Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami

Tempura je pokrm z masa či zeleniny, smažený v jemném těstíčku. Pro skvělý výsledek je nezbytné, aby bylo těstíčko vychlazené, proto se do něj často přidává led. Díky teplotnímu šoku při smažení získáme skvělé křupavé kousky masa a zeleniny, které si zachovávají svou šťavnatost.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rozmarynaH rozmarynaH

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 337 kJ /
319 kcal
Bílkoviny9,40 g
Tuky3,17 g
Vláknina4,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 143 mg
Sůl0,26 g
Sacharidy61,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapra naporcujeme na čtverečky asi 4x4 cm. Zakápeme citronem. Mezitím nakrájíme cuketu na kolečka. Osolíme kapra i kolečka cukety a necháme kapra odpočívat a cuketu vypotit. Krok 2: Malé brambory důkladně umyjeme a osušíme. Krok 3: Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého přidáme trochu soli a na závěr kostku ledu. V misce smícháme bramborový škrob, papriku a chilli. Krok 4: Čtverečky kapra i cuketu v této směsi obalíme a následně je protáhneme v ušlehaném sněhu a smažíme ve vyšší vrstvě řepkového oleje. Usmažené kousky klademe na papírovou utěrku, abychom se zbavili přebytečného tuku. Krok 5: Současně s pečením vložíme omyté a osušené brambory do horkovzdušné fritézy, přidáme 1 lžičku olivového oleje a necháme péct 15 minut. Krok 6: Po 15 minutách zkontrolujeme, zda jsou brambory hotové, posypeme je hrubozrnnou mořskou solí a promícháme. Brambory lze samozřejmě péct i v troubě. Pro zvýraznění chuti cukety ji pokapeme balzamikovým krémem.

TIP: Desatero na téma horkovzdušná fritéza

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wxXz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wxXz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rozmarynaH rozmarynaH 3. 11. 2013 07:57
Nikina:Niky vyzkoušej, je to moc chutné a pikantní. Díky za bod:-K i milý komentář:-K:-K

Nikina Nikina 3. 11. 2013 06:56
Nádhera! :yes: Nevlastní otec má kaprů plný rybník a vždycky mi je cpe a já je nechci :-D Teď už vím, co s tou rybkou ;-)

rozmarynaH rozmarynaH 1. 11. 2013 12:00
Ještě jednou všem děkuji za milé komentáře:-K:-K:-K

rebeka rebeka 1. 11. 2013 11:37
krásný recept, aranžmá i foto:yes::yes::yes: klobouk dolů:-);-):-K

zizala zizala moderátorka 31. 10. 2013 17:41
Krásně naservírováno :yes::-*

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 17:21
magdalenka: Tvoje slova mi skutečně těší:-*, profík jsem v jiném oboru, ale focení je moje velká vášeň. Díky:-K
Danielko, i tobě děkuji:-K

danielle72 danielle72 31. 10. 2013 16:51
Absolutně nádherné, smekám, vážně krása :yes:;-):-p:-*

magdalenka magdalenka 31. 10. 2013 16:47
rozmarynaH:Nuž, ja si tieto fotky pozerám neviem koľkátykrát...sú ako od profíka!

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 16:43
Magdalenka díky:-K, Ivulinka, tobě také díky:-K, hosta díky:-K
Kapr v zemích Českých není moc in, ale já ho mám ráda celoročně a takto upravený je velmi chutný

hosta hosta 31. 10. 2013 16:23
Moc krásný recept, foto jen podtrhuje tu lákavou dobrotu:yes:

ivulinka ivulinka 31. 10. 2013 16:13
Krásný recept s fotkou plnou pestrých barev:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 16:08
Simona Kucerova díky:-K,varilamyskakasicku díky:-K

magdalenka magdalenka 31. 10. 2013 16:07
Marcelka, úžasné! Precízny popis, nádherné foto. :yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 31. 10. 2013 15:08
Marcelko, nádhera:-p:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 14:13
suslajda: Hani, vyzkoušej. Kapr je mnohem chutnější, než v trojobalu. Díky:-K

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
horkovzdušna friteza recepty, recepty pro horkovzdušnou fritézu, recepty na horkovzdusnou fritezu, recepty na vaření v horkovzdušné fritéze, recepty horkovzdušná fritéza, vaření v horkovzdušné fritéze, recepty do horkovzdušné fritézy, kapr ve fritéze, treska v tempuře, ryba v tempuře, recepty z horkovzdušné fritézy, recepty pro horkovzdušná fritéza, recepty pro fritezy, recepty v horkovzdušná fritéza, recepty pro horkovzdusne fritezy, kapr v horkovzdušné fritéze, horkovzdušná fritéza smažený sýr, smažený sýr z horkovzdušné fritézy, rybí polévka z kapra, domácí zavináče

Suroviny:
kapr, škrob bramborový, sůl, citron, paprika sušená uzená, koření chilli, bílek, led, cuketa, brambory, olej olivový, olej řepkový, krém balsamico

Přidat fotografie receptu