Donuty
Ochutnejte tyto donuty! Každý kousek je pečlivě připraven s láskou a nejlepšími ingrediencemi. Na povrchu je tenká cukrová poleva, která při zakousnutí jemně křupne. Uvnitř jsou měkké a nadýchané, takže se doslova rozplývají na jazyku.
Suroviny pro 1 dávka
12-18 ks (podle síly vyváleného těsta)
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 639 kJ / 4 455 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 43,22 g |
| Tuky | 42,14 g |
| Vláknina | 16,40 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 520 mg |
| Sůl | 1,17 g |
| Sacharidy | 957,09 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažné vodě rozpustíme droždí, lžičku cukru a lžíci hladké mouky (vše odebereme z odváženého, přichystaného množství) a necháme 20 minut pracovat.
Krok 2: K vykynutému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme pevnější těsto, které bude 35–45 minut kynout.
Krok 3: Hotové těsto krátce propracujeme, na stole ho tence vyválíme (maximálně na sílu malíčku, není potřeba podsypávat) a vykrájíme donuty. Můžeme použít vykrajovátko na donuty, nebo si pomoci dvěma skleničkami – větší na kolečka a menší na vykrojení středu, který je lepší udělat o něco širší, protože při kynutí se zmenší.
Krok 4: Donuty necháme 25–35 minut vykynout a usmažíme je ve vyšší vrstvě oleje. Olej musí kolem těsta jen viditelně perlit. Smažíme je zakryté 50–60 vteřin. Potom otočíme a dosmažíme už odkryté (opět asi 50–60 vteřin).
Krok 5: Z oleje vyndáme donuty na papírovou utěrku, odsaje přebytečný tuk. Vychladlé donuty potáhneme polevou nebo jen pocukrujeme.
Krok 6: Poleva:
Cukr s bílkem a citronovou šťávou třeme alespoň 15 minut, ale jednodušší je nechat polevu umíchat háky ručního šlehače. Směs je zpočátku velmi řídká, postupně však houstne. Pokud je bílek studený z lednice, může příprava trvat o něco déle.
Cukr s bílkem a citronovou šťávou třeme alespoň 15 minut, ale jednodušší je nechat polevu umíchat háky ručního šlehače. Směs je zpočátku velmi řídká, postupně však houstne. Pokud je bílek studený z lednice, může příprava trvat o něco déle.
Zveřejněno 31. 5. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Donuty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L3lp
Moje poznámka
Donuty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L3lp
Nejnovější recepty
Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí
Přidáno před 10 hodinami
Krémová bramboračka s mrkvemi
Přidáno před 10 hodinami
Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 12 hodinami
Široké nudle v krémové omáčce
Přidáno před 13 hodinami
Skořicové koblížkové šneky
Přidáno před 14 hodinami
Marinované kuřecí paličky s nádivkou
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé zapečené brambory s mletým masem a mrkví
Katykosmik2 před 3 hodinami
Žampiony na slanině a majoránce
Elen0766 před 3 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem
Suumaa před 5 hodinami
Bramborová kapusťačka
Denisa26 před 6 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
michalztraceny24 před 6 hodinami
Květákový mozeček
lunav1 před 6 hodinami
Těstoviny se sýrovou omáčkou
lunav1 před 6 hodinami
Sušenky z ovesných vloček
Vencik před 7 hodinami
Lívanečky s jablky na kostičky
Ljenka před 8 hodinami
Citronovo-mrkvový koláč / bábovka
vajana před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hrubá,
mouka hladká,
voda,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
droždí čerstvé,
sádlo,
žloutek,
rum,
sůl,
cukr moučkový,
bílek,
šťáva citronová
Komentáře (24)
Není to česká kobliha, ale americká, asi proto donut a ne koblížek. Pod názvem doughnut by to tady ani v obchodě nikdo nenašel. Budete muset nad českými donuty přimhouřit oko
radiozurnal.rozhlas.cz/donuty-americke-koblihy-puvodne-zrejme-americke-vubec-nebyly-6234624
Viděla jsem v televizi pořad o Vás. Často na Vás myslím, ale to , bohužel, nepomůže. Marie