Babiččiny šunkofleky

Name: Babiččiny šunkofleky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Flíčky:; 300 g hrubé mouky (podle potřeby); 2 malá vejce; 125 ml studené vody; 1 vrchovatá lžička soli; Šunkofleky:; 300 g uzeného masa (podle potřeby); olej; 1 velká cibule; 400 ml mléka (nebo mléko a smetana); 2 velká vejce (nebo 3 malá); mletý pepř; 1 špetka soli; Dále:; máslo (na vymazání pekáčku); strouhanka (na vysypání pekáčku)

Šunkofleky s uzeným masem jsou jídlo, které umí hospodyně naprosto dokonale. Osvědčený recept nikdy nezklame a navíc je velmi jednoduchý. Bonusem jsou doma připravené flíčky, které oběd vylepší nejen chuťově, ale i přidanou hodnotou.

Hodnocení receptu je 4,4 (30×)

eligie

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 30 min

120 min (90 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 521 kJ / 2 037 kcal
Bílkoviny	139,00 g
Tuky	52,01 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	15,15 g
Sůl	37,24 g
Sacharidy	247,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme na vál. Přidáme vejce, pomalu přiléváme vodu a vidličkou vše zapracujeme do mouky. Dále pokračujeme rukama a vypracujeme hladké, tužší těsto. Krok 2: Těsto rozdělíme na čtyři bochánky a necháme 15–30 minut přikryté odpočinout, aby neoschlo. Krok 3: Rozválíme na plát silný asi 1 mm, položíme na čistou utěrku a necháme oschnout (pozor, aby nepřeschly). Krok 4: Nakrájíme na pruhy, dáme na sebe a krájíme flíčky (asi 1×1 cm). Flíčky necháme proschnout. V osolené vodě pak vaříme asi 8 minut. Krok 5: Uzené maso nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli, přidáme maso a orestujeme. Krok 6: Vypneme sporák, přidáme uvařené flíčky a smícháme. Vše dáme do pekáčku vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou, zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci. Při pečení můžeme navrch omastit. Krok 7: Pečeme až se udělá kůrčička – asi 30 minut –15 minut při 180 °C, 15 minut na horkovzduch při 160 °C. Ovšem jako vždy záleží na vlastnostech trouby a je třeba hlídat.

Mouku prosejeme na vál. Přidáme vejce, pomalu přiléváme vodu a vidličkou vše zapracujeme do mouky. Dále pokračujeme rukama a vypracujeme hladké, tužší těsto.
Jak udělat domácí těstoviny
Těsto rozdělíme na čtyři bochánky a necháme 15–30 minut přikryté odpočinout, aby neoschlo.
Rozválíme na plát silný asi 1 mm, položíme na čistou utěrku a necháme oschnout (pozor, aby nepřeschly).
Nakrájíme na pruhy, dáme na sebe a krájíme flíčky (asi 1×1 cm). Flíčky necháme proschnout. V osolené vodě pak vaříme asi 8 minut.
Uzené maso nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli, přidáme maso a orestujeme.
Vypneme sporák, přidáme uvařené flíčky a smícháme. Vše dáme do pekáčku vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou, zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci. Při pečení můžeme navrch omastit.
Pečeme až se udělá kůrčička – asi 30 minut –15 minut při 180 °C, 15 minut na horkovzduch při 160 °C. Ovšem jako vždy záleží na vlastnostech trouby a je třeba hlídat.

TIP: Jak připravit šunkofleky

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (118× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny šunkofleky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nmlW

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Šunkofleky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 140 min

Šunkofleky s bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 30 min

Šunkofleky s uzeným masem a domácím kabanosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Šunkofleky "klouzáky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 30 min

Šunkofleky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Zobrazit více

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eligie 75 min

Pikantní čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eligie 40 min

Široké nudle s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eligie 30 min

Vejce na hniličku s křenem 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eligie 15 min

Chorvatský džuveč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eligie 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Těstoviny
Zapečené těstoviny
Uzené maso

Sušení
Restování
Pečení
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Babiččiny recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Babiččiny šunkofleky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nmlW

Náhodný recept

Mandlový griliáš (krokant)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny se zkaramelizovanou cibulí, šunkou a sýrem

Přidáno před 46 minutami

Svěží vaječný salát s kerblíkem

Přidáno před 1 hodinou

Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí kližka s mrkví a hráškem

Přidáno před 3 hodinami

Dunajská roštěnka

Přidáno před 3 hodinami

Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vokro 22. 2. 2022 12:44

Super ????

Natyy 27. 1. 2021 12:04

No - s flekama se nedělám, koupím "babiččino" (jiné ne !) a jsou jako domácí ..... !!!? Poté výpek s nakrájeným uzeným, spolu s oněmi vařenými fleky v pekáči promíchám s ovegetovanou zálivkou z vajec + mléka ......no a dám volně na 150-170 přiklopené péct..... Za cca 20. min odklopím, nechám cca 5-10 min. doject v troubě odklopéné - no a je hotovo !!? Dobrou chuť.... Čestmír, Budějce

Kantry přidal novou fotografii! 25. 6. 2015 23:36

Kantry 25. 6. 2015 23:26

Už je to uděláno už je to hotovo. Myslím že se povedlo. Posílám i foto.

Kantry 25. 6. 2015 21:45

Tak jsem se zaregistroval a jdu zkusit babičiny šunkofleky. nemám strouhanku, tak zkusím rozdrtit sýrové tyčinky. No uvidíme

regeditka 14. 8. 2014 13:26

tak uz mi placky schnou, jen teda musim rict, ze jsem se u toho paradne zapotila, ani jsem netusila, jaka je to drina..prosim prosim, jak dlouho maji schnout, aby nepreschly?

myslela jsem, ze bych si je predpripravila na zitrejsi obed, asi teda, hadam, spatny napad? dekuji za odpoved

hanka 17. 3. 2014 13:17

VYBORNE !!

spagetka 12. 9. 2013 17:19

tejaja:Teri, zesílilas mé chutě, šunkofleky jsme taky dlouho neměli, takže budou

, taky udělám z kupovaných, protože prostě mně se nějak nedostává elánu na domácí těstoviny, kromě domácích nudlí a zavářek, tam ještě ta energie je

, ale užb se těším, s okurkou a křupavou kůrčičkou

tejaja 12. 9. 2013 17:05

Šunkofleky sú klasika, už som ich dávno nerobila, ale spagetka mi to pošepkala, tak som sa na to vrhla. Fliačky kupované, nie som toho názoru, že domáce musí byť lepšie, jedla som veľmi dobré kupované cestoviny, ako od babička, ako sa vraví ( tie aj kupujem ), a jedla som aj domáce nie príliš valnej chuti

Takže pripisujem bodík

tejaja přidala nové fotografie! 12. 9. 2013 17:00

Další fotka

rebeka 8. 5. 2013 16:57

eligie:

tak to chápu

eligie 8. 5. 2013 16:56

rebeka: Nenůžu nereagovat - sádlo, domácí, voňavé, mám ráda i na chleba. Bohužel můj syn od té doby, co mu tchýně dala žluklé sádlo, po kterém se poblil, ho nemůžu moc používat, jinak bych to se sádlem dělala taky.