Výborný těstovinový salát s rajčaty a mozzarelou

Name: Výborný těstovinový salát s rajčaty a mozzarelou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g těstovin (nejlépe vrtulek nebo mašliček); 250 g cherry rajčátek; 200 g mozzarelly; 50 g polníčku; 1 lžíce citronové šťávy; olivový olej extra virgin; bazalka; pažitka; slunečnicová semínka (nebo vlašské ořechy); italské koření; 0,5-1 lžíce francouzské hrubozrnné hořčice; 1 špetka cukru (podle potřeby); sůl

Výborný těstovinový salát s rajčaty a mozzarellou je svěží letní jídlo plné šťavnatých rajčátek, mozzarelly a čerstvých bylinek. Citronová šťáva, olivový olej a italské koření vytvoří jednoduchou zálivku, která skvěle propojí všechny chutě.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Lenuzzi

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Výborný těstovinový salát s rajčaty a mozzarelou

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 540 kJ / 1 563 kcal
Bílkoviny	86,18 g
Tuky	38,27 g
Vláknina	19,37 g
Cholesterol	160 mg
Sodík	702 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	208,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Po uvaření je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme důkladně okapat. Krok 2: Cherry rajčátka omyjeme a překrojíme na poloviny. Mozzarellu nakrájíme na menší kousky. Polníček opláchneme a necháme okapat. Bazalku a pažitku nasekáme. Krok 3: Do mísy vložíme rajčátka, mozzarellu, polníček, bazalku, pažitku a slunečnicová semínka (nebo nasekané vlašské ořechy). Přidáme okapané těstoviny. Krok 4: Zakápneme citronovou šťávou, přilijeme olivový olej extra virgin a ochutíme italským kořením. Vše důkladně promícháme. Krok 5: Nakonec vmícháme francouzskou hrubozrnnou hořčici. Pokud nejsou rajčátka dostatečně sladká, přidáme špetku cukru. Salát můžeme ihned podávat nebo ho necháme krátce vychladit v lednici.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Po uvaření je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme důkladně okapat.

Jak správně uvařit těstoviny
Cherry rajčátka omyjeme a překrojíme na poloviny. Mozzarellu nakrájíme na menší kousky. Polníček opláchneme a necháme okapat. Bazalku a pažitku nasekáme.
Do mísy vložíme rajčátka, mozzarellu, polníček, bazalku, pažitku a slunečnicová semínka (nebo nasekané vlašské ořechy). Přidáme okapané těstoviny.
Bazalka v kuchyni
Zakápneme citronovou šťávou, přilijeme olivový olej extra virgin a ochutíme italským kořením. Vše důkladně promícháme.
Olivový olej - desatero pro tekuté jedlé zlato
Nakonec vmícháme francouzskou hrubozrnnou hořčici. Pokud nejsou rajčátka dostatečně sladká, přidáme špetku cukru. Salát můžeme ihned podávat nebo ho necháme krátce vychladit v lednici.