Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Name: Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 jitrnice; 300 g kysaného zelí; 3 lžíce medu; 400 g brambor; 2 lžíce sádla se škvarky; 2 lžíce oleje; 1 cibule; 2 lžíce mouky hladké; 2 lžičky zeleného pepře; petrželka; sůl

Tato klasická pochoutka láká svou bohatou kombinací chutí, kdy se křehké a dochucené jitrnice spojují s lahodným medovým zelím a krémovými šťouchanými bramborami, které korunují křupavé škvarky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Carlosino

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky, Jitrnice s medovým zelím a stouchanymi bramborami se škvarkama — Jitrnice s medovým zelím a stouchanymi bramborami se škvarkama

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 499 kJ / 1 314 kcal
Bílkoviny	20,59 g
Tuky	47,27 g
Vláknina	24,40 g
Cholesterol	21 mg
Sodík	2,56 g
Sůl	6,24 g
Sacharidy	190,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme na sádle, přidáme proprané a nakrájené kysané zeli, trochu vody, sůl a cca 20 minut na mírném ohni dusíme. Poté přidáme 3 lžíce medu, dochutíme slitým lákem ze zelí a ješte cca 10 minut dusíme. Ničím nezahuštujeme. Krok 2: Brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory scedíme, přidame dvě lžíce sádla se škvarky, sůl, nasekanou petrželku (nebo pažitku) a jemně proštoucháme. Krok 3: Jitrnici obalíme v mouce a na mírném ohni na pánvi na oleji nebo sádle pečeme. Zdobíme vídeňskou cibulkou a kuličkami zeleného pepře. Dobrou chuť.

Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme na sádle, přidáme proprané a nakrájené kysané zeli, trochu vody, sůl a cca 20 minut na mírném ohni dusíme. Poté přidáme 3 lžíce medu, dochutíme slitým lákem ze zelí a ješte cca 10 minut dusíme. Ničím nezahuštujeme.
Jak dlouho se vaří kysané zelí
Brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory scedíme, přidame dvě lžíce sádla se škvarky, sůl, nasekanou petrželku (nebo pažitku) a jemně proštoucháme.
Jitrnici obalíme v mouce a na mírném ohni na pánvi na oleji nebo sádle pečeme. Zdobíme vídeňskou cibulkou a kuličkami zeleného pepře. Dobrou chuť.

TIP: Jak nejlépe připravit jitrnice

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 2. 2024

Poznámka autora Carlosino

Podobně můžeme upravit i žemlové jelito. K piti samozřejmě nejlépe náš národní zlatavý mok.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82MjW

Jitrnice s kysaným zelím a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 65 min

Zapečené jitrnice na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 30 min

Žemlovka z jitrnic se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka

Šťouchané brambory se škvarky, jitrnice se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JANA62 60 min

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Šťouchané brambory se smaženým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Zobrazit více

Těstoviny s žampiony, klíčky mungo a marinovanou ředkví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Carlosino 30 min

Čočka s mrkví, pórkem a sázeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 30 min

Čevapčiči s kořením čubrica a cizrnovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 30 min

Salát z kuskusu a bylinek a la Taboulé

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 33 min

Lilek tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Carlosino 35 min

Kuře na kari, žampiony, šafránová rýže s mrkví a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Kysané zelí
Zelenina
Dušení
Vaření
Smažení
Restování

Moje poznámka

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82MjW

Náhodný recept

Rolované trhací bagetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čalamáda z dýně

Přidáno před 53 minutami

Sváteční masová podkova

Přidáno před 2 hodinami

Kuře na způsob kachny

Přidáno před 3 hodinami

Amarantové sušenky

Přidáno před 6 hodinami

Italská citronová bábovka

Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39

Sváteční pečeně na jablcích

Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03

Další recepty

Komentáře (1)

Carlosino přidal novou fotografii! 29. 2. 2024 09:27

Přečtěte si

Jak zpracovat jitrocel. Oblíbené recepty na jeho využití v domácí lékárně i v kuchyni Hodnocení 61×

Jak zpracovat jitrocel. Oblíbené recepty na jeho využití v domácí lékárně i v kuchyni

Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

Jak si doma vyrobit jogurt z kozího mléka? Poradíme s postupem krok za krokem Hodnocení 8×

Jak si doma vyrobit jogurt z kozího mléka? Poradíme s postupem krok za krokem

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 29×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Nejjednodušší jablečný štrúdl zvládne každý. Těsto nemusíte válet ani stáčet, stačí obyčejný plech

Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

Němečtí horníci se kdysi živili levným jídlem z brambor. Připomíná náš bramborák, ale připravuje se jinak

Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

Nejnovější články

25 foto
Nejjednodušší jablečný štrúdl zvládne každý. Těsto nemusíte válet ani stáčet, stačí obyčejný plech

7 foto
Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

15 foto
Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Drncova před 8 minutami

Domácí housky

Josefsmidek před 13 minutami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Lucie1982 před 1 hodinou

Babiččin trhanec s jablky

Kacenka1981 před 2 hodinami

Játrová pomazánka

[email protected] před 2 hodinami

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý Videorecept

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý

jana.kulkova před 2 hodinami

Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem

Ivca1971 před 2 hodinami

Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem

Alamatej před 2 hodinami

Kuřecí ragú na pivě

ricci před 3 hodinami

Jogurtový koláč Videorecept

Jogurtový koláč

Dagmar05 před 3 hodinami

Suroviny:
jitrnice, zelí kysané, med, brambory, škvarky, olej, cibule, mouka hladká, pepř zelený, petrželka, sůl

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Carlosino

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

25 foto Nejjednodušší jablečný štrúdl zvládne každý. Těsto nemusíte válet ani stáčet, stačí obyčejný plech

7 foto Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

15 foto Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

25 foto
Nejjednodušší jablečný štrúdl zvládne každý. Těsto nemusíte válet ani stáčet, stačí obyčejný plech

7 foto
Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

15 foto
Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek