Švestkové řezy ze zakysané smetany

Na těsto:

180 g 180 g zakysané smetany

2 2 vejce

150 g 150 g cukru krupice

1 1 vanilkový cukr

300 g 300 g polohrubé mouky

1 1 kypřicí prášek do pečiva (12 g)

100 ml 100 ml mléka

Na náplň:

500 g 500 g měkkého tvarohu

1 1 žloutek

40 g 40 g moučkového cukru

20-40 ml 20-40 ml mléka (podle hustoty tvarohu)

500 g 500 g švestek

Na vymazání a vysypání plechu:

máslo

polohrubá mouka

Na dokončení:

moučkový cukr na posypání