Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

BUŠI vánočka nebo mazanec

Toto těsto se hodí jak na vánočku, tak i na velikonoční mazanec – je jen na vás, co z něj vytvoříte. Zatímco uplést vánočku z několika pramenů umí dnes málokdo, vytvarovat krásný mazanec zvládne každý.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby programu domácí pekárny a kynutí vánočky

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby programu domácí pekárny a kynutí vánočky)

BUŠI vánočka nebo mazanec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 450 kJ /
3 215 kcal
Bílkoviny71,36 g
Tuky97,80 g
Vláknina16,68 g
Cholesterol 433 mg
Sodík 778 mg
Sůl1,85 g
Sacharidy493,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekárny dáme postupně vše od tekutého až po sypké, mimo rozinek, mandlí a bílků. Krok 2: Zadáme program Těsto a rozinky přidáme po zaznění signálu. Krok 3: Po ukončení procesu těsto vyjmeme z pekárny a rozdělíme na 8 dílů. Tři z nich budou silnější a dalších pět menších. Ze všech částí vyválíme jednotlivé prameny. Krok 4: Ze tří silných pramenů spleteme cop. Prostředek hřbetem ruky lehce rozmáčkneme, aby se roztáhla základna trochu do šířky a potřeme jej bílkem. Ze tří menších částí spleteme další cop, položíme jej na základnu, opět jej rozmáčkneme a zase natřeme bílkem. Pak vložíme spletený cop ze dvou pramenů a vše pro jistotu můžeme zajistit vpíchnutými špejlemi. Krok 5: Vánočku dáme na plech s pečicím papírem a necháme alespoň 1 hodinu odpočinout a kynout. Krok 6: Troubu mezitím předehřejeme na 200 °C. Krok 7: Před pečením vánočku potřeme lehce našlehaným bílkem, posypeme mandlemi a ve vyhřáté troubě pečeme zprvu při 200 °C zhruba 10 minut. Krok 8: Pak stáhneme teplotu na 170 °C. Dopékáme zhruba 35 minut. Hlídáme dle vlastní zkušenosti s troubou. Upečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá. Krok 9: Po upečení troubu minimálně dalších 30 minut neotvíráme.

TIP: Jak vytvarovat dokonalý mazanec

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 12. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (150× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

BUŠI vánočka nebo mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjVo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

BUŠI vánočka nebo mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjVo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka spagetka 18. 12. 2013 11:28
Vaškůůů, ty už jsi v cajku???? :-K:-K:-K:-K
souhlas s Vaškem. Proč bych se s tím měla dřít a ztrácet čas, když bez námahy a líp to za mě udělá přístroj? Věnuju se jiným činnostem a těsto mě v pečce ještě nikdy nezklamalo. :yes::yes::yes::yes::yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 18. 12. 2013 11:20
Jana: Janičko. U nás se vždy míchalo měchačkou a rukama, aby těsto dělalo krásné bubliny, ale jak přibývali roky, ubívala síla a ruce boleli a střídání bylo jako v hokeji. Ařž už to pomalu nešlo. Zachránila nás DP a její programy. Dnes zase děláme :pravé vesnické české buchty, mazance,vánočky a další. A věř, že když starší kuchařka řekne, že tak jemné a krásně vláčné těsto v roce těžko uděláš a když už, tak s velkou námahou a za dlouho. Měj ohled na náš věk a ubývající síly.

zizala zizala moderátorka 18. 12. 2013 06:35
Jana: Tak to nechápu. Proč nepřenechat dřinu strojům? Já kynuté těsto umím od mládí, neměla jsem s ním nikdy problém, ale mohu říct, že tak pěkné a jemné jako z pekárny ho ručně neudělám ;-)

Jana 18. 12. 2013 06:28
vánočka vypadá nádherně a možná zkusím, ale co mě vždy zklame v postupech, že jak lidi si ani těsto neumíchají poctivě rukama, ale vše do domácích pekáren... :-(

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 30. 12. 2012 08:02
Štěpánka:Opravdu nevím. Možná že jsi dala celá vejce namísto jen žloutků ?. Já pro jistotukdyž peču třeba i koláče dávám "Majolku®". Možná je to otázka mastidla. Já už Omegu nepoužívám, ale používám cukrářský tuk. Vozí se i z Německa. Takové velké krychle. Jinak opravdu nevím. Jak říkám potíže nemám ze dvou důvodů. Rychle se sní. Když už se stane náhodou zůstane kus. Je to SUPER na "Zemlbábu". Určitě je v tom zkouška, chyby, náprava, poučení z chyb. Promiň. Víc nevím.

Štěpánka 29. 12. 2012 19:40
Ahoj vánočku jsem upekla podle návodu, byla chutná, ale do rána mě ztvrdla, měla jsem jí do rána pod utěrkou, nevíte proč?

