Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kořeněná kachna se zázvorem a pomerančem ( nejen v PH )

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Danca Danca

Náročný

Kořeněná kachna se zázvorem a pomerančem ( nejen v PH )
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu rozporcujeme na 4 části (stehna + částečně nebo úplně vykostěná prsa, ostatní zbylé části a kosti použijeme na vývar ). Krok 2: Porce masa vložíme do mísy, zasypeme kořením, přidáme tymián, strouhanou kůru z pomeranče, zázvor a pomerančovou šťávu, popř. sůl ( kořenící směs sůl obsahuje, ale já jsem ještě půl lžičky přidala, kachní maso jí snese poměrně dost). Krok 3: Rukama důkladně promícháme, snažíme se všechny ingredience trochu vmačkávat do masa. Přendáme do uzavíratelné dózy a necháme odležet v ledničce, nejlépe přes noc. Krok 4: Druhý den obsah dózy přemístíme do nádoby PH a zapneme na stupeň II. Zakryté upravujeme do změknutí masa, což bylo v mém případě cca 2,5h. Nyní rozehřejeme troubu na 200°C a vložíme do ní nádobu s kachnou. (Pokud se vám, stejně jako mně, nádoba PH nehodí na pečení v troubě, použijte pekáč, do kterého maso i se šťávou přendejte). Krok 5: Pečeme do zčervenání kůže, přičemž chvíli před dokončením přidáme prohřát na plátky nakrájený pomeranč.
Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 2. 2015

Poznámka autorky Danca

Jako příloha se hodí v podstatě cokoliv, od vařených brambor, přes noky až po různé druhy knedlíků. Já jsem dnes zvolila tyto výtečné hrnkové knedlíky od Drahušky http://www.toprecepty.cz/recept/41582-hrnkove-kned..., do kterých jsem jako vložku přidala instantní pohankové vločky.

Určitě není nutné připravovat kachnu jen v pomalém hrnci. Pokud ji budete péct pouze v troubě, postupujte obdobně. Naložené maso dejte do pekáče, pekáč zakryjte, nastavte nižší teplotu ( 120-140°C, podle trouby ) a pečte doměkka. Před koncem odkryjte víko a nechte maso zčervenat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kořeněná kachna se zázvorem a pomerančem ( nejen v PH )

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zEy8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kořeněná kachna se zázvorem a pomerančem ( nejen v PH )

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zEy8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Chemalda 16. 3. 2025 15:26
Dík za inspiraci - koření jsem si namíchal. Přilohou jsem si uvařil kuskus se zeleninou z vyvaru. Mladá kachna z Penny byla při 140°C za 90 minut měkounká i bez PH ! Takže šetrete čas i energii! ;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 2. 2015 18:19
Danuško,už podle nádherných fotek to vypadá na náramnou dobrotu:-K:yes::-p

Danca Danca 23. 2. 2015 17:06
ivulinka: děkuji:-8:-K

ivulinka ivulinka 23. 2. 2015 16:55
Hodně zdařilý recept a úžasná fotka:yes:

Danca Danca 23. 2. 2015 15:50
Díky moc všem:-K:-K
Na to koření jsem narazila myslím při "Francouzském týdnu", ale měli ho tam potom ještě dost dlouho. Já sama bych si ho možná taky nevšimla, ale čekala jsem na manžela, který byl u lékaře na kontrole, tak jsem jen tak bloumala mezi regály...no, pravda, stálo mě to bloumání asi čtyři stovky navíc ( koření nebylo to jediné, co jsem do košíku přidala nad plán:-D), ale asi se to vyplatilo:-)

maris maris 23. 2. 2015 06:15
Dančo - máš to krásné:-p, to koření mi v Lidlu nějak uteklo, ale to jsi koupila už asi někdy před Vánocemi, ne ? Asi budu muset počkat, až tam bude zase akce;-)

yanull yanull 23. 2. 2015 03:48
Toto koření neznám, ale Tvoje menu považuji za výborné, všechna čest :-p;-):-K:yes: a +6 :yes:

hosta hosta 22. 2. 2015 22:27
Dančo, to je nádhera, to koření v Lidlu ohlídám. Moc se mi líbí i tvoje prezentace - a nejen tato:yes:

Danca Danca 22. 2. 2015 20:23
1974andrea: Andrejko moc děkuju :-K

1974andrea 1974andrea 22. 2. 2015 19:41
Dančo, paráda:yes:

Danca Danca 22. 2. 2015 15:03
mika59, Colombo65::-8:-K

Colombo65 Colombo65 22. 2. 2015 13:34
Luxusní fotky - kachna jistě jako dort;-):yes:

mika59 mika59 22. 2. 2015 12:17
ta musí chutnat skvěle :-p:-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachna v ph, kachna na pomerančích se zázvorem, pečení mladé kachny, exotická kachna recepty, kachní prsa na pomerančích se zázvorem, pečená kachna na různý zpusob, kachna na pomerančích čína, exoticke recepty na kachnu, kachna se zázvorem, kachna s pomerančí na zázvoru, kachna na zázvoru, pečená kachna v ph, nádoba na pečení kachny, kuře na pomerančích p h, kuře s pomerančem a zázvorem, slivovice nalozena s pomerančem, krkovice se zazvorem a pomerancem, jak nejlépe upéct kachní stehna, zbylé kachní maso, exoticka kachna

Suroviny:
kachna, kořenící směs na kachní a husí maso, pomeranče, zázvor, sůl, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu