Pikantní "dvojhubky" s grilovanou paprikou a ančovičkou

Name: Pikantní "dvojhubky" s grilovanou paprikou a ančovičkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 červené kapie; 1 palice česneku; 1 chorizo klobása; 100 g másla; 1 lžíce olivového oleje; 1 hrst petrželky; mletý pepř; sůl; ančovičky (řezy); celozrnné rohlíky nebo bagety

Tyto chuťově výrazné jednohubky spojují sladkost grilované kapie, slanost ančoviček a jemnost česnekového másla. Servírované na křupavém pečivu s pikantním chorizem se promění v lahodnou pochoutku, která rozzáří každý stůl.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Pikantní "dvojhubky" s grilovanou paprikou a ančovičkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 691 kJ / 882 kcal
Bílkoviny	6,10 g
Tuky	82,36 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	27,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celé kapie a rozpůlenou palici česneku ogrilujeme tak, aby na paprikách byly černé puchýře a slupka se začínala oddělovat a česnek aby změkl (můžeme ho zabalit do alobalu, aby se nespálil). Krok 2: Potom zeleninu vložíme do mikrotenového sáčku a necháme chvíli zapařit. Krok 3: Z jedné půlky česneku vyloupneme měkké stroužky, rozetřeme je s trochou soli a smícháme se změklým máslem. Krok 4: Papriky sloupneme, nakrájíme na proužky a dáme do mísy. Přidáme lžíci olivového oleje a osolíme. Krok 5: Chorizo nakrájíme na plátky a opečeme na grilu dokřupava, stejně tak nakrájené rohlíky či bagety. Krok 6: Opečenou klobásu přidáme do paprikové směsi, přidáme nakrájenou zelenou petrželku a promícháme. Krok 7: Opečené plátky rohlíků potřeme česnekovým máslem, poklademe paprikovou směsí a navrch položíme ančovičku.

Celé kapie a rozpůlenou palici česneku ogrilujeme tak, aby na paprikách byly černé puchýře a slupka se začínala oddělovat a česnek aby změkl (můžeme ho zabalit do alobalu, aby se nespálil).
Potom zeleninu vložíme do mikrotenového sáčku a necháme chvíli zapařit.
Z jedné půlky česneku vyloupneme měkké stroužky, rozetřeme je s trochou soli a smícháme se změklým máslem.
Papriky sloupneme, nakrájíme na proužky a dáme do mísy. Přidáme lžíci olivového oleje a osolíme.

Jak oloupat pečené papriky
Chorizo nakrájíme na plátky a opečeme na grilu dokřupava, stejně tak nakrájené rohlíky či bagety.
Opečenou klobásu přidáme do paprikové směsi, přidáme nakrájenou zelenou petrželku a promícháme.
Opečené plátky rohlíků potřeme česnekovým máslem, poklademe paprikovou směsí a navrch položíme ančovičku.