Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi

Name: Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Asijská
Ingredients: 800 g kuřecího masa (prsa); 1 lžíce solamylu; sůl; 2 lžíce oleje; 2 lžíce cukru krystal; 200 ml horké vody; 1 kostka kuřecího bujónu; 5 lžic sójové omáčky; 2 lžíce worchestru; 3 lžíce kuřecí chilli omáčky (Sweet Chilli Sauce for Chicken); Dále:; 200 g oloupaných mandlí; 100 g čínského zelí; 1 mrkev

Tento recept vás zavede do čínské kuchyně s vůní Orientu. Kuřecí prsa Kung Pao doplněná chutnými mandlemi, náležitě okořeněná a s notnou dávkou zeleniny, vám budou nejspíše chutnat s rýží nebo s hranolky.

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

isindy

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 52

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 500 kJ / 2 510 kcal
Bílkoviny	229,36 g
Tuky	127,27 g
Vláknina	24,10 g
Cholesterol	440 mg
Sodík	6,09 g
Sůl	15,48 g
Sacharidy	99,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, obalíme v solamylu a zprudka na 2 lžících oleje orestujeme. Maso vyjmeme a odložíme stranou. Krok 2: Na zbylém oleji rozpustíme cukr a necháme zkaramelizovat, zalijeme bujónem rozpuštěným v teplé vodě a provaříme, přidáme omáčky (množství lze upravit podle své chuti), zahustíme trochou solamylu. Krok 3: Do připraveného sosu vložíme orestované maso, mandle, mrkev nakrájenou škrabkou na tenké plátečky a zelí a krátce prohřejeme.

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, obalíme v solamylu a zprudka na 2 lžících oleje orestujeme. Maso vyjmeme a odložíme stranou.
Jak správně restovat maso
Na zbylém oleji rozpustíme cukr a necháme zkaramelizovat, zalijeme bujónem rozpuštěným v teplé vodě a provaříme, přidáme omáčky (množství lze upravit podle své chuti), zahustíme trochou solamylu.
Do připraveného sosu vložíme orestované maso, mandle, mrkev nakrájenou škrabkou na tenké plátečky a zelí a krátce prohřejeme.

TIP: Jak oloupat mandle

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2010

Poznámka autorky isindy

Mrkev nakrájíme škrabkou na tenké plátečky (osvědčil se mi i kráječ na sýr), zelí na tenké proužky (lepší je použít konec od kořene, kde je více bílé a dužnaté než křehké zelené části, ty příliš brzy změknou).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (311× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (52 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O8KE

Čínská kuchyně: KUNG PAO

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 50 min

Kuře Kung- pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucus737

Kuřecí kung pao z letáku Albert Videorecept

Kuřecí kung pao z letáku Albert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 55 min

Kung pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hanka.love 40 min

Kung-Pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Kung - Pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

majda1512

Zobrazit více

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Kokosová buchta, politá smetanou Videorecept

Kokosová buchta, politá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Broskvová marmeláda z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Lečo - polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 120 min

Lečo se smaženými vejci Videorecept

Lečo se smaženými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 35 min

Koleno vepřové, vařené a pečené Videorecept

Koleno vepřové, vařené a pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 180 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Běžný den
Zelenina
Sváteční recepty
Asijská kuchyně
Restování
Vaření
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O8KE

Náhodný recept

Kuřecí kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Casimanta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nejlepší povidla

Přidáno před 30 minutami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 13 hodinami

Čínské nudle s mletým masem

Přidáno před 14 hodinami

Barevná směs s těstovinami

Přidáno před 14 hodinami

Nepečené tartaletky s ostružinovou marmeládou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (52)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Coffee.j 27. 1. 2025 20:39

Super recept. Bál jsem se množství ingrediencí, ale super to dopadlo. Místo mandlí jsem dal arašídy a přidal jsem pórek. Můžu říct že mi na to tajně chodily děti. 👍
Děkuju

Coffee.j přidal novou fotografii! 27. 1. 2025 19:42

sofia_loren 14. 3. 2024 08:47

Jednoduché a výborné - přesně takový recept na "čínu" jsem už dlouho hledala. Všem doma moc chutnalo.

Marie Švarcová 1. 3. 2017 18:17

dala bych si také

isindy přidala novou fotografii! 22. 8. 2016 19:29

Katyc 8. 5. 2016 13:01

Dělám velmi rada pro přítele který toto jidlo ma rad :) jediné s čím mam problém je ten, ze když do zkaramelizovaneho cukru chci přidat 2dcl horké vody s bujonem začne to hrozne prskat... Je to třeba způsobené množstvím oleje ?

Coffee.j 27. 1. 2025 21:11

Katyc: Stáhněte plamen(výkon) na chvilku a pak dolijte opatrně pomalu vývar a bude to v pohodě.pak přidejte výkon a míchat.

marketule 27. 8. 2015 10:13

musím připojit ještě jeden komentář k tomuhle receptu, od té doby co jsem tohle kungpao vařila, se přítel neustále dožaduje další dávky, tak přepisuju recept do kuchařky a o víkendu jdu na něj, a i já se těším na další verzi.

marketule 16. 8. 2015 09:41

dovařuji své první kung-pao v životě a vybrala jsem koukám vynikající recept. je opravdu vynikající. jen jsem neměla tu omáčku sweet chilli sauce, ale nějakou ostřejší a je to pěkně pikantní. už se těším na oběd

Michal Dubinec 30. 12. 2013 12:57

Tenhle recept je super

akorát místo čínského zelí tak dejte zelí klasické.Když zelí dáte zelíčko před koncem tak nádherně křupe.

Katka 13. 10. 2013 09:03

Skvělý recept! Vaříme ho rádi

Celé rodině moc chutná, když není zelí a mrkev, jde to i bez a místo mandlí dáváme arašídy.

Katastrophe 22. 6. 2013 14:25

Trošku jsem si to upravila (maso nevyndavala, cukr vyměnila za tekutý med a jen přidala připravenou omáčku k masu a prohřála), ale příteli velmi chutnalo, už se ptal, kdy to budu vařit znovu

Takže děkuji za skvělý recept a inspiraci

Petra 24. 2. 2013 22:50

bylo to výborný

vřele doporučuji

isindy 9. 2. 2013 21:32

Kratas: spagi má pravdu, taky je zaměňuji podle toho, co zrovna padne do ruky :)

spagetka 8. 2. 2013 11:32

Kratas: Já osobně oba škroby zaměňuju dosti často, pokud zrovna nemám doma oba, nebo ten druhý, než co chci použít a nijak extra rozdíl jsem nepoznala. Toto je citace z webu dr. Oetkera:
"Kukuřičný škrob je na rozdíl od bramborového škrobu jemnější a hodí se proto i na zjemnění koláčů, dortů, přípravu náplní, dezertů a ovocných omáček. Bramborový škrob je zase vhodnější při přípravě specialit asijské kuchyně a do bramborových těst (např. chlupaté a bramborové knedlíky). "

Takže osobně bych ho klidně nahradila