Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí játra s pórkem a houbami

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

eva hubova eva hubova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba tepelné úpravy: 60 min

60 min (60 min tepelná úprava)

Hovězí játra s pórkem a houbami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 563 kJ /
1 330 kcal
Bílkoviny106,28 g
Tuky77,55 g
Vláknina2,33 g
Cholesterol 1,43 g
Sodík 1,12 g
Sůl2,31 g
Sacharidy50,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra umyjeme, dáme do nějaké nádoby, zalejeme studeným mlékem - játra musí být potopena - a necháme přes noc odležet. Krok 2: Druhý den játra umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Krok 3: Do rozpáleného oleje dáme drobně nakrájený pórek, přidáme játra a krátce orestujeme. Krok 4: Hrnec stáhneme z plotny, přidáme rozdrobený bujón, houby, česnek, který jsme rozmáčkli nožem, ostatní koření a zalejeme vodou (500-700 ml). Krok 5: Dáme zpět na plotnu a na mírném ohni dusíme až jsou játra měkká. Krok 6: Během dušení doléváme vodu, která se vypařila. Krok 7: V trošce vody rozmícháme solamyl, štávu zahustíme a krátce povaříme. Podle toho, kolik chceme mít omáčky, přidáme před zahuštěním vody.Podáváme s knedlíkem, bramborem, rýží nebo chlebem. Já jsem dusila v tlakovém hrnci. Sůl jsem nedala žádnou - bujón stačil.
Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí játra s pórkem a houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4kjn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí játra s pórkem a houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4kjn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tomáš 16. 7. 2017 05:51
Vím,ze se do mléka namaci ledvinky,o játrech jsem to ještě neslyšel..jinak dnes zkouším..

tejaja tejaja 16. 7. 2017 06:14
Tomáš: V mlieku namočená pečeň je krehkejšia. ;-)

Evkaa 8. 9. 2013 04:53
Tak dnes vařím podle tohoto receptu a vypadá tomoc pěkně;-)

spagetka spagetka 7. 6. 2013 11:20
irena:no u nás se v rodině traduje, že se namáčí proto, aby změkly a lépe se s nima pracovalo. Jinak rybinu teda z jater necítím. Toť ale jen můj názor.

irena 7. 6. 2013 11:16
Mléko má za úkol odstranit zápach. Tak jako u kapříka, který se válí v bahně rybníka.

Irrena Irrena 23. 2. 2013 09:22
Evičko už jsou na plotně;-);-)Zase trochu změna:yes::yes::yes::yes:

eva hubova eva hubova 7. 2. 2013 19:56
Ivanko, tak to ani já nevím proč se ta játra namáčí do mléka.
My jsme doma chovali kravky a mamka to tak dělala, tak jsem to převzala od ní. Ale dělala to jen s tou hovězí, možná fakt aby pak nebyla tvrdá.
Jsem moc ráda, že jsi recept vyzkoušela a chutnalo..a taky díky za hezké fota:-))

Ivana79 Ivana79 7. 2. 2013 12:33
Ďalší skvelý recept s hubami od Evičky Hubovej:-D;-)Kulich (nereg.)sa pýtal,prečo sa tá pečeň namáča do mlieka,ja to tiež neviem,ale možno preto,aby zmäkla.Som prekvapená,aká je krehká:-O,viac ako bravčová.Toto je moja premiéra,čo sa týka hov.pečene a dala by som najradšej 10 bodov,výborné:-p:-pK tomu som spravila majoránkovú ryžu a nakladanú repu od Nofrony:-)viz foto;-)

Market 8. 11. 2011 17:57
Ještě,že jsou recepty na netu,jinak bych nikdy nic neuvařila. Děkuji :-))

kulich 23. 10. 2011 14:06
Proč máčet do mléka? By vytáhlo škodliviny?

Mirule Mirule 20. 9. 2011 07:57
+:yes::yes::yes::-p:-p:-p

eva hubova eva hubova 9. 4. 2011 14:41
Díky všem za komentíky a:yes:

Pajaja 9. 4. 2011 08:48
Tak to já radši kuřecí, ta ostatní mě neberou. Ale jinak, Evičko, tohle je moc pěkný receptík, vyzkouším klasicky s těmi kuřecími. :-):yes:+5

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 4. 2011 21:29
Já můžu všechna, Evo;-):yes:

Colombo65 Colombo65 8. 4. 2011 20:34
Játra mohu vždy - kromě kuřecích ;-);-);-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí játra recept, hovězí játra, hovězí játra na grilu, kuřecí játra s houbami, hovězí játra na houbách, recept na hovězí játra, játra s houbami, recepty na hovězí játra, hovězí játra recepty, recepty hovezi jatra, játra do mléka, aby jatra nebyla tvrda, recepty z hovězích jater, játra na houbách, hovězí na houbách, játra na pórku, játra hovězí, játra se namáčí do mléka, játra s houbami recept, játra s pórkem

Suroviny:
játra hovězí, pórek, česnek, houby sušené, bujón drůbeží, kmín mletý, koření chilli, paprika sušená sladká, koření argentina, solamyl, mléko, olej

Přidat fotografie receptu