Hovězí ve švestkové omáčce s červeným vínem

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

Hovězí maso 10 názorů

Suroviny

600 g hovězího masa z kýty
60 g šunky
5 stroužků česneku
2 cibule
sůl
pepř
5 hřebíčků
12-15 sušených švestek (bez pecek)
400 ml suchého červeného vína
hladká mouka na obalení masa
olej
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Polovinu šunky nakrájíme na dlouhé hranolky a prošpikujeme s nimi na několika místech maso. Česnek oloupeme, jeden stroužek si odložíme, ostatní stroužky podélně překrojíme a také je napícháme do masa.
    Špalík masa osolíme, opepříme a obalíme v mouce.

  2. V hrnci, nejlépe litinovém, rozehřejeme olej a maso prudce ze všech stran opečeme. Vyndáme z hrnce a do zbylého oleje vhodíme cibuli nakrájenou na kostičky, osmahneme, vrátíme maso, přidáme i švestky opláchnuté horkou vodou, hřebíček, odložený stroužek česneku nakrájený na plátky a podlijeme vínem.
    Necháme pomalu dusit na mírném ohni, občas zkontrolujeme a promícháme, je-li třeba, podlijeme trochou horké vody.

  3. Když je maso už opravdu měkké, vyjmeme ho z hrnce, vyndáme i hřebíčky, omáčku krátce projedeme ponorným mixérem a přimícháme zbytek šunky nakrájený na malé kousky. Necháme prohřát a vypneme.
    Maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat.
    Podáváme s bramborovými kroketami, noky nebo bramborovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 437 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí ve švestkové omáčce s červeným vínem

Tématické fráze: hovězí se švestkovou omáčkou svestkova omacka s cervenym vinem svestkova omáčka s vinem omáčka z červeného vína hovězí na červeném víně se švestkami hovězí maso se švestkovou omáčkou hovězí maso na švestkové omáčce hovezi na se švestkami švestková omacka s hovězím masem hovězí se švestkami a červeným vínem svestkova omacka s hovezim maso na švestkové omáčce hovězí se švestkovou hovězí žebra se svestkovou omáčkou hovězí se švestkoviu hovězí maso se svestkami hovězí svestkova omacka hovězí s švestková omáčka hovězí švestkova omáčka recept líčka na červeném víně svestkove omacce