Palačinky

Name: Palačinky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Rakouská, Evropská
Ingredients: 2-3 vejce; 1 l mléka; 400 g hladké mouky; 1 špetka soli; 1 zarovnaná lžíce cukru; slunečnicový olej na smažení; marmeláda na potření; jahody; Granko; skořice; moučkový cukr

Palačinky patří mezi nejoblíbenější sladká jídla, zejména u dětí. Ať už je chystáte k obědu či snídani, naplnit a ozdobit je můžete dle vlastní chuti. Někdo dává marmeládu, jiný Nutellu, tvaroh či ovoce. Posypat můžete třeba Grankem nebo skořicí.

Hodnocení receptu je 4,2 (32×)

lnk-lnk

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení těstíčka

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení těstíčka)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 116 kJ / 2 179 kcal
Bílkoviny	101,70 g
Tuky	41,90 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	708 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	2,53 g
Sacharidy	342,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozklepněte do misky, přidejte mléko, cukr, sůl a hladkou mouku. Dobře a do hladka umíchejte. Krok 2: Palačinkové těstíčko nechejte před smažením asi 30 minut stát. Krok 3: Pak připravte pánvičku, silikonovou mašlovačkou ji vytřete olejem a naběračkou nalijte trochu těstíčka. Rozetřete ho po pánvi a smažte asi 2 minuty na jedné straně, pak palačinku obraťte a dosmažte. Krok 4: Hotové palačinky jemně potřete marmeládou, složte nebo srolujte a ozdobte jahodami, Grankem i skořicí, jak má kdo rád. Jemně posypte moučkovým cukrem.

Vejce rozklepněte do misky, přidejte mléko, cukr, sůl a hladkou mouku. Dobře a do hladka umíchejte.
Jak zahustit těsto na palačinky
Palačinkové těstíčko nechejte před smažením asi 30 minut stát.
Pak připravte pánvičku, silikonovou mašlovačkou ji vytřete olejem a naběračkou nalijte trochu těstíčka. Rozetřete ho po pánvi a smažte asi 2 minuty na jedné straně, pak palačinku obraťte a dosmažte.
Časté chyby při pečení palačinek
Hotové palačinky jemně potřete marmeládou, složte nebo srolujte a ozdobte jahodami, Grankem i skořicí, jak má kdo rád. Jemně posypte moučkovým cukrem.

TIP: Jak skládat palačinky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (114× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Palačinky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/99zB

Jednoduché a rychlé palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Terreza 20 min

Klasické palačinky Videorecept

Klasické palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivanescence 30 min

Palačinky - klasické

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Claire2113 30 min

Palačinky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petronila22 30 min

Palačinky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

logona11 15 min

Palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aneta13 30 min

Zobrazit více

Recept na pizzu z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lnk-lnk 150 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Pro děti
Pro začátečníky
Palačinky

Oběd
Sladké chutě
Recepty pro děti
Smažení
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Svačina
Vegetariánské recepty
Rakouská kuchyně
Evropská kuchyně
Jahody

Moje poznámka

Palačinky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/99zB

Náhodný recept

Vločkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 13 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 14 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 14 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 14 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

meli11 7. 6. 2025 16:31

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept

141123 25. 7. 2024 08:08

Jsou velmi výtečné

141123 přidal novou fotografii! 25. 7. 2024 08:08

skikinka přidala novou fotografii! 1. 5. 2024 17:44

janky3 23. 1. 2022 00:31

Tedy milé kolegyně a kolegové kuchtíci, u nás mame rádi palačinky tenké, na okrajích křupavé a hlavně dobře usmažené, tedy nesmí být cítit mouka. To se stává tam, kde palačinky smaží pro turisty a kolemjdoucí zákazníky. Chvátají, aby obsloužili co nejvíce lidí Alespoň já mám tu zkušenost. Napůl syrová palačinka je nepoživatelná a ještě dlouho tlačí v žaludku, chuťově otřesná. Sníte ji, neboť jste si ji zaplatili, ale radost z ní nemáte.. Dělám řidší těsto, aby se pěkně rozlilo, mouku přidávám po troškách a šlehám Každopádně je nutné přisolit . Sladím jen 1 vanilkovým cukrem, vajec dávám podle množství těsta 3-5, aby byly palačinky nadýchané a ne gumové

