Křehký koláč s ovocem a mandlemi

Těsto:

2 2 bílky

2 2 žloutky

1 1 polévková lžíce studené vody

80 g 80 g cukru

50 g 50 g škrobové moučky (já použila kukuřičnou, ale může být bramborová)

50 g 50 g mouky (já dala 25 g hladké špaldové a 25 g lupinové, což je mouka z vlčího bobu)

1 1 čajová lžička prášku do pečiva (bezfosfátového)

ovoce podle chuti (já použila mražené merunky a borůvky, může být i kompot)

hrst hrst nasekaných mandlí

Drobenka:

50 g 50 g másla

60 g 60 g cukru

40 g 40 g hrubé mouky