Točený dort plněný ovocem
Tento netradičně tvarovaný dort z piškotového plátu a čerstvého ovoce zaujme na první pohled a potěší svou lehkostí i svěží chutí. Točený dezert se snadno připravuje a hodí se pro slavnostní příležitosti i letní posezení.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C.
Krok 2: Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 4: Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do bělavé hmoty, pak přidáme olej. Po zašlehání oleje přidáme mouku s kypřicím práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Krok 5: Těsto rovnoměrně uhladíme na připraveném plechu vyloženém papírem na pečení. Vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 6: Krátce pečeme, jen co se na dotyk prstu těsto nelepí. Trvá to asi 10 minut, ale musíme se řídit vlastní troubou. Přepečené těsto by nešlo rolovat.
Krok 7: Po upečení necháme korpus vychladnout. Z korpusu odstraníme pečicí papír.
Krok 8: Rozpočítáme a vyznačíme na něm velikost jednotlivých pásků podle toho, jak chceme mít dort vysoký. Potom pásky nařežeme.
Krok 9: Šlehačku našleháme, můžeme přidat lžičku moučkového cukru, ale není to nutné (já cukr nedávám).
Krok 10: Asi 2 třetiny šlehačky rozdělíme na jednotlivé pásky a rozhodíme na ní drobnější nebo pokrájené ovoce.
Krok 11: Jeden pásek začneme rolovat a postupně přidáváme další a další pásky (viz foto).
Krok 12: Potom kotouč postavíme na podložku, natřeme zbylou šlehačkou boky a povrch (je-li to nutné, povrch nožem nebo nůžkami zarovnáme).
Krok 13: Zbytkem šlehačky dozdobíme vršek a poklademe ovocem.
Zveřejněno 19. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Točený dort plněný ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRDYX
Moje poznámka
Točený dort plněný ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRDYX
Nejnovější recepty
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 43 minutami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 1 hodinou
Sváteční masová podkova
Přidáno před 3 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 4 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 7 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 28 minutami
Domácí houskový knedlík
Drncova před 1 hodinou
Domácí housky
Josefsmidek před 1 hodinou
Perníčky, které jsou hned měkké
Lucie1982 před 2 hodinami
Babiččin trhanec s jablky
Kacenka1981 před 2 hodinami
Játrová pomazánka
[email protected] před 2 hodinami
Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý
jana.kulkova před 3 hodinami
Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem
Ivca1971 před 3 hodinami
Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem
Alamatej před 3 hodinami
Kuřecí ragú na pivě
ricci před 4 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kakao,
olej,
voda,
kypřící prášek,
smetana ke šlehání,
jahody,
maliny
Komentáře (1)