Dýňový kompot

Name: Dýňový kompot
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 3 kg očištěné dýně; 750 g cukru krupice; 1,5 l vody; 3 lžičky kyseliny citronové; 3-4 lžičky ananasového aroma

Kompoty nemusíme připravovat pouze z ovoce, velice oblíbený je kompot z dýně. Ochucený ananasovým aroma bude chutnat hlavně dětem. Zkuste si připravit tuto dýňovou lahůdku a podat ji například k pečené drůbeži.

Hodnocení receptu je 4,7 (40×)

Iruna

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby odstátí

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby odstátí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 57

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 kg 3 kg očištěné dýně

750 g 750 g cukru krupice

1,5 l 1,5 l vody

3 lžičky 3 lžičky kyseliny citronové

3-4 lžičky 3-4 lžičky ananasového aroma

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 995 kJ / 4 062 kcal
Bílkoviny	33,00 g
Tuky	6,00 g
Vláknina	90,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	38 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	930,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni oloupeme, vydlabeme a navážíme 3 kg, které nakrájíme na kostičky. Krok 2: Dáme do velké nádoby, zasypeme cukrem, přidáme vodu, kyselinu citronovou, ananasové aroma a zamícháme. Krok 3: Dvě hodiny necháme stát a potom svaříme v hrnci do sklovata. Krok 4: Ještě horký kompot plníme do čistých sklenic, otřeme jim hrdla, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut na 85 °C.

Dýni oloupeme, vydlabeme a navážíme 3 kg, které nakrájíme na kostičky.
Jak očistit dýni
Dáme do velké nádoby, zasypeme cukrem, přidáme vodu, kyselinu citronovou, ananasové aroma a zamícháme.
Dvě hodiny necháme stát a potom svaříme v hrnci do sklovata.
Ještě horký kompot plníme do čistých sklenic, otřeme jim hrdla, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut na 85 °C.

TIP: Jak zpracovat dýně v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2010

Poznámka autorky Iruna

Recept mám od vnučky, je jednoduchý a chuťově výborný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (174× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (57 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňový kompot

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WP1n

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 60 min

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 55 min

Dýňový kompot s ananasem, zavařený v myčce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

sarkap 65 min

Dýňový kompot s bílým vínem (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 120 min

Tykvový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 60 min

Mirabelkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Zobrazit více

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iruna 30 min

Ovocné řezy s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iruna 70 min

Pražské koláče Videorecept

Pražské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 60 min

Bramborové knedlíky trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 60 min

Palivec z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iruna 70 min

Perníčky,které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iruna 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kompoty

Snadné recepty
Podzimní recepty
Zavařování
Dýně
Běžný den
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty

Moje poznámka

Dýňový kompot

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WP1n

Náhodný recept

Pomerančová bábovka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Cukeťák

Přidáno před 15 hodinami

Korejský salát z okurek

Přidáno 17. 7. 2025 14:06:48

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno 17. 7. 2025 12:21:38

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17

Další recepty

Komentáře (57)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:43

Dagmarak 26. 8. 2023 05:14

Dýni máme doma rádi jako kompot. Zavařuji takto: goliáše vydlabu, nakrájím na proužky, oloupu a nakrájím na malé kostičky. Ty ponořím do vody s octem na půl dne. Pak octovou vodu zcedím, kostičky nandám do sklenic, zasypu dle velikosti sklenic 2 - 3 zarovnanými lžícemi cukru a navrch dám maličkatou špetku kyseliny citrónové. Citrón, ani aroma se mi neosvědčilo. Citrón zhořkl a aroma nebylo v kompotu nikterak cítit. Sklenice zaliji studenou vodou a zavíčkuji. Vložím do velkého zavařovacího hrnce a přivedu k bodu varu. Pak sporák vypnu. Po 20 minutách sklenice vyndám a otočím dnem vzhůru. Nechám vychladnout. Po pár pokusech nám tato verze chutná nejvíce.

.
Přeji všem, ať se jim kompot vždy povede a chutná

Petr.imra@gmail.com 13. 10. 2022 21:02

Jednoduché.

Buchyna 5. 10. 2022 13:23

Dobrý den, není škoda vylít vodu s hřebíčkem, skořicí a aromatem? Aroma se tak odstraní a nebude to tak vonět. Děkuji

Buchyna 10. 9. 2022 12:51

stána: dobrý den, dýni nakrájím na kostky, nechám přejít varem a nechám vychladnout. Poté do sáčku a do mrazáku. Dělám to hlavně na polévku. Ověřeno

anudar 27. 9. 2021 11:35

hospodyne: Děkuji tak jdu na to koupila jsem včera. Minule jsem dělala z hokkaido, tak ted bude změna

hospodyne 27. 9. 2021 11:04

anudar: rozhodně je mexická dýně vhodná. Já ji mám ve velké oblibě, protože po uvaření v okyseleném nálevu zůstane hodně tvrdá, kostičky se neovaří a mají stále tvar po nakrájení. Při konzumaci krásně křupou, což se mi u některých jiných odrůd nestávalo. Je výborná i na kandování. Jen mi připadá chuťově příliš neutrální, nepoužívám tresti, jen citrony a pomeranče. Poslední léta vařím kompot jen z ní.

anudar 27. 9. 2021 08:24

Dobrý den, prosila bych o radu, dá se kompot dělat i z mexické dýně. Vím, že je to primárně na ozdobu , ale je to možné? Děkuji

LukasM přidal novou fotografii! 29. 11. 2018 19:30

Marie 21. 11. 2017 21:25

Recept je rychlý, ale chuťově nevýrazný. Přidala bych hřebíček, skořice a citron.