malý kuchařík 1. 11. 2017 09:11

nechamu proc tady tak resite palacinky na oleji a neresite treba smazene kure z KFC

green tomato 20. 11. 2010 18:29

pro Terezu - ano to jsou všeobecně známé věci, ale co s tím chcete dělat ?
pro Iljusu - já osobně bych zdravé výživě moc nevěřil.Mořská sůl,ryby,řasy po ropných haváriích a potápění toxických odpadů nebude nic moc. Bio chovy a bio rostliny po kyselích deštích, záplavách, chemické a toxické odpady, podpalované skládky a td. po celém světě taky nic moc. Zrovna tak potraviny vyráběné pod značkou řetězců nejsou k žrá...,ale jsou laciné.Na západ od nás se neprodávají. To je to hlídání potravin u nás.

tejaja 20. 11. 2010 18:26

Terezka, nie sú deti ako deti. Je rozdiel medzi batoľaťom a školákom, prípadne adolescentom. Je myslím každému jasné, že ročnému dieťatku nebudem robiť palacinky. Nie je však dôvod ich neupiecť 12 - ročným deťom. Áno, vyprážanie nie je zdravé, ja osobne som tiež jeho odporcom, pokiaľ je časté. Ale verte, že ešte nikomu neuškodilo vyprážanie raz za čas ( a spôsobom, aký popisuje Iljusa ).
Mňa by zaukímalo, čo jete, pretože aj vitamín C sa označuje "éčkom".

Iljusa 20. 11. 2010 18:07

Terezko, není nic jednoduššího, než mléko zde nahradit Bio mlékem sojovým či mandlovým, mouku nahradit celozrnnou moukou, možná lepší by byla špaldová, cukr nerafinovaným cukrem, popř. pšeničným sirupem, sůl bych použila jedině mořskou, místo celého vejce bych použila bílek (samozřejmě z bio chovu slepic) a vše pekla na kvalitní pánvičce s nepřilnavým povrchem bez použití tuku. Nikdo ti v tom nebrání

Rakovinu "dostávají" i lidé, kteří se stravují velmi zdravě - bohužel - ta si nevybírá

Nešiř tady paniku s "éčky" - v Čechách jsou potraviny hlídané, nikdo nenutí nikoho jíst co nechce

tereza 20. 11. 2010 17:56

Pro děti (ale i pro dospělé) není vhodné smažené,ale i rafinovaný cukr, potraviny s emulgátory. Tyto \"éčka\" mají totiž podíl na vzniku rakovin a mnoho dalšího. Např.E 250-dusitan sodný, ten je obsažený ve skoro všech uzeninách. Najde se opravdu jenom málo uzenin, které ho neobsahují.

rebeka 20. 11. 2010 17:19

green tomato (neregistrovaný/á)

green tomato 20. 11. 2010 17:13

Milá Terezo, přečetl jsem si několik Vašich příspěvků a musím říci, že to budete mít v životě těžké.Pro Vás bude ideální těsto do dětí nalít syrové a pak je posadit ke kamnům. Je mi jich líto.

tereza 20. 11. 2010 15:02

Smažené pro děti, to snad nemyslíte vážně?!

kucharicek 10. 9. 2010 14:32

ale co dam +1 je to vinikajici

ivulinka 25. 8. 2010 18:06

Dnes jsme měli k obědu, sypané skořicí, moc jsme si pochutnali, bodík a fotky, jestli nebudou vadit

A mouky jsem dala asi 400gr.

ivulinka přidala nové fotografie! 25. 8. 2010 18:03

mneneznas 11. 4. 2010 20:02

Tak tento recept nemá smysl litr mléka, 50 g mouky, 5 vajec a to mají být 4 kusy palačinek. Málo mouky žádný cukr no to nemůžou být palačinky

Eva 11. 4. 2010 19:29

Mě se tento recept ukázal bez fotky

Eva 11. 4. 2010 19:28

Tenhle recept znám,polovina mouky se rozdělá s vajíčky a mlékem a potom rozmíchá se zbytkem mouky,pánev se jenom vymazává a pekne se to asi tak minutu z jedné a minutu z druhé strany-upečené palačince se tvoří tmavší "puchýřky"