Opilý dort s brusinkami

Hella Kuchařka: Hella

Dorty 4 názory

Suroviny

4 vejce
180 g cukr krupice
70 g hladké mouky
60 g kukuřičného škrobu
2 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
50 ml silného čaje (na svlažení piškotu)
Náplň:
250 g másla
100 g Nutely
200 g sušených brusinek
100 ml alkoholu (vodka, rum, punč)
Na ozdobu:
200 ml šlehačka
nastrouhaná 1 tyčinka Ledové kaštany
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Bílky vyšleháme do pevné pěny se špetkou soli a postupně přisypáváme cukr. Potom po jednom přidáváme žloutky a nakonec postupně lehce přimícháme mouku předem promíchanou s kakaem a práškem do pečiva.

  2. Pečeme v dortové formě o průměru 25 cm na 170 °C asi 25 min.

  3. Brusinky zalejeme alkoholem a pod pokličkou nahřejeme téměř k varu. Pak stáhneme z ohně a necháme v nálevu chvíli táhnout. Pak necháme na sítku okapat.

  4. Máslo našleháme do pěny a postupně přidáváme Nutelu. Do hotového krému přimícháme okapané brusinky.

  5. Vychladlý korpus dortu 1x prořízneme a obě části pokapeme 50 ml čaje a 50 ml alkoholového nálevu z brusinek. Na spodní díl navršíme máslový krém s brusinkami a přiklopíme druhým dílem.

  6. Dort pomažeme dobře ušlehanou šlehačkou (do živočišné přidáme 1 ztužovač) a vršek dortu zdobíme nahrubo strouhanou čokoládou.

Poznámka

Dort můžeme i lehce přizdobit marcipánem, kterého si můžeme vyrobit jen malé množství https://www.toprecepty.cz/recept/6542-marcipan-z-m...

Můžeme péct i jako řezy. Pak těsto rozetřeme na celý velký plech, máslová náplň stačí, ale doporučuji použít 2 šlehačky na ozdobu.

Pokud budeme dělat pro děti, tak alkohol nahradíme čajem.

Recept jsem si upravila, neboť v původním receptu (zdroj Knihovnička 3/2016) doporučují do náplně místo brusinek 500 g pokrájených sušených švestek a 150 ml vodky), ale to je snad jen pro zvlášť otrlé ... :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 339 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Opilý dort s brusinkami

Tématické fráze: alkoholovy dort dort brusinka dort z brusinkama opilí dorty krem s alkoholem do dortů opily izidor jako dort dort s brusinkama dort s brusinkami jak prizdobit dort dort s brusinkami náplň do dortů s alkoholem alkoholova náplň do dortu brusinka dort slehacka s nutely brusinky dort dorty s brusinkami kolac s mandlemi/ brusinkami a slehackou

Zapomněl/a jsem heslo