Valašský kontrabáš II.

Name: Valašský kontrabáš II.
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 300 g pohanky; 300 g uzeného bůčku; 2 cibule; 2-3 stroužky česneku; majoránka; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (20×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

1 kg 1 kg brambor

300 g 300 g pohanky

300 g 300 g uzeného bůčku

2 2 cibule

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku

majoránka

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 682 kJ / 3 031 kcal
Bílkoviny	104,01 g
Tuky	96,81 g
Vláknina	68,85 g
Cholesterol	138 mg
Sodík	2,66 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	404,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme si pohanku a necháme ji v teple nabobtnat. (Někdo pouze zalije horkou vodou, já ji vsypu do vřící vody, promíchám, vypnu, dobře zakryji, aby zůstala v teple - dojde i bez vaření, nabobtná.) Krok 2: Zvlášť uvaříme oloupané brambory, nakrájené na kostky. Krok 3: Na troše sádla osmahneme krájenou cibuli do voňava, přidáme kostičky bůčku a také chvilku osmažíme. Vmícháme koření, rozetřený česnek, pohanku a brambory, promícháme a vše urovnáme do vymaštěné zapékací mísy. Krok 4: Asi 20-30 minut zapékáme v troubě, ke konci posypeme strouhaným sýrem a dopečeme. Podáváme s kysaným zelím.

Připravíme si pohanku a necháme ji v teple nabobtnat. (Někdo pouze zalije horkou vodou, já ji vsypu do vřící vody, promíchám, vypnu, dobře zakryji, aby zůstala v teple - dojde i bez vaření, nabobtná.)
Zvlášť uvaříme oloupané brambory, nakrájené na kostky.
Na troše sádla osmahneme krájenou cibuli do voňava, přidáme kostičky bůčku a také chvilku osmažíme. Vmícháme koření, rozetřený česnek, pohanku a brambory, promícháme a vše urovnáme do vymaštěné zapékací mísy.
Asi 20-30 minut zapékáme v troubě, ke konci posypeme strouhaným sýrem a dopečeme. Podáváme s kysaným zelím.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 6. 2015

Poznámka autorky cathleen

Náramně voňavá a "jedlá" dobrota.

Zdroj: Valašská kuchařka (recept je velice mírně upraven)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Valašský kontrabáš II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M69B

Kontrabáš z pohanky zapečený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 50 min

Pohanka s brambory a uzeným tempehem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 35 min

Pohankové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 70 min

Valašský kontrabáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 55 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 20 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 10 min

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

cathleen 65 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Bramborová jídla

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Pečení
Levné recepty
Oběd
Večeře

Moje poznámka

Valašský kontrabáš II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M69B

Náhodný recept

Rychlá pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Patinka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí

Přidáno před 12 hodinami

Dietní kapr s bylinkami připravený v páře

Přidáno před 12 hodinami

Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou

Přidáno před 13 hodinami

Slepičí válečky na houbách

Přidáno před 13 hodinami

Škubánky plněné houbovou směsí

Přidáno před 13 hodinami

Zbouchnuté brambory Videorecept

Zbouchnuté brambory

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Růžena 25. 4. 2016 12:03

vyzkouším

paveltucek 8. 6. 2015 19:10

zizala:To je úplně nejlepší..

zizala moderátorka 8. 6. 2015 18:45

cathleen:

Já jsem spíš na metody babiček, inukci nemám. Ale je fajn vědět, že to jde několika způsoby, jen chtít

cathleen 8. 6. 2015 18:41

paveltucek, zizala: a já mám na indukční desce takový půlstupěň, poslední před vypnutím, který už nevaří, ale udržuje jídlo teplé

zizala moderátorka 8. 6. 2015 18:39

paveltucek: Já ji dávám zabalenou v utěrce do peřin

paveltucek 8. 6. 2015 18:38

Já zaliji horkou vodou a zabalím do osušky aby pomaleji chladla

cathleen 8. 6. 2015 18:32

paveltucek: mám v receptu špatně popsáno, děkuji. Pohanku nevařím, popis upravím.

paveltucek 8. 6. 2015 18:29

Kroupy mám rád ale s pohankou se nemůžou srovnávat.Turky při jejich tažení a dobívání nových území pohanka držela v kondici a nejen je ale i jejich koně.Díky nim se pohanka přes Černé moře a Ukrajinu dostala až k nám do Evropy.Je to velice zdravá potravina ale POZOR!!!NIKDY NEVAŘIT!!!Pouze zalít horkou vodou jinak o spoustu zdravých látek příjdete a to by byla velká škoda.Tak a jdu si dát ten KONTRABÁŠ..Ahoj..