Stanislava 6. 1. 2017 12:32

Prosím o radu, lze něco udělat, když dýňový kompot zhořkl od oloupaných citronů? Děkuji za radu.

lenka0 31. 10. 2016 06:27

Prosím o radu, nesehnala jsem ananasové aroma,tak jsem koupila ananasový sirup.Dá se jím nahradit?A asi ubrat cukru ,ale kolik, nezkoušel někdo?

Dýně 1. 9. 2016 09:32

Pokud by jste někdo měli zájem, tak prodávám dýně ze zahrádky - chemicky NEošetřené. Možnost dovozu - Velké Meziříčí, Velká Bíteš, Domašova. Cena 15 Kč/kg. Mail babf@seznam.cz

Frydrych 30. 11. 2016 11:28

Dýně: Pokud ještě máte dýni na zavaření,tak se mně ,prosím,ozvěte. 731881002 nebo 733677710
Děkuji ! 30.11.2016

tejaja 16. 10. 2014 14:07

stána: v pohode môžete akúkoľvek tekvicu, cuketu aj dyňu mraziť. Ja to robím desaťročia.

Narežem alebo nastrúham si ich podľa toho, na čo ich použijem. Na prívarok strúham špeciálnym strúhadlom na hrubé hranolky, na nákypy na plátky, na niektoré veci na kocky. Celú zimu mám vlastnú zásobu.

stána 16. 10. 2014 11:32

Dobrý den, taky by mě zajímalo, zda se dá dýně zamrazit, použila bych ji na polévku, jinak dělám kompot dle receptu, který mám od své tety už asi 45 let a je výborný.

Fikina 13. 10. 2014 13:12

Dobrý den,prosím pani Markétu nebo kdo má zkušenosti se zamrazením dýně na koláč,zda můžou poradit,jak to správně udělat.Děkuji za odpověď.

email : karabackovi@volny.cz

Hanka 10. 8. 2014 10:23

Ahoj, mohu ten kompot udělat také z dýně hokaido?? :) děkuji

Luci 23. 11. 2013 22:06

Lucie : prosím vás jakou jste dávala odrudu dýně? a kde jste ji sehnala děkuji LUcie

Lucie :

Lucie :

kristina 14. 11. 2013 09:09

Já dala místo kys. citronové čerstvou šťávu a místo tresti trošku 100% ananasového džusu. Výsledek super

Zobrazit 6 starších odpovědí

tina1025 7. 9. 2016 14:16

hosta: to znám, taky jsem už našla kompot s kožichem

nebudu tedy riskovat a dám kyselinku

Lucajda 22. 10. 2017 16:05

kristina: kolik je prosím trošku ananasové šťávy?? A kolik prosím citrónu?? Na 1 dávku

Lucie 1. 11. 2013 16:55

Tak to právě zkouším zavařit

vymačkala jsem tam jeden celý citron místi kyseliny citronové tak snad to nebude problém nemám ji zrovna po ruce tak uvidíme,nad to nevadí????

Markéta 10. 10. 2013 10:01

dělám ji znovu,má takovou krásnou barvu...přidávám tresť ananasovou,citrónek na kolečka a celou skořici s hřebíčkem...je to fakt mňamka...mám ty obří oranžové dýně,jedna váží 22kg...letos u nás byly dýňové hody,dělala jsem kompoty,pyré hořčice česnekovou a křenovou,polívku,pekla jsem mleté maso v dýni hokaido,nastrouhala jsem si do mrazáku na buchty atd.
semínka jsem dala opražit do trouby a celé rozmixovala na kafomlýnku,budu v nich obalovat řízečky a kuřecí masíčko...

Lucie 14. 8. 2013 19:41

Iruna: prosím vás z jaké odrůdy jste dělala kompot? Já vždycky jedla kompot na intru a byl super, pak jsem zjistila že se prodávají v marku v 5l lahvích a to je pro mě moc ráda bych zkusila váš recept ale dýni nemám vypěstovanou, tak nevím jestli se nechá sehnat i v marketu? moc dík za info Lucie

jevicka.z 4. 12. 2012 22:12

právě jsem kompot dovařila ze tří dávek..dělala jsem ho poprvé a je úžasný..jen té tresti jsem dala 5 lžiček..

