Maminčino kuře – klasický recept

Name: Maminčino kuře – klasický recept
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 celé kuře (nebo 4 stehna); 120 g vepřových jater (nebo drůbežích); 2 lžíce oleje; 50 g slaniny; 1 lžíce másla; 300 g širokých nudlí (nebo jiných těstovin); 1 střední cibule; 100 g čerstvých hub (žampionů); sůl; pepř mletý; 1 špetka drceného kmínu; grilovací koření (podle chuti)

Klasicky upečené kuře je doplněno směsí jater a žampionů. To činí pokrm nejen chuťově velmi zajímavým, ale i na pohled porci zvětšuje. Tato směs pak dodává jinak suchému kuřeti svou šťavnatost.

Hodnocení receptu je 4,3 (19×)

MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 255 kJ / 1 734 kcal
Bílkoviny	41,60 g
Tuky	78,57 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	61 mg
Sodík	823 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	204,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuře osolíme a okořeníme grilovacím kořením (nebo podle chuti) a klasicky upečeme posypané nakrájenou slaninou a lžící másla do zlatova (výpeku by nemělo zůstat příliš mnoho). Krok 2: Po upečení kuře vyjmeme a naporcujeme (můžeme ho rozporcovat i před pečením). Krok 3: Než se kuře upeče, na oleji zpěníme cibuli pokrájenou nadrobno. Krok 4: Přidáme na kostičky nakrájená játra, krátce opečeme, přidáme houby nakrájené na menší kousky, okořeníme (pepř, kmín) a vše podusíme, solíme až nakonec. Krok 5: Těstoviny uvaříme ve slané vodě dle návodu, vložíme do pekáčku s výpekem z kuřete, přidáme připravená játra s houbami a promícháme. Krok 6: Na těstoviny položíme porce kuřete a krátce zapečeme. Krok 7: Porci kuřete na talíři položíme na vrstvu horkých těstovin. Podáváme se zeleninovým salátem nebo s okurkou, či s nakládanou zeleninou.

Kuře osolíme a okořeníme grilovacím kořením (nebo podle chuti) a klasicky upečeme posypané nakrájenou slaninou a lžící másla do zlatova (výpeku by nemělo zůstat příliš mnoho).
Po upečení kuře vyjmeme a naporcujeme (můžeme ho rozporcovat i před pečením).

Jak naporcovat kuře - postup s videonávodem
Než se kuře upeče, na oleji zpěníme cibuli pokrájenou nadrobno.
Jak nakrájet cibuli?
Přidáme na kostičky nakrájená játra, krátce opečeme, přidáme houby nakrájené na menší kousky, okořeníme (pepř, kmín) a vše podusíme, solíme až nakonec.
Jak dusit houby - jednoduchý návod
Těstoviny uvaříme ve slané vodě dle návodu, vložíme do pekáčku s výpekem z kuřete, přidáme připravená játra s houbami a promícháme.
Jak na domácí těstoviny
Na těstoviny položíme porce kuřete a krátce zapečeme.
Porci kuřete na talíři položíme na vrstvu horkých těstovin. Podáváme se zeleninovým salátem nebo s okurkou, či s nakládanou zeleninou.

TIP: Těstoviny a kuřecí maso - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Recept mám už dlouho, je z nějakého časopisu, ale nepoznačila jsem si jeho název.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (118× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Maminčino kuře – klasický recept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vElM

Kuře na játrových těstovinách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 95 min

Maminčina kuřecí stehna (čtvrtky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bohuna 55 min

Maminčino kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jabl.ko 70 min

Nedělní kuře s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Maminčino kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 75 min

Maminčino kuře s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 45 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 20 min

Zelňačka z uzených žeber

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MamlajdaD 140 min

Polévka srbská čorba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 110 min

Ovarové koleno a 4 jídla z vařeného kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD 175 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Těstoviny
Pro začátečníky
Kuřecí maso

Houby
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Restování
Recepty pro začátečníky
Večeře

Moje poznámka

Maminčino kuře – klasický recept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vElM

Náhodný recept

Kuřecí závitky se sušenými rajčaty a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Grilované karbanátky ze slepičího masa s cuketou a červenou řepou

Přidáno před 7 hodinami

Masová pomazánka s pečenou paprikou

Přidáno před 7 hodinami

Buřtguláš s drůbežími špekáčky

Přidáno před 7 hodinami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky

Přidáno před 9 hodinami

Zbytková pomazánka z pečené kachny

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Limek 10. 10. 2026 14:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná chuť, použil.jsem kuřecí játra a přidal medvědí česnek. Skvělý recept!

Marie Svarcova 18. 9. 2025 04:54

Recept se mi líbí.

Merylas moderátorka 22. 1. 2025 14:15

Občas kuře tímto způsobem připravím a pochutná si celá rodina. Do těstovin někdy dávám pouze jen játra a nebo jen houby. Mimo sezónu používám houby podušené a zmražené. 400 g těstovin bohatě stačí i na 5 porcí.