Špagety podle Lubora Kostelky
Suroviny 3 porce
- 300 g špaget
- 100 g slaniny (uzeného špeku)
- 3 stroužky česneku
- 100 ml kečupu
- 100 g tvrdého sýru (Gran Moravia)
- sůl
Postup přípravy receptu
Na pánvi popustíme a orestujeme slaninu (uzený špek). Přidáme na plátky nakrájený česnek, necháme ovonět a přidáme kečup. Prohřejeme.
Mezitím obvyklým způsobem uvaříme špagety.
Servírujeme na talíře, dolů špagety, na ně směs a nastrouhaný sýr.
Poznámka od kuchařky
Pozn.: kvalitní špek většinou pustí dost tuku, pokud ne, můžeme přidat trochu sádla nebo oleje, vhodný je i Iberijsky špek.
Sýr může být i uzený nebo ementál nebo jiný parmezanoveho typu. Uvádím jeden z možných způsobů servírováni, tak jak to mám rád já, postupně se prohrabovat až na dno.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špagety podle Lubora Kostelky
-
Škoda Gran Moravia a slaniny. Já bych tam dal taveňák s juniorem.
-
Penam: a není to škoda? nebylo by lepší, kdyby se učili vařit rovnou dobrá jídla? ovšem když budou hledat recept pro začátečníky a najdou špagety s kečupem, tak tenhle trend bude bohužel pokračovat
-
Začátečníci vaří z kečupu, polévky z kostek .......
-
Co je na tom receptu špatného? A v 70-80 letech se jedlo hůř než teď ?
-
clupmi: Už jsem to pochopila, Vy smíte, já ne!
-
clupmi: Taky jsem v minulém století žila. Ale v mnoha směrech jsem se posunula dál. A plácat iberijský špek a parmezán do jídla, ve kterém nakonec všechno přehluší kečup, je nehospodárné a nelogické. Ráda nad tím, co jím a nabízím k jídlu, přemýšlím. Howgh.
-
Lenunka: Tahle varianta mi chutná ze všech nejvic. A v jednoduchosti je síla a navíc je to recept v kategorii pro začátečníky.
-
Dajda: Pokud jste si nevšimla, tak na nějaké kopírování se tady nikdy nehrálo. Na recept nemá nikdo patent. Já jsem ho odposlouchal na F1. Stejné rádio vydávalo můj recept za svůj deset minut poté, co jsem ho zveřejnil na svém blogu. Kolik receptů je tady jen kompilací a variant na stejné tema?
-
zizala: Názory se různí. Neni nikde žádný zákon, co má komu chutnat. Omlouvám se, že jsem žil v minulém stoleti.
-
A vosy štípají a štípají
-
Hurá, už nevadí, když se recepty od někoho "obšlehnou"
Nebo že by pro každého platily jiné zásady
https://www.toprecepty.cz/recept/39706-lehky-letni...
https://www.toprecepty.cz/recept/29074-belgicky-sp... -
Takhle se vařilo v 70-80. letech minulého století, někteří ještě dnes pokládají recepty z té doby za středobod české gastronomie
a nedokážou tento neblahý a naprosto neinspirativní trend opustit. Věřím, že i sám pan Kostelka by dnes proti zveřejnění receptu - jakožto inspirace - protestoval. -
špagety polité kečupem? hmmm...ten Gran Moravia to nezachrání teda
