Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Name: Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící); 1 kypřicí prášek do pečiva (bezlepkový); 1 lžíce psyllia (nebo bramborové vlákniny Fibra); 1/2 lžičky xanthanu (nebo guaru); 120 g cukru krupice; 4 lžíce oleje; 1 hrst kandované kůry; 30 g hořké čokolády (bez lepku, laktózy); 500 ml vody; 1 citron

Netradiční bezlepková verze biskupského chlebíčku. Navíc v tomto receptu nejsou použita ani vejce a mléko. Při pečení je potřeba dát pozor a zapařit troubu, aby se chlebíček nevysušil a nebyl suchý a drobivý.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

petram

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 899 kJ / 2 844 kcal
Bílkoviny	46,65 g
Tuky	59,60 g
Vláknina	45,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	507,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kandovanou kůru nasekáme nadrobno. Hořkou čokoládu nasekáme nahrubo. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Krok 2: Promícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, psylliem a xanthanem. Přidáme olej, citronovou šťávu a kůru, vodu a šlehačem vyšleháme. Na závěr lehce vmícháme kandovanou kůru a nasekanou čokoládu. Krok 3: Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 20 minut. Při pečení dáme dospod trouby plecháček s vodou, aby se chlebíček příliš nevysušil. Krok 4: Po upečení necháme velmi krátce zchladnout na plechu a poté přendáme na kuchyňskou mřížku, aby se odspodu nezapařil.

Kandovanou kůru nasekáme nadrobno. Hořkou čokoládu nasekáme nahrubo. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Promícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, psylliem a xanthanem. Přidáme olej, citronovou šťávu a kůru, vodu a šlehačem vyšleháme. Na závěr lehce vmícháme kandovanou kůru a nasekanou čokoládu.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 20 minut. Při pečení dáme dospod trouby plecháček s vodou, aby se chlebíček příliš nevysušil.
Po upečení necháme velmi krátce zchladnout na plechu a poté přendáme na kuchyňskou mřížku, aby se odspodu nezapařil.

TIP: Moučníky v bezlepkové stravě

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2014

Poznámka autorky petram

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0y2L

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AndelaC 95 min

Biskupský chlebíček Videorecept

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 50 min

Biskupský chlebíček bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 100 min

Biskupský hrnkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 65 min

Tvarohový biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 50 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Švestková klevela kořeněná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 75 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Bezlepkové
DIA a bezlepkové moučníky
Chlebíčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Veganské recepty
Bezlepkové recepty
Vánoce
Velikonoce
Sváteční recepty

Moje poznámka

Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0y2L

Náhodný recept

Zeleninové karbanátky z mražené zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Seagull-petr 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové kotlety se smetanovou houbovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Dýňový kompot

Přidáno 26. 9. 2025 14:00:02

Vepřové plátky naložené v jogurtu a smažené v těstíčku

Přidáno 26. 9. 2025 12:44:40

Krevety

Přidáno 25. 9. 2025 20:10:32

Dýňové lívanečky

Přidáno 25. 9. 2025 16:03:03

Další recepty

Komentáře (6)

JanaDorazinova 1. 12. 2016 23:49

Tvé recepty se mi moc líbí a ty to víš

Eva 1. 12. 2016 19:11

Na 450 gr mouky opravdu 500 ml vody???????

petram 1. 12. 2016 21:59

Eva: Ano, bezlepková mouka saje jinak než obyčejná. Navíc v těstě nejsou vajíčka, která jsou také tekutá a mouku běžně naředí. Navíc i záleží na značce mouky. Pokud použijete jinou mouku než Doves Farm, doporučuji přilévat vodu postupně, až než docílíte správné konzistence.