Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Smažená brokolice nebo květák v těstíčku s pivem

Brokolice nebo květák v nadýchaném pivním těstíčku je skvělou variantou jednoduchého bezmasého jídla. Zeleninu krátce předvaříme, obalíme v těstíčku s vyšlehanými bílky a usmažíme, díky čemuž získá křupavý obal a jemný střed.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dajda Dajda

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Smažená brokolice nebo květák v těstíčku s pivem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 119 kJ /
985 kcal
Bílkoviny52,16 g
Tuky28,87 g
Vláknina24,25 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 254 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy111,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici nebo květák očistíme, omyjeme a rozebereme na růžičky. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme přibližně 3–5 minut, aby zelenina změkla jen částečně a zůstala pevná. Krok 2: Růžičky scedíme a necháme je zchladnout a dobře oschnout. Krok 3: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 4: V jiné míse prošleháme žloutky s pivem a 1 lžící oleje. Přidáme polohrubou mouku, osolíme a vymícháme hladké hustší těstíčko. Nakonec do něj stěrkou zlehka vmícháme pevný sníh z bílků. Těstíčko má být dostatečně husté, aby na růžičkách dobře drželo. Krok 5: V hlubší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Osušené růžičky postupně namáčíme do těstíčka a vkládáme do rozpáleného oleje. Krok 6: Smažíme je přibližně 4–5 minut a během smažení je obracíme, aby se těstíčko ze všech stran rovnoměrně osmažilo dozlatova. Krok 7: Usmaženou brokolici nebo květák vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat na papírových utěrkách. Podáváme ještě teplé.

TIP: Brokolice v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2015

Poznámka autorky Dajda

Způsob přípravy se hodí pro pohodlné hospodyně, které nerady obalují květák jako já.

Z uvedeného množství jsou 2 až 3 porce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Smažená brokolice nebo květák v těstíčku s pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7kk1

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Smažená brokolice nebo květák v těstíčku s pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7kk1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 9. 2023 05:05
:-)<3:yes::-K

BronislavaP BronislavaP 19. 1. 2016 11:57
V těstíčku jsem smažila květák poprvé a dopadlo to na jedničku :yes: Jen jsem květák nepředvařovala, není to tak pracné a vyjde to nastejno ;-)

eva hubova eva hubova 28. 11. 2015 17:11
Květák byl moc dobrý:-p:yes:

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 28. 11. 2015 16:09

Smažená brokolice nebo květák v těstíčku s pivem

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
smažená brokolice v těstíčku, smažená brokolice, karfiol v testicku, recepty z brokolice, květák recepty, testicko s pivem na zampiony, recepty z květáku, recept na smazene brokolice, brokolice smažená, brokolice v těstíčku, smažená brokolice bez tuku, brokolice smažená v těstíčku, těstíčko na smažen, smazena květák, smažené brokolice v těstíčku, kvetak s polentou, smažená brokolice v těstíčku

Suroviny:
brokolice, vejce, mouka polohrubá, olej, pivo světlé, sůl, olej

Přidat fotografie receptu

]