Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami

1. Fazole scedíme, propláchneme a na cedníku necháme okapat. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme. Cibuli na měsíčky, mrkev a řapíky celeru na malé kousky.
2. Mražené fazolové lusky propláchneme na sítku a necháme okapat. Kapustičky dle potřeby sloupneme a překrojíme na poloviny.

   Jak připravovat růžičkovou kapustu

3. Do rozehřáté hlubší pánve dáme olej a zpěníme na něm cibuli. Přidáme mrkev, řapíky, kapustičky a restujeme na skus asi 7-8 minut.
4. Přidáme okapané lusky a po chvilce i červené fazole. Vše osolíme, opepříme a dle chuti zakápneme citronovou šťávou.
5. Za občasného promíchání necháme prohřát a salát podáváme teplý.
6. Salát můžeme podávat s rybou podle vlastní volby, třeba s mořským vlkem. Hodí se i k různě upravenému masu a dobrý je i studený.

TIP: Fazole v naší kuchyni

Zveřejněno 19. 12. 2025