Tvarohové knedlíky s jahodami

1. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě.

   Jak správně rozpustit máslo?

2. V míse smícháme měkký tvaroh, polovinu rozpuštěného másla, moučkový cukr, vejce, špetku soli a polohrubou mouku. Vařečkou zpracujeme hladké těsto, které necháme krátce odpočinout.
3. Mezitím odstopkujeme jahody, omyjeme a osušíme.
   Jak odstopkovat jahody?
4. Z těsta odebíráme kousky a tvoříme placičky, do kterých zabalíme vždy jednu jahodu. Z tohoto množství bude zhruba 14 knedlíků.
5. Zbylé jahody rozmixujeme s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přendáme do kastrůlku, přilijeme trochu vody a krátce povaříme.
6. Přidáme škrob rozmíchaný v malém množství studené vody a za stálého míchání ještě minutu vaříme.
7. Do velkého hrnce vložíme malý kastrůlek, na něj položíme pařák a nalijeme vodu. Zakryjeme pokličkou a přivedeme k varu.
8. Knedlíky přendáme na pařák, zakryjeme pokličkou a postupně (2 várky) vaříme 5-7 minut v páře (před další várkou doplníme vodu a opět přivedeme k varu).

   Jak uvařit knedlíky v páře?

9. Hotové knedlíky obalíme ve zbylém rozpuštěném másle a v mletých piškotech.
10. Knedlíky rozdělíme na talíře, přelijeme jahodovou omáčkou a podáváme s ušlehanou sladkou smetanou.

TIP: Jaké jsou nejoblíbenější ovocné knedlíky - rady a tipy

Zveřejněno 4. 6. 2025