Zeleninové rizoto s bulgurem

Name: Zeleninové rizoto s bulgurem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 1 hrnek bulguru; 0,5 l vývaru (nebo kostka zeleninového bujonu); 1 pórek; 1 cuketa; 1 větší mrkev; 2 lžíce oleje; tvrdý nastrouhaný sýr (na posypání); 1 špetka soli; pepř mletý; bylinky

Bulgur je lehce stravitelný, snadno se připraví a má nesporné přínosy pro naše zdraví. Má mnohem více vlákniny a bílkovin než bílá rýže. A chutný oběd pro celou rodinu, z něj bude za chviličku

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

radiator

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 290 kJ / 1 264 kcal
Bílkoviny	34,63 g
Tuky	28,37 g
Vláknina	30,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	492 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	202,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bulgur uvařit s kostkou bujonu dle návodu. Zeleninu očistit a nakrájet. Mrkev krájím na plátky. Krok 2: Do vyšší pánve dáme olej, přidáme zeleninu, osolíme a asi 5 minut restujeme - zelenina nemá být moc měkká. Krok 3: Do pánve přidáme uvařený bulgur, opepříme, dochutíme čerstvými bylinkami, promícháme. Servírujeme posypané sýrem.

Bulgur uvařit s kostkou bujonu dle návodu. Zeleninu očistit a nakrájet. Mrkev krájím na plátky.
Do vyšší pánve dáme olej, přidáme zeleninu, osolíme a asi 5 minut restujeme - zelenina nemá být moc měkká.
Do pánve přidáme uvařený bulgur, opepříme, dochutíme čerstvými bylinkami, promícháme. Servírujeme posypané sýrem.

TIP: Jak správně vařit bulgur - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 3. 2014

Poznámka autorky radiator

Kdo je spíše "masový", může nejdříve na pánvi opéct jakékoliv kousky masa nebo uzeniny, maso vyndat a na tuku orestovat zeleninu.

Děti možná nepohrdnou pokapat rizoto kečupem;-). Hrnek na odměření bulguru, použijeme čtvrt litrový. Bulgur vařením nabyde a s přidáním zeleniny to budou cca 4 porce. Zeleninu si vyberte podle vaší chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninové rizoto s bulgurem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2rjJ

Bulgur rizoto se sójou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-k 15 min

Pohankové zeleninové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vyborna

Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Zeleninový bulgur

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 40 min

Zeleninová curry polévka s bulgurem ( pro zahřátí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Dietní zeleninové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danielle18 60 min

Zobrazit více

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou Videorecept

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator 70 min

Domácí bagel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

radiator 46 min

Koláč z listového těsta s jablkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radiator

Tinktura z lichořeřišnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Vepřová panenka pečená ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

radiator 60 min

Rakytníkovo-pomerančový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radiator

Zobrazit více

Obiloviny
Bulgur

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Recepty do 30 minut
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Cuketa
Restování
Vaření
Bylinky
Zdravé recepty
Středomořská kuchyně

Moje poznámka

Zeleninové rizoto s bulgurem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2rjJ

Náhodný recept

Kuřecí nudličky s pórkem a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anet1000 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 17 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

DenDen přidala novou fotografii! 26. 2. 2018 18:40

Věra 21. 11. 2017 19:53

Bulgur jako rizoto se strouhaným sýrem jsem jedla poprvé minuký týden když jsem byla v lázních.Moc mi to chutnalo,takže ho uvařím v sobotu i pro dcerku,ta takové věci má ráda.

JanaDorazinova 10. 5. 2014 13:26

Proč ne? Já pohanku na způsob rizota nazvala "Pohankoto "

radiator 10. 5. 2014 11:20

Beru, název "bulguroto" se mi líbí

radiator 10. 5. 2014 11:16

Janičko, bulgur fakt můžu a jsem ráda, že i vám bulgurové rizoto také chutná. Díky za přidané foto jiného tipu servírování.

Jitkas 10. 5. 2014 11:14

Nazvala bych to bulguroto. Proc ne? V Italii se to nazyva, varene na zpusob italskeho risotta, bulgurotto. Takze varene na zpusob ceskeho rizota, bulguroto. Mozna, ze je to cesky spatne, ale rizoto z bulguru nemuze byt rizoto, myslim, chybi tam to zakladni - ryze.