Segedínský guláš s krůtím masem

Name: Segedínský guláš s krůtím masem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g krůtího masa; 250 g kysaného zelí; 100 g kysané smetany 8 %; 100 g cibule; 1 g olivového oleje; sůl; červená paprika sušená; drcený kmín; pepř

Hodnocení receptu je 4,6 (13×)

Institut kompliment

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1

150 g 150 g krůtího masa

250 g 250 g kysaného zelí

100 g 100 g kysané smetany 8 %

100 g 100 g cibule

1 g 1 g olivového oleje

sůl

červená paprika sušená

drcený kmín

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 714 kJ / 410 kcal
Bílkoviny	43,15 g
Tuky	14,19 g
Vláknina	12,50 g
Cholesterol	111 mg
Sodík	2,13 g
Sůl	5,31 g
Sacharidy	22,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme předem okořeněné maso, které na cibuli opečeme. Krok 2: Přidáme jednu polovinu zelí a dusíme do měkka, dle potřeby podlijeme vodou. Krok 3: Ke konci dušení přidáme druhou polovinu zelí a dokořeníme podle chuti. Na závěr přelijeme smetanou a prohřejeme. Krok 4: Recept je vhodný jako oběd. Při redukční dietě podáváme bez přílohy! Při udržování hmotnosti můžeme podávat s bramborovým knedlíkem.

Cibuli nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme předem okořeněné maso, které na cibuli opečeme.
Přidáme jednu polovinu zelí a dusíme do měkka, dle potřeby podlijeme vodou.
Ke konci dušení přidáme druhou polovinu zelí a dokořeníme podle chuti. Na závěr přelijeme smetanou a prohřejeme.
Recept je vhodný jako oběd. Při redukční dietě podáváme bez přílohy! Při udržování hmotnosti můžeme podávat s bramborovým knedlíkem.

TIP: Segedínský guláš - návod na přípravu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2014

Poznámka autora Institut…

Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment®, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 22letých zkušeností.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Segedínský guláš s krůtím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pKqm

Maďarský krůtí perkelt se zelím Videorecept

Maďarský krůtí perkelt se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Pomazánka z ředkviček Videorecept

Pomazánka z ředkviček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment 15 min

Dietní pomazánka z tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Institut kompliment

Italská polévka minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Institut kompliment 70 min

Zeleninový salát s jogurtovým dresingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment 20 min

Špenátové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut kompliment

Kuřecí prsa na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Institut kompliment 110 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Dietní recepty
Redukční recepty
Krůtí maso

Kysané zelí
Dietní recepty
Redukční recepty
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Restování
Dušení
Česká kuchyně
Zdravé recepty

Moje poznámka

Segedínský guláš s krůtím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pKqm

Náhodný recept

Slaný dort - dáma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ALENAKOS

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného Videorecept

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného

Přidáno před 2 hodinami

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 15 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 18 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 20 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 23 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno 3. 11. 2025 09:00:03

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

dascha 1. 2. 2022 09:40

casino 20. 4. 2015 06:27

Máme rádi segedin, ale máme také v rodině jednu co nejí prasátka..., tak jsem ho uvařil z moráka.
Už jen zbavit 6 lýtek těch prapodivných součástek, co jsou z jednoho konce jako šlachy a na druhém konci jsou to "kosti", bylo za trest

Ale jináč to bylo maso

Než byl hotový knedlík, tak maso bylo hotové a jen tak tak jsem ho neuvařil na "bláto".
A protože jsem de facto kořenil podle http://www.toprecepty.cz/recept/33653-nas-segedins... (česnekem jsem to maso jenom trošku postrašil), tak Institut redukce a prevence nadváhy kompliment® mi patrně nezatleská, leč já tleskám jim...

(bylo použito otické zelí a vůbec nebylo nutné ho devitaminovat varem)

Hrašuľka.Hrašuľka 25. 1. 2014 21:31

Veronika.Hrozna: Máš ty pravdu, taký segedín z bravčového a u nás sa varil 1/2 na 1/2 s hovädzím, tak to je nezabudnuteľná dobrota.

Ale, keď ti - vekom - segedín, ktorý si zjedla v pondelok, v nedeľu silou-mocou chce odísť tou istou cestou, ktorou išiel dnu a lekár ti povie "alebo dieta, alebo krematórium",

tak budeš hľadať obmeny tých dobrých, tradičných receptov o dušu.

A budeš vďačná každému, kto upravý recept do dietnejšej formy.

A časom ti už ani tá nediétna mňamka nebude chýbať.

Ale ja želám každému, aby "musel" meniť jedálniček až po 100-ke

Jitkas 24. 1. 2014 19:15

Tez nekdy delam, pridavam do zakladu i rajsky protlak, smetanu az na taliri, nekdy bez, jako Patricie. Jasne, ze pri pouziti veproveho masa olivovy olej moc "neladi", ale s krutim masem je perfekni. Davam tez cesnek.

Patricie 24. 1. 2014 19:00

Je moc dobrý, dělám dokonce i bez smetany

krasavice inteligentí 24. 1. 2014 18:26

Veronika.Hrozna: Holt jste lepší, paní Veroniko...

Já bych to taky zkusila takto, tedy s krůtím masem, nebude to klasika, ale suroviny jsou dobré, tak proč ne

zizala moderátorka 24. 1. 2014 17:04

I když mám ráda klasické recepty, jejich dietnější verze jsou mi velmi sympatické

Veronika.Hrozna 24. 1. 2014 16:51

jarda Kadic: Já bych si dala jenom dietní porci,ale složení bych neměnila.

jarda Kadic 24. 1. 2014 16:23

Veronika.Hrozna: Ten tvůj je pravý segedin,ale toto je dietní,já ho beru.A myslím,že ten 1 bram olivového oleje není zase tak hrozný.Prostě,všichni se nemohou cpát vepřovým a je dobře,že tady takové recepty jsou.

chocolate 24. 1. 2014 16:16

Anna Kocikova:Já jsem ten tvůj dělala právě z krůtího a potvrzuji, že byl výborný

.
A paskvil to nebyl ani náhodou..
http://www.toprecepty.cz/recept/26304-kurecisegedi...

Anna Kocikova 24. 1. 2014 15:59

Veronika.Hrozna:Tvůj"Segedínký guláš"je velice chutný,také tak dělávám

Ale určitě nebude dietní,jako zde v dietních receptech na redukci hmotnosti přidaný Segedín z krůtího masa

Já tento Tebou nazvaný"paskvil"dělám z kuřecích stehen.řízků

Z krůtího masa je také určitě moc dobrý

Veronika.Hrozna 24. 1. 2014 15:29

Drahý istitute ! Tohle není segedín,nýbrž paskvil ! Dieta, nedieta. Do segedínu prostě olivový olej nejde. Kruta taky ne. Milý institute dnes jsem vařila "SEGEDÝN " bez olivového oleje ,bez kruty a věř mi drahý institute ,že by sis velmi pochutnal ! Je tam vepřové plecko ,pěkně na kostičky, opečené zasypané 4 lžíčkami maďarské papriky na 4 lžících domácího sádla ,kysané zelíčko,až huba trnula ,kmín a kýblík kysané smetánky z Maďarska.