Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Jistě znáte klasiku "hovězí stroganoff". Pokud tento pokrm připravíme z vepřového masa, zkrátíme si výrazně dobu vaření a stejně si dobře pochutnáme. Výsledný pokrm s vhodně zvolenou přílohou vám určitě vyladí nedělní oběd ke spokojenosti strávníků.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 246 kJ / 1 254 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,39 g |
| Tuky | 58,36 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 398 mg |
| Sodík | 349 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 39,33 g |
Postup přípravy
Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, druhou na půlměsíčky.
Žampiony rozkrájíme na čtvrtiny. Krok 2: V papiňáku na rozehřátém plátku másla s olejem nudličky masa prudce osmažíme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Orestujeme, mírně osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Krok 3: Promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu dusíme na slabém plameni 20 minut. Krok 4: Mezitím orestujeme na druhém plátku másla žampiony a druhou cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Krok 5: Žampiony za stálého promíchávání necháme chytit nazlátlou barvu. Podlijeme vývarem a necháme 10 minut dusit. Poté odstavíme stranou. Krok 6: Papiňák ochladíme, otevřeme a do hrnce k měkkému masu přidáme podušené žampiony.
Dále přidáme smetanu, protlak, kopr a necháme ještě 5 minut bez poklice provařit. Krok 7: Pokud chceme mít šťávu hustší, necháme ji silným varem mírně odvařit. Nebo naopak můžeme malinko naředit smetanou.
Na přílohu se hodí různě upravené brambory, rýže, kuskus, nebo tarhoňa.
Zveřejněno 5. 3. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2olJ
Moje poznámka
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2olJ
Nejnovější recepty
Švestková nutella s karobem a melasou
Přidáno před 46 minutami
Borůvkový džem
Přidáno před 3 hodinami
Slaná roláda s mletým a cuketou
Přidáno před 4 hodinami
Borůvkové palačinky s krémem
Přidáno před 5 hodinami
Cuketová marmeláda
Přidáno před 18 hodinami
Selská polévka s kroupami
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Červená řepa
radbastim před 52 minutami
Vydatná vločková polévka s česnekem
m.vanouskova@seznam.cz před 1 hodinou
Brambory zapečené s lilkem, cibulí a rajčaty
Pechova.veronika84 před 2 hodinami
Marmeláda z cukety
janatka před 3 hodinami
Kuřecí plátky v kořeněné omáčce
Koubicka před 14 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
k.trojancova před 15 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
MamaHana před 16 hodinami
Kuřecí nudličky v omáčce s hráškem
MamaHana před 16 hodinami
Chutné vafle
Kubabuba14 před 16 hodinami
Sterilovaná rajčata na všechno
olivka před 17 hodinami
Tématické fráze:
vepřové nudličky stroganov,
stroganov z vepřové panenky,
stroganov z veproveho,
vepřové nudlicky stroganoff,
stroganoff z vepřového masa,
veprove nudlicky stroganof,
stroganoff recept,
vepřová směs stroganoff,
vepřové maso ala stroganov,
a la stroganov,
stroganoff z veprove panenky,
veprove nudličky ala stroganov,
stroganov z veproveho masa,
veprove maso stroganof,
vepřové maso stroganoff,
vepřové na smetaně stroganov,
vepřová panenka stroganov,
stroganof z veproveho masa,
vepřové nudličky maso recepty,
vepřová směs stroganof
Suroviny:
plec vepřová,
žampióny,
cibule,
víno bílé,
smetana na vaření,
vývar masový,
protlak rajčatový,
kopr,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (12)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0