Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí spaghetti alla carbonara

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Angelis

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Domácí spaghetti alla carbonara
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 309 kJ /
1 269 kcal
Bílkoviny57,70 g
Tuky24,90 g
Vláknina13,50 g
Cholesterol 648 mg
Sodík 258 mg
Sůl0,56 g
Sacharidy196,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Začněte vařit těstoviny ve vroucí osolené vodě (doporučuji používat hrubou sůl na všechny recepty). Krok 2: Mezitím si připravte na pánev hodně olivového oleje (cca 7-8 polévkových lžic) a usmažte v něm chvíli chilli papričku 1-2 ks (pokud najdete ty malé chilli papričky cca 1 cm, pokud ne tak můžete použít chilli už rozemleté na malé kousky). Krok 3: Potom přidejte slaninu (kdo chce může tu malou papričku z pánve následně vyndat). Připravte si do hlubokého talíře vaše vejce (někteří šéfkuchaři doporučují přidat pouze žloutky, já mám z některých italských rodin zkušenost, že přidávají celé vejce) a pořádně je rozkvedlejte, musíte z nich kvedláním vytvořit takovou hustou kaši. Krok 4: Až sou těstoviny hotové, přidejte je na pánev a pořádně smíchejte při vypnutém ohni se slaninou a olejem. Poté přidejte rozšlehaná vajíčka, trošku parmezánu, vše dost opepřete a všechno pořádně zamíchejte. Krok 5: Ještě všechno pořádně zamíchejte na velmi mírném ohni necelou 1 minutu. Nakonec ještě všechno posypejte parmezánem (nebo Gran Moravia) a .
TIP: Dokonalé špagety carbonara krok za krokem
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2013

Poznámka autorky Angelis

TIP: Použijte italský ovčí sýr “Pecorino“ a nahraďte jím Parmezán – zvýrazní chuť a vytvoří trochu jiný recept (tzv. carbonara alla romana – neboli podle římského receptu).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí spaghetti alla carbonara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5MZR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí spaghetti alla carbonara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5MZR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 30. 11. 2025 08:10

Domácí spaghetti alla carbonara

bara.it bara.it přidala novou fotografii! 12. 10. 2013 07:35

Domácí spaghetti alla carbonara

bara.it bara.it 12. 10. 2013 07:33
Spaghetti alla carbonara je jeden z nasich oblibenych receptu a protoze varim nudle prakticky denne na tuto pripravu dochazi hodne casto. Delam jen drobounke upravy. Misto oleje, vlastne ani nevim proc, pouzivam maslo a z vajec jen zloutek. Manzel misto syrem sype hotovy pokrm peprem. Ja ne, pepr mi moc nechutna.
Kazdopadne "Carbonara" stoji za vyzkouseni a tobe patri bodik :yes:2:yes: a s dovolenim pridam i fotku te moji.

Eliza Eliza 28. 9. 2013 14:09
Tak sem vlezu po týdnu či dvou a hned narazím na..."připravte si vaše vejce"...;-):-D:-D Co dělat, svá vejce nemaje...;-):no: To se pak blbě vaří...

zizala zizala moderátorka 27. 9. 2013 15:22
:-p:-p:yes::yes:

Angelis přidala nové fotografie! 27. 9. 2013 06:55

Domácí spaghetti alla carbonara

Domácí spaghetti alla carbonara

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
panzani carbonara, špagety alla panna, penecarbonara, penecarbonara, pancetta kde koupit, penne alla carbonara, kde koupit pancettu, spagety ala panna, špagety carbonara, domácí špagety, penne alla carbonara, domácí špagety carbonara, spaghetti ala carbonare, carbonara panzani, panzani carbonara omacka, panzani omáčka recept, pene carbonara, penne alla panna, chilli carbonara, penne alla carbonara recept

Suroviny:
těstoviny špagety, vejce, parmazán, slanina, chilli paprika čerstvá, olej olivový, pepř

Přidat fotografie receptu