Houbové knedlíky se špenátem
Houbové knedlíky se špenátem jsou nápaditým bezmasým jídlem s vůní lesních hub. Knedlíky z opečených rohlíků obohatí houby podušené se špekem a společně se špenátem a osmaženou cibulkou vytvoří sytý oběd inspirovaný tradiční kuchyní.
Postup přípravy
Krok 1: Rohlíky nakrájíme na kostičky. Cibuli na knedlíky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Lesní houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: Na másle necháme cibuli přibližně 3–4 minuty zesklovatět. Přidáme nakrájené rohlíky a za občasného promíchání je 3–5 minut opékáme dozlatova. Přesypeme je do mísy, zalijeme mlékem, promícháme a necháme krátce nasáknout.
Krok 3: Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvi ho 3–4 minuty vyškvaříme. Přidáme houby a za občasného promíchání je 8–10 minut dusíme doměkka a do odpaření přebytečné tekutiny. Poté necháme směs zchladnout.
Krok 4: Houbovou směs přidáme k namočeným rohlíkům. Přidáme vejce, hrubou mouku a strouhanku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Vlhkýma rukama vytvarujeme knedlíky přibližně o velikosti pingpongového míčku.
Krok 5: Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme přibližně 10 minut. Jeden knedlík rozkrojíme a zkontrolujeme, zda je uprostřed provařený. Uvařené knedlíky vyjmeme a několikrát propíchneme vidličkou.
Krok 6: Mezitím oloupeme cibuli a česnek na špenát a nakrájíme je nadrobno. Na másle necháme cibuli 3–4 minuty zesklovatět, přidáme česnek a přibližně 30 sekund ho necháme rozvonět. Přidáme špenát a za občasného promíchání ho podusíme doměkka a do odpaření přebytečné tekutiny. Osolíme a opepříme.
Krok 7: Cibuli na dokončení oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na másle ji za občasného promíchání 8–10 minut opékáme dozlatova.
Krok 8: Houbové knedlíky podáváme se špenátem a doplníme je osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 20. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbové knedlíky se špenátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx05D
Moje poznámka
Houbové knedlíky se špenátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx05D
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 13 hodinami
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 14 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 16 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 17 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 18 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sušenky z ovesných vloček
saki.chan.japan1 před 8 hodinami
Pivní sekaná
TommyKoci před 8 hodinami
Kváskový mazanec
Wanilor před 11 hodinami
Bábovka s roládou
KetyHu před 11 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 16 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 17 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 18 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 18 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek 3. 11. 2026 23:17
Suroviny:
rohlík,
houby lesní,
mléko,
špek,
cibule,
vejce,
mouka hrubá,
strouhanka,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
špenát listový mražený,
cibule,
česnek,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
máslo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.