Jana 26. 11. 2012 19:46

Mohla bych poradit jak sterilovat- dát do mikrovlnky 3 sklenky objem O,3 litru a na maximum nechat 4 minuty, potom vyndat a nechat vychladnout a je to hotové. Zavařují se tak i okurky sklenice O,7 litru 3 minuty maximální výkon (uveden na výr.štítku 800 W)a protože jsou 3 ks tak 9 minut a je to hotové.

tejaja 30. 10. 2012 17:15

Ewča: Otočiť hore dnom by nestačilo, ale pokiaľ lejem kompót do fliaš horúci, tak by stačilo ho dať do suchého dunstu

Pozri postup tu : http://www.toprecepty.cz/recept/4200-tykvovy-kompo...

Iruna 29. 10. 2012 16:07

evik:omlouvám se za pozdní odpovědˇ. Já mám elektrický zavařovací hrnec kde jsou stupně uvedeny,nebo se muže použít obyčejný zavařovací hrnec s teploměrem.

Ewča:Nevím,nemám vyzkoušeno ale já bych určitě sterilovala.

Ewča 28. 10. 2012 15:46

Nestačilo by "vařící" skleničky otočit dnem vzhůru?

evik 25. 10. 2012 19:14

omlouvám se za hloupou otázku, jsem začátečník - jak jste to sterilizovali a jak jste poznali teplotu 85C ?
dík

zlobit 22. 10. 2012 13:46

Zkuzte dát místo ananasové příchutě meruňkovou. Je to změna a mňamka.

Iruna 17. 10. 2012 10:31

Petr Krabica: Věřím že až ochutnáte, jinak už zavařovat nebudete.Zdravím,hezký den.

Iruna 17. 10. 2012 10:24

Jitka R:Díky za bodík,jsem ráda že vám i dětem kompot chutná

JitkaR 16. 10. 2012 18:16

Dnes jsem recept vyzkoušela dýni jsem zavařovala poprvé a recept byl opravdu rychlý a jednoduchý už jiný dělat nebudu, udělala jsem ze 3kg a už jsem dělala další várku , když už to jedí i naše děti které vařené ovoce a dušenou zeleinu nemusí tak dýně jim mooccc dutnala

díky za recept

posílám bodíky

Petr Krabica 16. 10. 2012 18:03

Zdrvím dnes jsem dělal kompot podle tohoto receptu, z domácí dýné a má nádhernou oranžovou barvu. tak teď jen počkám až se uleží

zavařoval jsem poprvé

(25)

Manželé Benešovi 13. 10. 2012 15:25

www.toprecepty.cz/recept/11083-dynovy-kompot/Jedním slovem prima

Skusili jsme tento recept a už nikdy jinak - super,super.

stanik 4. 10. 2012 22:13

Nevěřila jsem moc, ale zjednodušený, rychlý a výborný recept, díky za něj

Honza-83 10. 9. 2012 07:06

Taky jsme zkoušel tento recept a je to opravdu výborné!

Byl jsem zpočátku skeptik protože jsem jedl několik těchto kompotů a nikdy mi nechutnaly. Až na tenhle! Jen jsme přidal trocha víc cukru asi 100g. Někdo tu psal přidat rum to taky ještě zkusím. K té barvě mám jí úplně stejnou jako zadavatelka. A dýně mám odrůdu Goliáš.

AniCiz 22. 12. 2011 08:59

přidala jsem pro chuť hrušky,tento recept je skvělý..rychle,jednoduše připravený

děkuji

tom 20. 10. 2011 08:24

zavařuju já ,jen já tak jsem zvědav co vytvořím

Alena 21. 10. 2010 15:15

Recept je výborný, barvička jako na fotografiích, kompot jsem vylepšila lžičkou rumu. Děkuji

zizala moderátorka 22. 3. 2010 14:45

V tom případě má vnučka výrazný výtvarný talent, blahopřeju

Iruna 22. 3. 2010 14:33

cathleen: Opravdu záleží na odrůdě a zralosti dýně.Souhlasím s tebou také ohledně té kyseliny citronové.

zizala: Fotku včera fotila moje vnučka.

cathleen moderátorka 22. 3. 2010 14:24

dělám tu, co mi vypěstuje manžel......ne, vážně - na tohle se musím zeptat jeho (on pěstuje, já zpracovávám), shání vždy jen jednu určitou, protože ostatní se dost rozvářejí a nechutnají nám. Zjistím a písnu vzkazík

Simona Skolakova 22. 3. 2010 14:12

cathleen,a jakou odrůdu děláš ty

pamatuješ si to,ráda bych to taky vyzkoušela,chtěla bych oranžovou.

cathleen moderátorka 22. 3. 2010 14:08

Taky ji mívám sytě žlutou až oranžovou, opravdu záleží na odrůdě. Sytější barvu může udělat i foťák....Bibi, nemyslím, že by kyselina citrónová ovoce odbarvovala, nikdy jsem si toho nevšimla.