Krůtí játra v hořčičné omáčce s medvědím česnekem
Krůtí játra v jemné hořčičné omáčce se smetanou a medvědím česnekem jsou rychlým a chutným jídlem. Játra nejprve opečeme na přepuštěném másle se šalotkou, poté je krátce povaříme ve vývaru a zjemníme smetanou a dijonskou hořčicí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 115 kJ / 1 222 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,37 g |
| Tuky | 77,80 g |
| Vláknina | 13,40 g |
| Cholesterol | 2,15 g |
| Sodík | 756 mg |
| Sůl | 1,89 g |
| Sacharidy | 26,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Krůtí játra očistíme a podle velikosti je nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme a nakrájíme najemno.
Krok 3: V hlubší pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a játra na něm krátce opečeme ze všech stran. Přidáme nakrájenou šalotku a společně ji s játry krátce orestujeme.
Krok 4: Mouku rozmícháme v malém množství studené vody.
Krok 5: Játra zalijeme drůbežím vývarem, přivedeme k varu a za stálého míchání přidáme rozmíchanou mouku.
Krok 6: Omáčku mírně osolíme a vaříme přibližně 20 minut, aby játra změkla a omáčka lehce zhoustla.
Krok 7: Ke konci vaření přidáme dijonskou hořčici a smetanu ke šlehání. Krátce povaříme.
Krok 8: Nakonec vmícháme nasekaný medvědí česnek a omáčku dochutíme čerstvě mletým bílým pepřem.
Krok 9: Podáváme například s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.
Zveřejněno 12. 5. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí játra v hořčičné omáčce s medvědím česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWnEG
Moje poznámka
Krůtí játra v hořčičné omáčce s medvědím česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWnEG
Nejnovější recepty
Italská citronová bábovka
Přidáno před 13 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 13 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 14 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 15 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 15 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 5 hodinami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 5 hodinami
Ořechové rohlíčky s marcipánem
Fany59 před 5 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
andrea.vosicka před 6 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
markuschka79 před 6 hodinami
Orgasmus řez
KetyHu před 6 hodinami
Piškot s ovocem
EvaWinklerova před 8 hodinami
Bratislavské vepřové plecko
Boss476 před 8 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Katka-UL před 9 hodinami
Suroviny:
játra krůtí,
cibule šalotka,
hořčice dijonská,
mouka hladká,
vývar drůbeží,
smetana ke šlehání,
ghee,
pepř bílý mletý,
sůl,
česnek mědvědí
Komentáře (3)