Banánový tunel

Name: Banánový tunel
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 120 g cukru krupice; 120 g polohrubé mouky; špetka kypřícího prášku do pečiva; Krém:; 250 ml mléka; 1 sáček vanilkového pudinkového prášku; 200 g másla; asi 3 lžíce moučkového cukru; 1 sáček vanilkového cukru; 2 lžíce rumu; 2-3 lžičky kakaa; 1 zralý banán; Kromě toho:; 2 banány; čokoládová poleva

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Angel 666

Náročný

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 725 kJ / 3 998 kcal
Bílkoviny	78,76 g
Tuky	216,61 g
Vláknina	13,83 g
Cholesterol	2,08 g
Sodík	709 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	406,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky utřeme s krupicovým cukrem do pěny, přidáme mouku se špetkou kypřícího prášku a nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 5-8 minut, piškot musí být jen lehce narůžovělý. Krok 2: Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií. Upečeným ještě vlažným piškotem vyložíme srnčí hřbet, přebytečný kus odkrojíme a odložíme, bude sloužit jako vršek moučníku. Krok 3: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout.
Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně do něj zatřeme studený pudink, rum, kakao a jeden rozmixovaný banán.
Polovinu krému natřeme do připraveného piškotu ve formě, do krému lehce vtlačíme dva oloupané banány a vše zakryjeme zbytkem krému.
Navrch přiložíme odložený zbylý kus piškotu. Dáme do chladu ztuhnout. Krok 4: Odleželý tunel opatrně pomocí fólie vyklopíme z formy a navrchu ozdobíme čokoládovou polevou.

Žloutky utřeme s krupicovým cukrem do pěny, přidáme mouku se špetkou kypřícího prášku a nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 5-8 minut, piškot musí být jen lehce narůžovělý.
Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií. Upečeným ještě vlažným piškotem vyložíme srnčí hřbet, přebytečný kus odkrojíme a odložíme, bude sloužit jako vršek moučníku.
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout.
Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně do něj zatřeme studený pudink, rum, kakao a jeden rozmixovaný banán.
Polovinu krému natřeme do připraveného piškotu ve formě, do krému lehce vtlačíme dva oloupané banány a vše zakryjeme zbytkem krému.
Navrch přiložíme odložený zbylý kus piškotu. Dáme do chladu ztuhnout.
Odleželý tunel opatrně pomocí fólie vyklopíme z formy a navrchu ozdobíme čokoládovou polevou.