Játrový nudlový pudding Retro

Name: Játrový nudlový pudding Retro
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; trocha studeného mléka; 1-2 vejce; nudle; játra telecí nebo vepřová játra; sůl

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

fb.lib

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

1 lžíce 1 lžíce másla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

trocha trocha studeného mléka

1-2 1-2 vejce

nudle

játra telecí nebo vepřová játra

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 125 kJ / 269 kcal
Bílkoviny	14,24 g
Tuky	19,74 g
Vláknina	0,30 g
Cholesterol	414 mg
Sodík	149 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	8,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozpustíme lžíci másla a přidáme lžíci mouky, zalijeme studeným mlékem a necháme povařit na hustší kaši. Krok 2: Do vychladlého přidáme 1-2 žloutky, vařené scezené a již vychladlé nudle, na kousky nakrájené telecí nebo vepřová játra a to libovolné množství. Osolíme a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků. Krok 3: Pudingovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhanou houskou, naplníme hmotou a vaříme v páře asi tři čtvrtě hodiny.

Rozpustíme lžíci másla a přidáme lžíci mouky, zalijeme studeným mlékem a necháme povařit na hustší kaši.
Do vychladlého přidáme 1-2 žloutky, vařené scezené a již vychladlé nudle, na kousky nakrájené telecí nebo vepřová játra a to libovolné množství. Osolíme a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků.
Pudingovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhanou houskou, naplníme hmotou a vaříme v páře asi tři čtvrtě hodiny.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2012

Poznámka autora fb.lib

Recept je přesně napsán jak kdysi vyšel.

Když jsem před lety tento recept vařil měl jsem strach, aby v osolené hmotě játra neztvrdla, tak jsem je nakrájel na velmi drobno 3-5x3-5 mm a lehce přesmažil na pánvi, sůl jsem zašlehal do sněhu z bílků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Játrový nudlový pudding Retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o76L

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 80 min

Játrová omáčka Videorecept

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 40 min

Játrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mary007 40 min

Špenátový pudding Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

fb.lib

Houskový pudding Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

fb.lib

Tvarohový pudding Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Zobrazit více

Chutney z nedozrálých rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

fb.lib

Medovníkové koule Videorecept

Medovníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

fb.lib 90 min

Kladenská uhlířina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

fb.lib 30 min

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 55 min

Taliány

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

fb.lib 240 min

Jitrnice – rozpis na 10 kg

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

fb.lib 180 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Náročné recepty
Vaření

Moje poznámka

Játrový nudlový pudding Retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o76L

Náhodný recept

Placičky s vlašskými ořechy a karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

grehulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Biskupský chlebíček s jablky a ořechy

Přidáno před 1 hodinou

Zelný salát

Přidáno před 4 hodinami

Játra po provensálsku

Přidáno před 6 hodinami

Pomazánka s kysaným zelím

Přidáno před 8 hodinami

Hruškový koláč se skořicí

Přidáno před 9 hodinami

Podzimní snídaňové vločky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

fb.lib 10. 6. 2012 22:11

Krásný fotky díky jsem rád že i starý recept může udělat někomu radost.Je mi líto lidí kteří se Retro receptům vysmívají.

spagetka 10. 6. 2012 11:31

Takhle jak to vidím na fotce, tak už vííím, babička to dávala do hranaté chlebíčkové formy a krájela na pláty. Teri i františku, díky za připomenutí, ukládám a zrealizuju!!!!!

tejaja 10. 6. 2012 10:59

Výborné

Robila som presne podľa receptu, pečeň som dala surovú, tak ako je písané. Chuť pečene prešla cez cestoviny a bolo to veľmi chutné. Bod si tento recept ozaj zaslúži. Škoda, že ostáva nepovšimnutý.