Čoko-dortík se sušenými švestkami

Postup přípravy

1. Troubu zahřejeme na 190°C/horkovzdušná 170°C.
2. Z bílků vyšleháme sníh a před koncem přidáme polovinu hnědého cukru a ještě šleháme.
3. Do kastrůlku dáme čokoládu na kousky, kakao, máslo, polovinu cukru a 1 dcl horké vody. Pomalu zahříváme, až se směs spojí. Odstavíme a vložíme do studené vody a za stálého míchání necháme trochu zchladnout. Pokud se směs mírně sráží, přidáme lžíci horké vody a zamícháme. Není ale až tak na závadu.
4. Do sněhu lehce zamícháme mouku se skořicí a opět lehce zamícháme čokoládovou směs.
5. Těsto nalijeme do dortové formy Ø 20 až 23cm. Nakonec to těsta mírně zatlačíme švestky (já nezatlačila a zůstaly nahoře) a zbytkem rumu ze švestek pokapeme dort.
6. Pečeme na 190°C/horkovzduch 170°C asi 55 min. Ozdobíme šlehačkou nebo bílou čokoládou (osvědčila se mi bílá Milka, kousek rozpustím v mikrovlnce + kápnu trochu oleje).