Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 262 kJ / 2 453 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,63 g |
| Tuky | 186,29 g |
| Vláknina | 17,13 g |
| Cholesterol | 828 mg |
| Sodík | 2,97 g |
| Sůl | 7,15 g |
| Sacharidy | 75,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rohlíky zalijeme mlékem nebo vodou a necháme nabobtnat. 1 cibuli nakrájíme na jemno, anglickou nakrájíme na drobné kostičky.
Krok 2: Smícháme maso s vymačkaným rohlíkem, cibulí, anglickou, 1 vejcem a 1 žloutkem, okořeníme drceným kmínem, pepřem, solí, případně zahustíme troškou strouhanky a necháme uležet.
Krok 3: Mrkev, petržel a celer nastrouháme na struhadle s většíma očkama nebo nakrájíme na drobno. 2. cibuli nakrájíme na hrubší kousky.
Krok 4: Na pekáč dáme rozehřát sádlo, na něj vložíme nastrouhanou zeleninu s cibulí a mírně osmažíme. Přidáme koření.
Krok 5: Z masa utvoříme 2 šišky, potřeme zbylým bílkem a pokmínujeme. Já každou sekanou ještě pokapu maggim. Udělá to krásně zlatou a slanou kůrčičku.
Krok 6: Mírně podlijeme vodou a dáme péct. Asi 10 minut jsem pekla zakryté při 200°C. Pak jsem pekáč odkryla, teplotu stáhla na 180°C a pekla ještě asi 1/2 hodiny. Podléváme a poléváme podle potřeby vodou nebo vývarem.
Krok 7: Po upečení necháme sekanou trošku zchladnout. Šťávu slijeme a zeleninu propasírujeme. Můžeme ji ještě převařit s kousíčkem masoxu nebo jenom dosolit. Prostě podle své chuti. Šťáva je dost hustá a není už třeba dohušťovat moukou.
Zveřejněno 7. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná na zelenině po myslivecku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/71EB
Moje poznámka
Sekaná na zelenině po myslivecku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/71EB
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno před 22 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno 18. 6. 2025 08:02
Obyčejná babiččina květáková polévka
Přidáno 18. 6. 2025 07:59
Mini vaflový špíz
Přidáno 18. 6. 2025 05:00
Skládaný sýr se šunkou v HF
Přidáno 17. 6. 2025 20:09
Dezert na způsob Tiramisu
Přidáno 17. 6. 2025 18:15
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Knedlíky z tvarohového těsta
janatka před 25 minutami
Rychlá jemná pórková pomazánka
janatka před 27 minutami
Sýrové tyčinky
parikova.nikca před 1 hodinou
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
MillanM před 2 hodinami
Halušky se zelím a uzeným masem
chmelickova13 před 3 hodinami
Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)
veronika_straka před 3 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
chameleon před 3 hodinami
Cibulová polévka
Kajkajak před 10 hodinami
Špenát s fazolovými lusky a vejcem
misula29 před 13 hodinami
Balkánská pomazánka
Jaroslav L. před 15 hodinami
Tématické fráze:
sekaná pro vegetariány,
sekaná se zeleninou,
zeleninova sekana,
moravská sekaná,
mleté maso po myslivecku,
stava k sekane,
péct sekanou zakrytou,
sekaná se štávou,
šťáva pod sekanou,
šťáva na sekanou,
sekaná,
mletá sekaná na štávě,
zeleninové sekana,
sekana so zeleninou,
sekaná na šťávě,
zeleninová sekaná pro vegetariány,
maso po myslivecku,
sekana pecena na zelenine,
sekaná plněná zeleninou top recept,
sekana z ph
Suroviny:
maso mleté,
slanina anglická,
majoránka,
rohlík,
cibule,
mrkev,
celer,
petržel,
vejce,
hořčice,
mléko,
strouhanka,
sádlo,
bobkový list,
jalovčinky,
koření nové koření,
pepř celý,
kmín celý,
kmín drcený,
pepř,
sůl
Komentáře (14)