Marsi Mesi 27. 12. 2011 08:50
Takže Václave...dnes je 27.12., tedy třetí den po upečení, mám zbytek na snídani v práci, jako testovací kousek.:-D Vánočka je fajn, dá se jíst, chuťově velice výborná, recept mě nezklamal;-):-))ukládám si a budu ji péci častěji i ve formě mazance. Ze začátku při zadělávání se mi zdála dost tuhá, ale poctivě jsem ji nechala kynout asi 5 hodin, dokud nelezla z mísy:-D a pak ještě hodinku upletenou. Rozinky jsem máčela v rumu. Je vynikající, dávám bodíka:-)):yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 26. 12. 2011 08:20
Marsi Mesi. I mne se to kdysi povedlo NATVRDO a to ne jen s vánočkou, ale i s buchtama, či mazancem. Nyní si dávám pozor hlavně na kvasnice/ a to jak v kosce-pivní, tak suché/, aby nebyla prošlá doba spotřeby. Aby se nedávali z ledničky hned na kvašení, ale nechali se v pokoji odrazit. Raději dát trochu více než méně. Kydyž chci měkkčí dám trochu více mléka- ale rozumně. A žloudky dát 4 není chyba. Nic se nezkazí a zvláště když jsou od slepiček krmených kukuřičným šrotem , jsou krásně do oranžova s vánočka, nebo mazanec jsou žluťoučké jako kuřátka. Je třeba být trochu pečlivý. Ať se dílo podaří a pochvala strávníků zahřeje u srdíčka, když jsme práci věnovali i trochu své duše. Václav

Betyna 25. 12. 2011 12:35
:yes: mám skoro totožný recept, akorát dávám 4 žloutky, nejradši pletu ze 6 pramenů naráz, přidávám foto a +1

Marsi Mesi 25. 12. 2011 12:06
Jak neregistrovaná? :-O(Asi jsem ten recept četla moc dlouho:-//

Marsi Mesi 25. 12. 2011 12:03
Tak a už kyne :-p jednu jsme snědli, ale museli jsme se překonat, recept byl od kamarádky, byla fajn, ale druhý den jsem s ní mohla zabíjet:-(;-(, ale my býci se nevzdáváme a zkouším tento recept;-)pečku nemám, takže klasicky růčo, no uvidíme:-))

Betyna přidal novou fotografii! 25. 12. 2011 11:35

BUŠI vánočka nebo mazanec, pleteno ze 6 pramenů

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 25. 12. 2011 07:34
Děvčata. Všechny vánočky jsou krásné a jsem moc a moc potěšen, že i já to zvládl bez nějaké pohromy.
ALE VELKOU CHYBU TO MÁ !!!
Já udělal s Bušou její vánočku. Druhou jsme dostali od dcerky. Třetí jsme obdrželi od vnučky a aby jsme neměli málo, tak ještě jednu od sousedky Stáni. Ještěže mám kámoše bez manželek, tak bylo kam ty navíc přemístit a tam se u nich ujmou. Nám zůstali jen HI HI HI DVĚ a tak jedna se použije za dva dny na ZEMLBÁBU s jablíčkama.A k tomu pořádnej hrnec čaje s rumem. Už jsme to dělali a zemlbába byla jako malvas po tom všeckým hodování.

Jenda1 Jenda1 24. 12. 2011 09:09
Vašku, vánočka je moc pěkná:yes:;-). Dlouho jsem vánočku pekl z devíti pramenů a již několik let peču ze šesti;-). Tvůj recept mě natolik zaujal, že jsem vánočku včera upekl a dnes při snídani se po ní jen zaprášilo:-p:-p:-p. Přidávám foto a :-!:-)):yes::yes::-K +14.

Jenda1 Jenda1 přidal nové fotografie! 24. 12. 2011 08:12

BUŠI vánočka nebo mazanec, BUŠI vánočka je skvělá

BUŠI vánočka nebo mazanec, běžně peču ze šesti pramenů

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty babiččin vláčný mazanec, recept na vánočku, vánočka z Majolky®, vanočka nebo mazanec z domaci pekarny, nemecka vanocka, mazanec z Majolky®, vánočka mojí maminky, mazanec s Majolkou®, mazanec z dp, výborná vánočka z domácí pekárny, recepty na vánočky, tuhá vanočka, aby vánočka nebyla suchá, recept na mazanec od štěpánky, vánočka mazanec z domácí pekárny, pivní vánočka, recept na vánočku od štěpánky, mazanec, vanocka z dp, vánočka a mazanec recept

Suroviny:
mouka polohrubá, žloutek, tuk hera, cukr krupice, mléko, rum, droždí, kůra citronová, šťáva citronová, sůl, rozinky, mandle, bílek

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu