Perníkový dort s opilým švestkovým želé

Těsto:

250 ml 250 ml polohrubé mouky

125 ml 125 ml cukru krystal

1 1 vejce

60 ml 60 ml oleje

125 ml 125 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce kakaa

1/2 sáčku 1/2 sáčku perníkového kypřicího prášku

Švestkové želé:

0,5 kg 0,5 kg švestek

3 lžíce 3 lžíce cukru krystal

250 ml 250 ml červeného vína

250 ml 250 ml vody

1,5 sáčku 1,5 sáčku vanilkového pudinku

1 lžíce 1 lžíce rumu

Na povrch:

250 ml 250 ml rostlinné šlehačky

1 1 vanilkový cukr

200 g 200 g zakysané smetany

Dále:

tuk na vymazání formy

mouka na vysypání