Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Nikina

Náročný

Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 922 kJ / 1 176 kcal
Bílkoviny	32,36 g
Tuky	87,00 g
Vláknina	22,99 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	855 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	57,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nakrájíme si: Cibuli nadrobno, pórek na půlkolečka, mrkev, kapii, cuketu a mrkev na kostičky, brambory na větší kostky, zelené fazolky na menší kousky. Krok 2: Ve velkém hrnci na másle a oleji orestujeme cibuli a pórek, až zesklovatí, přidáme mrkev a brambory, krátce orestujeme, lehce posolíme a zalejeme vodou (cca 3 litry a více). Vaříme přibližně 10 minut. Krok 3: Vhodíme těstoviny, osolíme, opepříme. Cca 5 minut před koncem dovaření těstovin vložíme do polévky propláchnuté bílé fazole, zelené fazolky, cuketu, kapii a propláchnutý hrášek (chceme docílit toho, aby zelenina byla prohřátá, ale ještě křupavá,ne rozvařená). Dovaříme, dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Bylinky nasekáme na velejemno, přidáme prolisovaný česnek, rajčatovou pastu a parmezán. Pomalu přidáváme olivový olej a mixujeme tyčovým mixerem - ne úplně do hladka, můžeme použít i hmoždíř. Můžeme ještě dosolit - já už nesolila.
Polévku na talíři zdobíme petrželkou (já na ni zapomněla :-) ) a lžící pesta.

Nakrájíme si: Cibuli nadrobno, pórek na půlkolečka, mrkev, kapii, cuketu a mrkev na kostičky, brambory na větší kostky, zelené fazolky na menší kousky.
Ve velkém hrnci na másle a oleji orestujeme cibuli a pórek, až zesklovatí, přidáme mrkev a brambory, krátce orestujeme, lehce posolíme a zalejeme vodou (cca 3 litry a více). Vaříme přibližně 10 minut.
Vhodíme těstoviny, osolíme, opepříme. Cca 5 minut před koncem dovaření těstovin vložíme do polévky propláchnuté bílé fazole, zelené fazolky, cuketu, kapii a propláchnutý hrášek (chceme docílit toho, aby zelenina byla prohřátá, ale ještě křupavá,ne rozvařená). Dovaříme, dochutíme solí a pepřem.
Bylinky nasekáme na velejemno, přidáme prolisovaný česnek, rajčatovou pastu a parmezán. Pomalu přidáváme olivový olej a mixujeme tyčovým mixerem - ne úplně do hladka, můžeme použít i hmoždíř. Můžeme ještě dosolit - já už nesolila.
Polévku na talíři zdobíme petrželkou (já na ni zapomněla :-) ) a lžící pesta.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2013

Poznámka autorky Nikina

Zdroj: internet, kuchařka J.Child

Odolejte polévku kořenit ještě něčím jiným, takto zkombinovaná zelenina udělá své a pesto vyzvedne chuť ještě o level výš.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4vJ1

Poulet au pot (Kuře v hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 180 min

Hrášková polévka s pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Aneta.Grab 20 min

Zeleninová polévka s celestýnskými nudlemi a pestem z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Karol89 55 min

Pain au chocolat

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

matyldaa 165 min

Kuře na červeném víně (Coq au Vin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

buryna 45 min

Zobrazit více

Krkovička vepřová, v mléce a šalvěji pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikina

Tvarohové knedlíčky v perníku s blumami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikina

Srnčí stroganoff dle Jamieho Olivera

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina

Salát z pečených paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina

Brambory zapečené s paprikou, jarními cibulkami a kysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikina 40 min

Slaný cuketový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikina 80 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Zeleninová jídla
Zeleninové polévky
Fazole

Julia Child
Restování
Vaření
Běžný den
Bylinky
Oběd

Moje poznámka

Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4vJ1

Náhodný recept

Makové řezy s jablky a lesními jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 3 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 3 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 3 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 3 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z červené řepy a kuřecího masa

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nikina 21. 5. 2013 16:21

aisha: díky

aisha 21. 5. 2013 07:09

Pekna polevka, pochutnala bych si..

Nikina 20. 5. 2013 16:00

Colombo65, rebeka: tisíceré díky

Colombo65 20. 5. 2013 14:26

Velmi povedená

rebeka 20. 5. 2013 10:03

parádní polívčička.. a ta barvička.. úúúžasná

Nikina 20. 5. 2013 09:29

Děkuju

zizala moderátorka 20. 5. 2013 09:06

Pěkná polévka

Bibinka 20. 5. 2013 08:30

Niky, krásná polévka, tu zajisté uvařím a žádné koření to opravdu nechce, aby vynikla ta chuť namíchané zeleniny. Dávám ti 2.bod

Nikina přidala novou fotografii! 20. 5. 2013 06:19

Přečtěte si

Zeleninové hořčice: Skvěle se hodí k teplým uzeninám, při grilování i jako základ dipů Hodnocení 7×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborák se švestkami

Lenka Sedlackova před 1 hodinou

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 2 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 3 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 5 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 16 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 19 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 20 hodinami

Tématické fráze:
pistou, recepty od julie child, pistou recept, julie child, recepty julie child, batáty a cukety s pestem v polévce, recepty podle julie, au pistou, krémová zeleninová polévka s pestem, julia child maslo podle, julia child vareni, mail julie.pl loc:cz, dýňová polévka julia child, mail julie pl loc:cz, palacinky podle julie child, julie child recepty

Suroviny:
olej olivový, máslo, pórek, cibule, brambory, mrkev, fazole ve slaném nálevu, fazolky zelené, cuketa, kapie červená, hrášek, těstoviny, sůl, pepř, šafrán, petrželka, pasta rajčatová, česnek, bazalka čerstvá, koření oregáno, sýr parmazán strouhaný, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikina

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

45natalie 175 min

Aspikový dort z pařížského salátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vendy 60 min

Polévka z malých brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Strakatá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SKADINKA 45 min

Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Nikina

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky