Sváteční dort s vaječným likérem

1. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, pak přidáme mouku s práškem do pečiva, pudinkovým práškem a ušlehaný sníh, vše smícháme. Dortovou formu si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme těsto, dáme do vyhřáté trouby péct na 180 °C.
2. Upečený a vychladlý dort rozkrojíme na 3 pláty. Vrchní plát dáme stranou, spodní plát necháme na spodku dortové formy a prostřední plát, z toho vykrojíme 1 díl a tento vykrojený plát dáme do mísy, kde se vlastně spojí tak, že budeme mít opět celý plát.
3. Nyní si nalijeme do misky 250 ml vaječného likéru a nasypeme do něj želatinový ztužovač dr. Oetkera, smícháme, pak přidáme ušlehanou šlehačku, opět smícháme a vše nalijeme na vykrojený plát, co máme v misce. Dáme do lednice ztuhnout.
4. Ztuhlý díl z misky vyklopíme doprostřed na spodní díl dortu. Ve vodní lázni si rozpustíme Milka čokoládu a smícháme se 2 ušlehanými šlehačkami a želatinovým ztužovačem dr. Oetkera. Tento krém nalijeme na dortový korpus tak, aby zaplnil celou plochu dortu a nakonec přiklopíme vrchním dílem dortu. To celé dáme do lednice ztuhnout, nejlépe přes noc.
5. Druhý den si ušleháme šlehačku s želatinovým ztužovačem a zdobičkou s plochým otvorem stříkáme na dort po okrajích, střed necháme prázdný. Boky dortu posypeme mletými ořechy, nebo kokosem. Do středu dortu nalijeme vaječný likér. Do malé mističky si dáme malinko vaječného likéru a 1 kávovou lžičku kakaa a zamícháme. Dáme do igelitového pytlíku, odstřihneme malý růžek a na část s vaječným likérem nastříkáme spirálu. Dort dáme do lednice ztuhnout.

Zveřejněno 2. 4. 2010