Vánočka z domácí pekárny

Name: Vánočka z domácí pekárny
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 ml mléka; 1/3 tekuté Hery; 2 vejce; 1 kg polohrubé mouky; 4 lžíce cukru; 1 vanilkový cukr; 1 kostka čerstvého droždí; kůra z 1/2 citronu; mandle; rozinky; vejce (na potření); plátky mandlí na (posypání)

Pravou královnou sváteční tabule je vánočka. Posypaná moučkovým cukrem, posypaná plátky mandlí, s rozinkami uvnitř, provoní váš domov a pomůže navodit tu správnou vánoční atmosféru.

Hodnocení receptu je 4,8 (33×)

rendulka

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez doby kynutí těsta

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Vánočka z domácí pekárny, Vánočka z domácí pekárny — Vánočka z domácí pekárny

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 034 kJ / 4 310 kcal
Bílkoviny	137,26 g
Tuky	31,54 g
Vláknina	33,36 g
Cholesterol	542 mg
Sodík	387 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	852,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekárny dáme nejprve tekuté suroviny, poté sypké a nakonec kostku droždí. Zapneme program Těsto. Krok 2: Po pípnutí přidáme mandle na kousky s rozinkami a necháme těsto promíchat. Krok 3: Když je vše spojeno, pekárnu vypneme a těsto přendáme do mísy kynout. Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozdělíme na devět dílů a na plechu upleteme vánočku. Krok 5: Poté namažeme vejcem, posypeme plátky mandlí, vložíme do trouby a pečeme na 150 °C asi 55 minut. Aby se vánočka nerozjela, upevníme ji na třech místech špejlemi. Krok 6: Propečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá.

Do pekárny dáme nejprve tekuté suroviny, poté sypké a nakonec kostku droždí. Zapneme program Těsto.
Po pípnutí přidáme mandle na kousky s rozinkami a necháme těsto promíchat.
Když je vše spojeno, pekárnu vypneme a těsto přendáme do mísy kynout.
Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozdělíme na devět dílů a na plechu upleteme vánočku.

Jak uplést vánočku?
Poté namažeme vejcem, posypeme plátky mandlí, vložíme do trouby a pečeme na 150 °C asi 55 minut. Aby se vánočka nerozjela, upevníme ji na třech místech špejlemi.
Propečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá.

TIP: Proč vánočka po upečení klesne - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 12. 2009

Poznámka autorky rendulka

Udělané těsto z pekárny kyne pod rukama, je to radost. Teď i do pekárny začínam dávat od oka, tak kdyby se těsto zdálo řidší, klidně i 3x ho zapráším moukou, dokud se mi "nelíbí" a nemá tu správnou konzistenci.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (168× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8PN

Vánočka s mandlemi a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

new dawn 75 min

Vánočka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

irena.0048 55 min

Poctivá vánočka Videorecept

Poctivá vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vlocka9 90 min

DIA vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 55 min

Vánočka (Mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dasenka 65 min

Vánočka nebo mazanec Videorecept

Vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

bubbagump 65 min

Zobrazit více

Moje zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rendulka 40 min

Hajzlíci Videorecept

Hajzlíci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rendulka 10 min

Kuřecí prsa a gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

rendulka 30 min

Vepřové na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

rendulka 30 min

Katův šleh z E-kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rendulka 30 min

Bůčková tlačenka od Marcelky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

rendulka 150 min

Zobrazit více

Moučníky
Domácí pekárna
Kynuté moučníky

Vánoce
Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Domácí pekárna

Moje poznámka

Vánočka z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8PN

Náhodný recept

Slaný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa s hráškem ( vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 2 hodinami

Maďarská krkovička

Přidáno před 4 hodinami

Čočka s kysaným zelím a paprikami

Přidáno před 6 hodinami

Sýrové tousty se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Šoulet s uzeným kuřecím stehýnkem

Přidáno před 6 hodinami

Tousty pana lesního

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mizera 19. 12. 2020 17:37

Mizera: Nazdar lidi , po roce jsem pekl zas a báječná , mńam ...

Mizera 25. 11. 2019 18:00

Výborný a přitom jednoduchý recept , už se peče! Dělám z pol, dávky (generálka před Vánoci) a je to macek

spinner 30. 12. 2016 19:34

...kde je kolik se dává soli!?

rendulka 1. 1. 2017 18:37

spinner: nesolím

rendulka 20. 12. 2015 18:32

nelusa:vloni jsem se chtěla vytáhnout a dělala podle jinýho receptu,znáte to holky,zkusit něco novýho a lepšího.Udělala jsem si ostudu před zeťákem a ještě jsem obě vyhodila,vnitřky byly úplně syrový
Takže zase příště muj starej recept

nelusa 18. 12. 2015 20:42

Dnes jsem si vybrala tento recept a super povedla se moc jen příště dám víc cukru.takže super a dík za recept.

rendulka 10. 1. 2014 17:16

www.youtube.com/watch?v=CsU-Zem_GGM

Bohemica 10. 1. 2014 15:05

Těsto je vborné (dávám bodík), premiéru jsem vyzkoušela o vánocích a dnes peču z 1,5 várky (přijede žravá návštěva). Já tedy trochu cukru přidala, malinko muškátu a rozinky jsem namočila do slivovice a potom malého panáka vlila i do těsta. Za prvé, slivovice ještě nic nezkazila

a za druhé, těsto je potom takové nadýchanější.
No a pletu z deseti pramenů. Je to jednoduché a na výsledku to není poznat. Prostě spodek je klasický copan ze tří pramenů a vedle přilepím ještě jeden ze dvou pramenů. Druhé patro je ze tří a navrch ze dvou. Špejle dávám tři do hřebenu a dvě krátké kolmo
k vánočce do špic.

