Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Valašský kontrabáš II.

Valašský kontrabáš připravíme z brambor, pohanky a uzeného bůčku, které spojíme na cibulovém základu s česnekem a kořením. Směs zapečeme dozlatova a podáváme ideálně s kysaným zelím. Syté a poctivé jídlo typické pro valašskou kuchyni.

Hodnocení receptu je 4,7 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Valašský kontrabáš II.
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 682 kJ /
3 031 kcal
Bílkoviny104,01 g
Tuky96,81 g
Vláknina68,85 g
Cholesterol 138 mg
Sodík 2,66 g
Sůl6,00 g
Sacharidy404,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pohanku propláchneme, vsypeme do vroucí vody, krátce promícháme a odstavíme. Hrnec zakryjeme a necháme pohanku v teple nabobtnat, dokud nezměkne. Krok 2: Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté je scedíme. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bůček nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a osmažíme ji dozlatova. Přidáme bůček a krátce ho opečeme. Krok 5: Přidáme rozetřený česnek, majoránku, sůl a pepř a promícháme. Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací mísu vymažeme sádlem. Krok 7: Do směsi vmícháme pohanku a brambory. Krok 8: Směs přendáme do vymazané zapékací mísy a uhladíme. Krok 9: Pečeme asi 20–30 minut. Krok 10: Ke konci posypeme strouhaným sýrem a krátce dopečeme, aby se roztekl a zezlátl. Krok 11: Podáváme s kysaným zelím.

TIP: Kysané zelí: Tipy a rady na jeho přípravu

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 6. 2015

Poznámka autorky cathleen

Náramně voňavá a „jedlá“ dobrota.

Zdroj: Valašská kuchařka (recept je velice mírně upraven)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Valašský kontrabáš II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M69B

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Valašský kontrabáš II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M69B

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Růžena 25. 4. 2016 12:03
vyzkouším<3

paveltucek 8. 6. 2015 19:10
zizala:To je úplně nejlepší..:yes:

zizala zizala moderátorka 8. 6. 2015 18:45
cathleen: :-)) Já jsem spíš na metody babiček, inukci nemám. Ale je fajn vědět, že to jde několika způsoby, jen chtít :yes:

cathleen cathleen 8. 6. 2015 18:41
paveltucek, zizala: a já mám na indukční desce takový půlstupěň, poslední před vypnutím, který už nevaří, ale udržuje jídlo teplé:-)

zizala zizala moderátorka 8. 6. 2015 18:39
paveltucek: Já ji dávám zabalenou v utěrce do peřin :-)

paveltucek 8. 6. 2015 18:38
Já zaliji horkou vodou a zabalím do osušky aby pomaleji chladla:-)

cathleen cathleen 8. 6. 2015 18:32
paveltucek: mám v receptu špatně popsáno, děkuji. Pohanku nevařím, popis upravím.:-)

paveltucek 8. 6. 2015 18:29
Kroupy mám rád ale s pohankou se nemůžou srovnávat.Turky při jejich tažení a dobívání nových území pohanka držela v kondici a nejen je ale i jejich koně.Díky nim se pohanka přes Černé moře a Ukrajinu dostala až k nám do Evropy.Je to velice zdravá potravina ale POZOR!!!NIKDY NEVAŘIT!!!Pouze zalít horkou vodou jinak o spoustu zdravých látek příjdete a to by byla velká škoda.Tak a jdu si dát ten KONTRABÁŠ..Ahoj..:-p:yes:

mysulka mysulka 5. 6. 2015 07:22
:-p:yes: dělám podobně, je to dobrota:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 1. 6. 2015 18:51
Mňam,pohanku mám ráda a tahle kombinace se mi líbí:-K:-p:yes:Kontrabáš dělávám,ale používám kroupy:-)

maiva maiva 1. 6. 2015 18:22
Také by mě chutnalo:-p+:yes:

lenka-m 1. 6. 2015 14:55
Tak to by mi chutnalo.:-p

japala japala 1. 6. 2015 11:04
:-*

cathleen cathleen 1. 6. 2015 08:45
jarda Kadic: kroupy mi připadají malinko pevnější než pohanka, ale taky bych je sem asi použila;-)

jarda Kadic jarda Kadic 1. 6. 2015 08:42
Mám uloženo.Myslíš,že místo pohanky by šly použít trhané ječné kroupy(krupky):-? + bodík;-)

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
valašský kontrabáš, kontrabáš recept, valašské ořechy v karamelu, valašský kontrabáš recept, kontrabáš z krup, kontrabáš s kroupami, recept na valašský kontrabáš, valassky brambory kroupy, valašské recepty, recept valašský kontrabaš, valašské kroupy s houbami název, horka cerna pohanka, valašske jidlo z brambor a krup, valašsko recepty, jedlo kontrabaš, valašský kontrabáš z ječných krup, valašské brambory s pohankou a uzeným, valasse orechy v karamelu recept, valašské brambory s pohankou, kontrabaš jedlo

Suroviny:
brambory, pohanka, bůček uzený, cibule, česnek, sýr nastrouhaný, sádlo, majoránka, sůl, pepř mletý, zelí kysané

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]