Čočka s mrkví, pórkem a sázeným vejcem

Postup přípravy

1. Čočku properu, zaliju studenou vodou a nechám cca dvě hodiny bobtnat (většinou ji nechám bobtnat přes noc). Nakrájím cibuli, pórek, chilli papričku a nahrubo nastrouhám mrkev.
2. Z čočky sleju vodu, přidám čerstvou a dám vařit. Na wok pánev dám avokádový olej, zpěním cibuli, přidám chilli, pórek, mrkev. Orestuji, osolím, opepřím a zakápnu javorovým sirupem. Podleju trochu vývarem z čočky a chvíli dusím.

   Jak vařit čočku

3. Přidám uvařenou čočku, citrónovou štávu, zamíchám a případně ještě dochutím solí. Ničím nezahušťuji. Na pánvi rozehřeju olej a vyklepnu opatrně dvě vejce. Stáhnu plamen na minimum a pomalu cca 6 minut nechám smažit.
4. Na talíři dozdobím nasekanou petrželkou a dám si k tomu domácí marinovanou okurku.

   TIP Čočka v kuchyni - oblíbené recepty