Smažená okra s cibulí a červenou paprikou

Name: Smažená okra s cibulí a červenou paprikou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 280 g okry; 1 malá červená paprika; 1 cibule; 2 lžíce slunečnicového oleje; 3 velké stroužky česneku; vařená rýže basmati; Směs koření 1:; 1 lžička černého hořčičného semínka (nebo hnědého hořčičného semínka); 1/2 lžičky celého římského kmínu; Směs koření 2:; 1/2 lžičky mletého kajenského pepře; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky garam masala

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

arrefeena

Snadný

Smažená okra s cibulí a červenou paprikou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 750 kJ / 657 kcal
Bílkoviny	17,31 g
Tuky	25,06 g
Vláknina	38,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,79 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	83,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Každou okru zlehka oškrabte, dobře opláchněte pod studenou vodou a poté odřízněte stopku. Svisle přeřízněte a dejte jí na stranu. Krok 2: Odstraňte semínka a jádro papriky a nakrájejte na 4 cm proužky. Přepůlte cibuli a nakrájejte jí na 5mm plátky. Krok 3: Rozehřejte wok na středním ohni, poté přidejte olej. Když je horký, ale ještě se z něj nekouří, přidejte směs koření č. 1. Krok 4: Sundejte wok z ohně a přidejte česnek. Vraťte wok na nízký oheň a opatrně restujte česnek 1 minutu, dokud není lehce zahnědlý. Krok 5: Přidejte okru, červenou papriku a cibuli. Zvyšte oheň na středně vysoký a restujte 2 minuty. Přidejte kajánský pepř a sůl a restujte další 3 minuty, poté přidejte garam masalu a 1 minutu smažte. Sundejte wok z ohně a okamžitě podávejte s rýží.

Každou okru zlehka oškrabte, dobře opláchněte pod studenou vodou a poté odřízněte stopku. Svisle přeřízněte a dejte jí na stranu.
Odstraňte semínka a jádro papriky a nakrájejte na 4 cm proužky. Přepůlte cibuli a nakrájejte jí na 5mm plátky.
Rozehřejte wok na středním ohni, poté přidejte olej. Když je horký, ale ještě se z něj nekouří, přidejte směs koření č. 1.
Sundejte wok z ohně a přidejte česnek. Vraťte wok na nízký oheň a opatrně restujte česnek 1 minutu, dokud není lehce zahnědlý.
Přidejte okru, červenou papriku a cibuli. Zvyšte oheň na středně vysoký a restujte 2 minuty. Přidejte kajánský pepř a sůl a restujte další 3 minuty, poté přidejte garam masalu a 1 minutu smažte. Sundejte wok z ohně a okamžitě podávejte s rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 1. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažená okra s cibulí a červenou paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pKVr

Garam Masala #2

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 20 min

Indická kuchyně - Gobbi ki Sabzi (autentické květákové sabdží) videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

arrefeena

Indická kuchyně - Okra masala curry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - severoindické PANDŽÁBSKÉ ZELÍ videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - Smažená okra videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Smažené brambory s květákem a semínkem divoké cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Zobrazit více

Indická kuchyně - Rychlé ghee / ghí (žluté přepuštěné máslo) český videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Libanonská kuchyně - Rýže s vlasovými nudlemi (běžná příloha)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

arrefeena

Hummus pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

arrefeena 5 min

Česká kuchyně - Vločková kaše videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 30 min

Kefírová buchta od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

arrefeena

Indická kuchyně - Okurková raita český videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

arrefeena 15 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Zelenina
Restování
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Slané chutě
Běžný den

Moje poznámka

Smažená okra s cibulí a červenou paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pKVr

Náhodný recept

Jednoduché grilované tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 3 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 14 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 17 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 21 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 23 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno 14. 2. 2026 11:00:02

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 27. 4. 2020 18:26

Betyna: Dobrý den. Kde berete semínka? Nebo máte vždy jen vlastní? A mohl bych od Vás pár získat? Tel. 603 816 944

arrefeena 15. 1. 2014 17:33

Majka8:lilkem

Majka8 14. 1. 2014 20:45

arrefeena:Dala by se okra v našich podmínkách nahradit něčím jiným?Recept se mně moc zamlouvá

arrefeena 14. 1. 2014 20:42

zaprvé nemám kvalitní foták a zadruhé, když se fotí jídlo do kuchařky, tak se nedovaří a fotí se polotovar, který lépe vypadá. to s domácím jídlem nedělám.

arrefeena 14. 1. 2014 20:40

http://www.pkshine.com/wp-content/uploads/2010/11/...tady je to snad vidět lépe. je to hlavní jídlo a jí se to s chlebovou plackou nebo rýží. takhle se normálně v těch krajích jí, v česku také není každý den svíčková

Veronika.Hrozna 14. 1. 2014 16:33

Majka8:No a já se těšila ,že budeme mít tady nějaké arabské recepty z jehněčího,telecího ,kozího masa ,kachnu nebo tak něco na orientální spusob a ono je to pořád jenom něco červenýhe težce definovatelného na talíři Kuře nebo"okra" ! A u mnoha receptu ani nevím s čím se to jí, nebo jestli je příloha, nebo hlavní jídlo. Ale já vydržím číst a ono se to snad zlepší.