Tmavší bagety

Na preferment:

150 ml 150 ml vody

150 g 150 g hladké mouky

1-2 g 1-2 g droždí

Dále:

150 ml 150 ml vody

2 lžičky 2 lžičky cukru

30-35 g 30-35 g oleje

2 lžičky 2 lžičky soli

30 g 30 g mletého lněného semínka

50 g 50 g žitné chlebové mouky

50 g 50 g pšeničné chlebové mouky

250 g 250 g hladké mouky

8-9 g 8-9 g droždí