sidera 3. 1. 2014 21:14

Bezvadný recept. Zadělala jsem v pekárně z poloviční porce a těsto tam nechala i vykynout. Přidala jsem do těsta špetku soli a místo cukru použila 1/2 lžíce dia cukru protože jsme diabetici.
Posílám bodík

macina 21. 12. 2013 20:44

tak to zkusím držte mi palce snad se mi povede

Dáša 19. 2. 2013 08:44

malinko jsem ji přisladila, moc dobrá a jednoduchá vánočka

rendulka 8. 1. 2013 21:15

Michaela Medkova: www.youtube.com/watch?v=WwayTp_6VBI

naštudujte videa a na přezrok budete jak profíci.

Michaela Medkova 8. 1. 2013 18:04

BILKOVAI:Není zač, a ať se zavede

BILKOVAI 8. 1. 2013 17:40

Medkova: dobrý nápad

Vyzkouším, díky

Michaela Medkova 8. 1. 2013 13:58

Bilkovai:Pletla jsem jen ze tří, trochu jsem je rozplácla, potom zase ze tří a nakonec ze dvou.

Právě kvůli tomu pletení jsem se vánočky bála

rendulka 8. 1. 2013 13:27

BILKOVAI:ze 4 jsem vyfotila a pak ze 3 copánek a stočený 2

Jitkas 7. 1. 2013 20:55

BILKOVAI: ja trenovala s obyc. pizza testem( udelala jsem ho o neco tuzsi). Docela to pomohlo,neni to jeste uplne ok, ale lepsi se to!

BILKOVAI 7. 1. 2013 20:45

Ženský, jak to děláte

Já jsem fakt na pletení levá

rendulka 7. 1. 2013 16:31

Michaela Medkova:

jdu se podívat

Michaela Medkova 7. 1. 2013 14:23

Dovolila jsem si přidat foto mé první vánočky

Michaela Medkova 4. 1. 2013 18:57

Dnes jsem porpvé zkusila upéci vánočku.Vybrala jsem si tento recept, vánočka nemá chybu

.Udělala jsem dvě menší.Všem moc chutnala, jedna se snědla hned k večeři.Dávám bodík a recept ukládám, určitě bude opakovat

rendulka 30. 12. 2012 13:54

Nulinka2:už podruhé jsem dělala z kila,ale už ne vánočku v celku,ale udělala jsem 2 menší.Drží lepší tvar a neotevírá mi troubu.

Nulinka2 30. 12. 2012 08:55

Dnes upečeno,vynikající recept,dělala jsem z poloviční dávky a nechala kynout v pekárně.Kladně hodnotím.Upeču zase.

silvisko73 24. 12. 2012 11:21

brzo ráno jsem hledala pomocí googlu inspirku na vánočku. Nalezla jsem a upekla. Děti měly dnes k snídani. Hodila se, vždyť co jiného snídat když jsou VÁNOCE??
Musím pochválit tento recept. Skvělé !! Nechala jsem jen 1/2 dávky, kynula za mne pekárna.. a vánočka stojí za to!! jen místo rozinek jsem nasekala želatinové bonbóny, ty se v těstě bohužel rozpustily. Příště dám o lžíci cukru víc. Máme rádi sladké. Vánočka s obyč máslem byla skvělá. Měla jsem z 1/2 dávky 2 menší vánočky a jedna se už snědla.Jo a protože jsme labužníci, nastrouhala jsem i do těsta citronovou kůru. Kluky ráno ta libá vůně vzbudila. Není nad domácí pečení.

RenataC 23. 12. 2012 13:50

Tak já jdu poprvé zkusit zadělat na vánočku v pekárně, v nejhorším bude rodina letos bez vánočky

rendulka 19. 12. 2011 19:41

Evík:

Evík:Nechám těsto v míse podle potřeby,aby mi neuteklo z misky.A upletenou vánočku asi tak 10 min.Podle oka,na hodiny nekoukám,řídím se podle toho,jak těsto vypadá.

Evík 18. 12. 2011 14:08

Jak dlouho necháváte těsto kynout ? A jak dlouho necháváte nakynout upletenou vánočku ? Díky

ferda30 25. 12. 2010 10:20

Je moc dobrá, chválím.. Akorát se chci zeptat jak to děláte, aby do druhého dne neztvrdla

Peču vždycky až do noci a pak jíme k snídani a už to není ončo. Utěrkou přikryju ještě teplý, ale do sáčku to dát nemůžu.. Tak nevím - máte nějaké triky? Jo a bodík posílám

monikagaia 23. 12. 2010 20:44

Úžasná, lepší jsem snad ani nejedla.

Tína 2. 7. 2010 15:49

I když není sůl napsaná neměla by chybět. Riskla jsem a nechutná to bez ní. Jinak těsto je super, myslím že se nemůže nepovést. ( Dělala jsem z poloviční dávky a vánočka je jak hrom )