Hovězí ve švestkové omáčce s červeným vínem

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

Hovězí maso 10 názorů

Suroviny

600 g hovězího masa z kýty
60 g šunky
5 stroužků česneku
2 cibule
sůl
pepř
5 hřebíčků
12-15 sušených švestek (bez pecek)
400 ml suchého červeného vína
hladká mouka na obalení masa
olej
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Polovinu šunky nakrájíme na dlouhé hranolky a prošpikujeme s nimi na několika místech maso. Česnek oloupeme, jeden stroužek si odložíme, ostatní stroužky podélně překrojíme a také je napícháme do masa.
    Špalík masa osolíme, opepříme a obalíme v mouce.

  2. V hrnci, nejlépe litinovém, rozehřejeme olej a maso prudce ze všech stran opečeme. Vyndáme z hrnce a do zbylého oleje vhodíme cibuli nakrájenou na kostičky, osmahneme, vrátíme maso, přidáme i švestky opláchnuté horkou vodou, hřebíček, odložený stroužek česneku nakrájený na plátky a podlijeme vínem.
    Necháme pomalu dusit na mírném ohni, občas zkontrolujeme a promícháme, je-li třeba, podlijeme trochou horké vody.

  3. Když je maso už opravdu měkké, vyjmeme ho z hrnce, vyndáme i hřebíčky, omáčku krátce projedeme ponorným mixérem a přimícháme zbytek šunky nakrájený na malé kousky. Necháme prohřát a vypneme.
    Maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat.
    Podáváme s bramborovými kroketami, noky nebo bramborovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 125 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí ve švestkové omáčce s červeným vínem

Tématické fráze: svestkova omacka s cervenym vinem omáčka z červeného vína svestkova omáčka s vinem hovězí maso na švestkové omáčce švestková omacka s hovězím masem hovězí se švestkami a červeným vínem svestkova omacka s hovezim maso na švestkové omáčce hovězí s švestková omáčka hovězí švestkova omáčka recept líčka na červeném víně svestkove omacce švestková omáčka k masu maso ve švestkové omáčce jak se dela svestkova omacka svestkova omacka hovezi hovezi nasvestkove omacce hovězí a švestková omáčka recept recepty z hoveziho masa se švestkovou omáčkou hovězí svestkova omacka omáčka se švestkami a vínem

Zapomněl/a jsem heslo