Rajská omáčka s masovými kuličkami
Rajská omáčka patří mezi nejznámější klasiku české kuchyně. Snad každý ji zná podávanou s plněnými paprikami a rýží. Můžeme ale pro změnu vyzkoušet variaci rajské s kuličkami z mletého masa a servírovat ji s knedlíkem nebo těstovinami.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 662 kJ / 1 831 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 173,87 g |
Tuky | 102,76 g |
Vláknina | 13,00 g |
Cholesterol | 1,01 g |
Sodík | 642 mg |
Sůl | 1,17 g |
Sacharidy | 48,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme 2 vejce, strouhanku, dobře promícháme a když se hmota spojí, rukou z ní tvarujeme kuličky. Pokud se hmota lepí, můžeme přidat trochu strouhanky.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém oleji ji necháme opéct do nazlátlé barvy.
Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, krátce orestujeme, přilijeme trochu vody a zamícháme.
Krok 4: Pak vložíme kuličky z mletého masa, podlijeme trochou vody a hlídáme, aby se kuličky nechytly ke dnu.
Krok 5: Přidáme bobkový list a nové koření a necháme povařit asi 15 minut. Pak kuličky vyjmeme, do omáčky přidáme ještě trochu vody a necháme projít varem.
Krok 6: Připravíme záklechtku z vody a hladké mouky a omáčku zahustíme. Konzistenci omáčky doladíme přidáním trochy vody, případně troškou záklechtky, pokud chceme omáčku hustší.
Krok 7: Dochutíme špetkou mleté skořice, cukrem a dosolíme. Necháme alespoň 20 minut provařit. Pak scedíme přes síto a propasírujeme.
Krok 8: Do hotové omáčky vrátíme masové kuličky a necháme ještě 5 minut provařit. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.
Zveřejněno 3. 7. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NV8
Moje poznámka
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NV8
Nejnovější recepty
Kuřecí směs se žampiony
Přidáno před 2 hodinami
Bramborová scarpaccia se sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené těstoviny se šunkou a tofu
Přidáno před 6 hodinami
Domácí libečková sůl
Přidáno před 10 hodinami
Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem
Přidáno před 14 hodinami
Zavařený kedlubnový salát
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česneková bramboračka s vaječnou jíškou
Sahula před 23 minutami
Pečená švestková povidla
Verosa před 3 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
dominikahonesova před 3 hodinami
Svíčková na smetaně
Sahula před 3 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
Snike2006 před 4 hodinami
Koláč z cukety
Vampi před 5 hodinami
Broskvová hrníčková buchta
Monika95 před 5 hodinami
Odlehčené kuře na paprice
Picik před 6 hodinami
Rajská omáčka
Maroun416 před 7 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
Rouzis před 7 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka jednoduchý recept,
masové kuličky v rajské omáčce,
rajská omáčka s mletým masem,
rajská omáčka recept,
masové koule v rajské omáčce,
masové kuličky s rajskou,
kuličky z mletého masa v rajské omáčce,
rajska omacka,
masové kuličky s rajskou omáčkou,
rajská omáčka s mletým,
kuličky z mletého masa s rajskou omáčkou,
rajská omáčka z protlaku,
masové kuličky z mletého masa,
masové kuličky v rajské omáčce od babičky,
mleté maso v rajské omáčce,
koule z mletého masa v rajské omáčce,
masové koule z mletého masa,
masové koule s rajskou omáčkou,
rajská s mletým masem,
mleté koule v rajské omáčce
Suroviny:
maso vepřové mleté,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
strouhanka,
cibule,
protlak rajčatový,
bobkový list,
koření nové koření,
skořice mletá,
cukr,
olej,
sůl,
voda,
mouka hladká
Komentáře (136)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Jinak videa u receptů se málokdy setkávají se psaným postupem.
Opravdu " 500ml protlaku"
Tak to byla síííla
No a nebyl to kečup?
S vařením teprv začínám a rajskou miluju! Mohu se zeptat na kolik porci ingredience asi jsou? A kolik te vody? :) chystám se ji dělat o víkendu, doufám ze se povede
Moc doma neholdujeme klasickým českým omáčkám, nakonec jsem přidala zakysanou smetanu a bylo to wow. Manžel si dvakrát přidal, a to je ta nejlepší odměna. Díky za inspiraci
, tak jsem si jí s chutí dala a můj syn byl nadšený, povedla se mi. Díky za recept
Moc chutnááá
Přidávám bod a fotku..
Mouka + voda tomu říkáme záklechtka, nebo taky Amerika.
zrovna mám zaděláno na knedle+a šla jsem juknout na rajsou a vybrala si od Vás
davám bodíka
PS: kdesi jsem četla o přidání koření do perníku, ale ještě jsem nevyzkoušela...