Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Špagety Carbonara

Špagety jsou klasickým italským pokrmem. Tento jednoduchý recept spojuje několik základních ingrediencí. Výsledkem je krémová omáčka, která obaluje každou špagetu. Potom už ji stačí jen posypat křupavou slaninou.

Hodnocení receptu je 4,3 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Špagety Carbonara
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 616 kJ /
1 342 kcal
Bílkoviny54,53 g
Tuky116,07 g
Vláknina2,94 g
Cholesterol 702 mg
Sodík 1,96 g
Sůl4,80 g
Sacharidy19,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek oloupeme a utřeme nožem. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Šunku a slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Krok 2: Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Poté špagety scedíme. Krok 3: Slaninu na pánvi pomalu opečeme dozlatova tak, aby pustila tuk. Krok 4: V dostatečně velké pánvi nebo hrnci zahřejeme smetanu. Přidáme utřený česnek, 1–2 žloutky a nastrouhaný sýr. Za stálého míchání necháme směs prohřát, aby se sýr rozpustil. Podle chuti omáčku osolíme a opepříme. Krok 5: Do hotové omáčky vmícháme uvařené špagety a drobně nakrájenou šunku. Vše společně krátce prohřejeme. Krok 6: Hotové těstoviny na talíři přelijeme opečenou slaninou.

TIP: Dokonalé špagety carbonara krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Špagety Carbonara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Špagety Carbonara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarKol7 1. 6. 2025 05:26

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chutili výborne :-)

Hella Hella 23. 7. 2024 19:02
Špagety chutnaly! :-K:-)

Eja57 Eja57 11. 8. 2022 11:05
Nazarius: nelenila jsem...rika Vám něco jméno Marcella Hazan?...ano, carbonara BEZ smetany...
Ale nicméně v některých regionech ji sami Italové dávají...

Nazarius 11. 8. 2022 10:23
Eja57 (moderátorka): Smetana opravdu nikdy. S tím můžete sice nesouhlasit, ale je tomu opravdu tak. Řekne vám to každý profesionální kuchař. Myslím opravdu profesionální.

Dajda Dajda 27. 7. 2022 19:35
Nazarius: A už jste někdy viděl Italy, jak si na české bramboráky lijí kečup?

Eja57 Eja57 27. 7. 2022 14:51
Nazarius: zaregistroval jste se dnes z jakého důvodu?
Většinou se uživatel registruje aby mohl vložit recept.
Souhlasím, tohle nejsou Carbonara. Ale určitě nelze souhlasit s tim, že smetana nikdy...

Nazarius 27. 7. 2022 13:31
Paul Sulc: Na Spaghetti Carbonara existuje jen jeden recept (výjimečně se může nahradit pouze guanciale). Téměř všude na světě vyjma ČR již pochopili, že originální varianta receptu je ta jediná správná a její parodie jsou více či méně nejedlé. K těstovinám vyjma plněných těstovin jako jsou např. ravioli či tortellini se nikdy nepřidává smetana!!! Samozřejmě, ať si vaří, kdo chce co chce, ale nechť si vymyslí vlastní název a neplete hlavu ostatním. Až budete vařit kližku se smetanou, taky to nenazvete gulášem. A ještě k tomu štrejchnutí. Chtěl bych vidět ty lidi, co si na tomto receptu štrejchnou. My Češi možná, protože z nějakých důvodů máme zdegenerované chutě, ať už výchovou, normami za normalizace či jinými důvody, ale kdekoli v cizině (nejen v Itálii) by vám toto jídlo v lepším případě hodili na hlavu.

Paul Sulc 11. 1. 2017 19:50
Suvereni radilove, ala malyklukztexasu se mohou potento, kdyz nekdo zameni spek sunkou ci da smetanu. Na zadne lidove narodni jidlo neexistuje jednotny predpis a v ruznych krajich se dela ruzne. At si kazdy dela carbonaru, jak mu nejlepe chutna, a potrouble radily at klidne ignoruje. Ucel neni presne kopirovat Taliana, ale strejchnou si.

malyklukztexasu 7. 7. 2014 19:19
Toto je velice laciná, nedobrá a nechutná kopírka carbonary. Z té smetany se mi dělá zle :-((
Pokud by někoho zajímalo, jak takové Spaghetti Carbonara vlastně vypadají, tak stačí lepší slanina (originál Guanciale), parmazán a žloutek. Spaghetti uvaříme, smícháme s "vyškvařenou" slaninou (tuk pryč). Parmazán nastrouhaný na prášek smíchat se žloutky. Tento sos je třeba nalít do horké pasty. Buon Appetito

Tetřev Hlušec 24. 6. 2013 15:49
Špagety carbonari? :-D a vložil uživatel toprecepty? :-O To je trochu ostuda :-8 no trochu víc, vemu-li v úvahu šunku, smetanu a česnek :-D

vanku 1. 5. 2011 08:52
Špagetky jsem dnes uvařila a jsou moooc dobré :yes::yes::yes: mňam mňam

marthy100 6. 3. 2010 20:03
co povidas patri tam parmazan to snad syr je ne!!

Reny2 4. 3. 2010 23:34
Souhlasim s Pavlem....do spaget Carbonara nepatri sunka,ale jen opecena slanina a v zadnem pripade tam nema co delat smetana ani syr :-!:-!:-!:no:

Paprika Paprika přidala nové fotografie! 12. 7. 2009 15:14

Špagety Carbonara

Špagety Carbonara

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
špagety karbonara, carbonara pohlreich, spageti, carbonare, špagety karbonáre, špagety carbonara podle pohlreicha, recepty špagety, těstoviny carbonare, karbonare, carbonara, špagety pohlreich, spagety recepty, karbonara, recepty ze špaget, pohlreich špagety, těstoviny karbonára, carbonari, spageti karbonara, carbonare recept, špagety recepty pohlreich

Suroviny:
těstoviny špagety, šunka, sýr tvrdý, slanina, česnek, žloutek, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]