Hovězí plátky na červeném víně

Name: Hovězí plátky na červeném víně
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězí kýty; sůl; pepř; špetka zázvoru; 2 cibule (střední); 40 g hladké mouky; 60 g sádla; 4 lžíce červeného vína; 1 sterilovaná okurka

Hodnocení receptu je 4,5 (7×)

erca35

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

4 plátky 4 plátky hovězí kýty

sůl

pepř

špetka špetka zázvoru

2 2 cibule (střední)

40 g 40 g hladké mouky

60 g 60 g sádla

4 lžíce 4 lžíce červeného vína

1 1 sterilovaná okurka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 340 kJ / 798 kcal
Bílkoviny	7,88 g
Tuky	60,54 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	15 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa po okrajích nařízneme mělkými řezy, naklepeme, osolíme, okořeníme a necháme čtvrt hodinky odležet. Krok 2: Na části sádla zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme plátky a opečeme je po obouh stranách. Krok 3: Poloměkké plátky vyjmeme, šťávu, vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme ji vodou, rozšleháme a přivedeme k varu. Přidáme zpět plátky a dusíme je do změknutí. Při dušení plátky podléváme teplou vodou a obracíme. Krok 4: Ke konci dušení přilijeme víno a přidáme okurku, pokrájenou na kostičky a podušenou na sádle.
Podáváme s dušenou rýží nebo s houskovými knedlíky.

Plátky masa po okrajích nařízneme mělkými řezy, naklepeme, osolíme, okořeníme a necháme čtvrt hodinky odležet.
Na části sádla zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme plátky a opečeme je po obouh stranách.
Poloměkké plátky vyjmeme, šťávu, vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme ji vodou, rozšleháme a přivedeme k varu. Přidáme zpět plátky a dusíme je do změknutí. Při dušení plátky podléváme teplou vodou a obracíme.
Ke konci dušení přilijeme víno a přidáme okurku, pokrájenou na kostičky a podušenou na sádle.
Podáváme s dušenou rýží nebo s houskovými knedlíky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2009

Poznámka autorky erca35

Dobrou chuť :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/320M

Hovězí kořeněná omáčka s okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 120 min

Hovězí na česneku a víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janek53 120 min

Hovězí plátek na špeku a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 50 min

Hovězí s mrkví na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Hovězí plátky na víně s brusinkami, šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1

Hovězí ve švestkové omáčce s červeným vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Zobrazit více

Angreštové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

erca35 50 min

Lžícový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

erca35

Polévka z houbiček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

erca35 30 min

Svatební bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

erca35

Zobrazit více

Hovězí maso
Omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Zimní recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Hovězí plátky na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/320M

Náhodný recept

Rybí řízky jako utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 3 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 5 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 11 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 23 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 29. 12. 2009 22:44

Eliza 15. 12. 2009 20:06

Výýborná večeře - tedy pro manžela, ostatní jsme si pochutnávali na něčem jiném a dávali si vzájemně ochutnávat...

Byla to dnes prostě všehochuť a očekávala jsem Maris...

Ale vážně - recept mohu opravdu doporučit, mně osobně připomíná něco mezi znojemskou pečení a hospodskými roštěnkami mojí babičky, které jsem milovala

maris 15. 12. 2009 09:24

Eli, hádej kdo přijde na večeři

Já

, uvařila jsi to

Eliza 14. 12. 2009 22:37

Hovězí jsme již delší dobu neměli, zejména ne to dlouho dušené...

Takže se těším na zítřejší večeři a můžu už teď prozradit, že to voní krásně, omáčka je vyváženě chuťově sladěná a masíčko se téměř rozpadá, takže bude požitek si do něj zakrojit.