Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami

Kapr nemusí být jen sváteční záležitostí. Lehké bílkové těstíčko mu dodá křupavou krustu a spolu s pečenými bramborami a jemně opečenou cuketou vytvoří chutný oběd, který potěší i ty, kteří této rybě běžně příliš nefandí.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rozmarynaH rozmarynaH

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min + doba vypocení cukety (20 minut)

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava, + doba vypocení cukety (20 minut))

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 337 kJ /
319 kcal
Bílkoviny9,40 g
Tuky3,17 g
Vláknina4,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 143 mg
Sůl0,26 g
Sacharidy61,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapra očistíme, vykostíme a maso nakrájíme na čtverečky o velikosti přibližně 4 × 4 cm. Zakápneme je citronovou šťávou a zlehka osolíme. Krok 2: Cuketu omyjeme, podle potřeby oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Lehce je osolíme a necháme přibližně 20 minut vypotit. Poté je osušíme papírovou utěrkou. Krok 3: Malé brambory důkladně omyjeme a osušíme. Vložíme je do horkovzdušné fritézy, pokapeme olivovým olejem a při 200 °C pečeme přibližně 15–25 minut doměkka. Hotové brambory osolíme a promícháme. Krok 4: Pokud nemáme horkovzdušnou fritézu, upečeme je v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 30–40 minut dozlatova. Během pečení je alespoň jednou promícháme. Krok 5: K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme pevný sníh. Nakonec k němu přidáme kostky ledu. Krok 6: V misce smícháme bramborový škrob, uzenou papriku a mleté chilli. Krok 7: Ve vyšší pánvi rozehřejeme dostatečné množství řepkového oleje. Krok 8: Čtverečky kapra i kolečka cukety obalíme ve směsi bramborového škrobu a koření. Poté je opatrně obalíme v bílkovém sněhu a ihned je vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme je dozlatova z obou stran. Hotové kousky přendáme na talíř vyložený papírovou utěrkou a necháme odsát přebytečný tuk. Krok 9: Opečenou cuketu před podáváním pokapeme balzamikovým krémem. Kapří čtverečky podáváme s pečenými bramborami.

TIP: Desatero na téma horkovzdušná fritéza

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wxXz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wxXz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rozmarynaH rozmarynaH 3. 11. 2013 08:57
Nikina:Niky vyzkoušej, je to moc chutné a pikantní. Díky za bod:-K i milý komentář:-K:-K

Nikina Nikina 3. 11. 2013 07:56
Nádhera! :yes: Nevlastní otec má kaprů plný rybník a vždycky mi je cpe a já je nechci :-D Teď už vím, co s tou rybkou ;-)

rozmarynaH rozmarynaH 1. 11. 2013 13:00
Ještě jednou všem děkuji za milé komentáře:-K:-K:-K

rebeka rebeka 1. 11. 2013 12:37
krásný recept, aranžmá i foto:yes::yes::yes: klobouk dolů:-);-):-K

zizala zizala moderátorka 31. 10. 2013 18:41
Krásně naservírováno :yes::-*

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 18:21
magdalenka: Tvoje slova mi skutečně těší:-*, profík jsem v jiném oboru, ale focení je moje velká vášeň. Díky:-K
Danielko, i tobě děkuji:-K

danielle72 danielle72 31. 10. 2013 17:51
Absolutně nádherné, smekám, vážně krása :yes:;-):-p:-*

magdalenka magdalenka 31. 10. 2013 17:47
rozmarynaH:Nuž, ja si tieto fotky pozerám neviem koľkátykrát...sú ako od profíka!

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 17:43
Magdalenka díky:-K, Ivulinka, tobě také díky:-K, hosta díky:-K
Kapr v zemích Českých není moc in, ale já ho mám ráda celoročně a takto upravený je velmi chutný

hosta hosta 31. 10. 2013 17:23
Moc krásný recept, foto jen podtrhuje tu lákavou dobrotu:yes:

ivulinka ivulinka 31. 10. 2013 17:13
Krásný recept s fotkou plnou pestrých barev:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 17:08
Simona Kucerova díky:-K,varilamyskakasicku díky:-K

magdalenka magdalenka 31. 10. 2013 17:07
Marcelka, úžasné! Precízny popis, nádherné foto. :yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 31. 10. 2013 16:08
Marcelko, nádhera:-p:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 31. 10. 2013 15:13
suslajda: Hani, vyzkoušej. Kapr je mnohem chutnější, než v trojobalu. Díky:-K

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
horkovzdušna friteza recepty, recepty pro horkovzdušnou fritézu, recepty na horkovzdusnou fritezu, recepty na vaření v horkovzdušné fritéze, recepty horkovzdušná fritéza, vaření v horkovzdušné fritéze, recepty do horkovzdušné fritézy, kapr ve fritéze, treska v tempuře, ryba v tempuře, recepty z horkovzdušné fritézy, recepty pro horkovzdušná fritéza, recepty pro fritezy, recepty v horkovzdušná fritéza, recepty pro horkovzdusne fritezy, kapr v horkovzdušné fritéze, horkovzdušná fritéza smažený sýr, smažený sýr z horkovzdušné fritézy, rybí polévka z kapra, domácí zavináče

Suroviny:
kapr, škrob bramborový, paprika sušená uzená, koření chilli, bílek, led, cuketa, brambory, olej olivový, olej řepkový, krém balsamico, citron, sůl

Přidat fotografie receptu

]