Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Polštářkový koláč

Polštářkový koláč zaujme na první pohled a stejně dobře také chutná. Nadýchané kakaové těsto zlehčíme sněhem z bílků, ozdobíme tvarohovou mřížkou a upečeme tak, aby vznikl typický polštářkový vzhled.

Hodnocení receptu je 4,9 (113×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

lemarti

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Polštářkový koláč
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 112

Suroviny pro 1 plech

plech o rozměru 35 × 25 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 730 kJ /
4 238 kcal
Bílkoviny137,39 g
Tuky203,84 g
Vláknina23,58 g
Cholesterol 1,38 g
Sodík 750 mg
Sůl1,77 g
Sacharidy451,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků začneme šlehat sníh. Postupně přisypeme 60 g cukru krupice a vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky vyšleháme se zbývajícími 60 g cukru krupice do světlé pěny. Postupně zašleháme vodu a olej. Krok 3: Hladkou mouku prosejeme s kakaem a kypřicím práškem do pečiva do žloutkové směsi a krátce promícháme, aby vzniklo hladké těsto. Do těsta po částech opatrně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto na něj nalijeme a rovnoměrně rozetřeme. Krok 5: Tvaroh, vanilkový pudinkový prášek a cukr krupice vyšleháme na hladký krém. Přendáme ho do cukrářského sáčku a na povrch těsta nastříkáme pravidelnou mřížku. Krok 6: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut. Tvarohová mřížka se během pečení částečně propadne do těsta a vytvoří typický polštářkový vzhled. Správné upečení zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do kakaové části. Pokud je po vytažení suchá a čistá, je koláč upečený. Krok 7: Upečený koláč necháme zchladnout, nakrájíme ho na řezy a podáváme.

TIP: 26 receptů na nejlepší hrnkové buchty na plech

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2010

Poznámka autorky lemarti

Upečené těsto je neuvěřitelně nadýchané a spolu tvarohem je krásně vláčné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (113 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (725× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (112 komentářů)

Ohodnotit recept (113 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Polštářkový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NYg2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Polštářkový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NYg2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (112)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 20. 4. 2024 11:40
Upekla jsem, vypadá sice všelijak, kapku se mi roztekl tvaroh, ale ta vůně věští velkou dobrotu. ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 15. 4. 2024 09:20
Proč nikde není napsán rozměr plechu, evidentně se podle videa, jedná o plech menších rozměrů, jako standartních !:-((

SenBri SenBri 14. 4. 2024 15:38
Rychlý, výborný

jubull jubull 20. 5. 2023 04:22
vynikající,rychlý.Ale dokud manželovi neteče pod rukama,je suchý.

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 11. 4. 2019 06:22

Polštářkový koláč

jubull jubull 26. 3. 2019 08:20
právě,že jsem nejdřív udělala tvaroh a pak teprve těsto.Je pravda,že pěna z bílků nebyla moc tuhá.Tak snad příště,děkuji:-D

Zobrazit 5 starších odpovědí
magdalenka magdalenka 27. 3. 2019 10:26
maris: samozrejme, ze vzdy vyslaham kupovane vajicka z obchodu. Nikdy nemam problem. Po zaruke nekupujem.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 3. 2019 17:45
Eja57: Ano , robot samozřejmě, mám takový ne moc drahý Kenwood Prospero , ale ten si taky někdy neporadí , už se mi vícekrát stalo i s ním , že to prostě nešlo dotuha a bála jsem se to tam nechat déle šlehat, abych to neprošlehala úplně. Z 99 % se podaří ,ale ....:-(( prostě se to nepodaří na 100% vždycky.

jubull jubull 24. 3. 2019 17:25
Asi jsem někde udělala chybu,ale nevykynula mi.Dala jsem tedy jen jednu lžičku prdopeče.Není to málo?:-Q

Eja57 Eja57 24. 3. 2019 17:48
jubull: tím to nebude. Málo našlehané žloutky, musí to být fakt nadýchaná žlutá pěna, nebo sníh...stačí ho "srazit" moc intenzivním vmícháním do těsta....prdopeč je tady zbytečný.
A dodržet cukr krupice ( ne moučka) ! A hned do trouby.
( Vykynout ani nemůže...to není kynuté těsto)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 3. 2019 18:02
Eja57: Možná , ale jenom možná ji dlouho trvalo udělat tvaroh a těsto mezi tím spadlo. Já vždycky dělám tvaroh dopředu a první várku už v sáčku na zdobení. Stejně mi dlouho trvá než to tam majznu.

Ajkalajka 2. 10. 2018 19:53
Výborná rychlá buchta. Pekla jsem již několikrát a znovu se k ní budu vracet :-8

martiline martiline 14. 10. 2016 12:18
Také znám jako prošívaná deka. Dnes upečený podle tohoto receptu a spokojenost. Tvaroh dávám ve vaničce, sice se trošku víc "rozlije", ale mřížka a polštářky zůstávají. Moc dobrý. :-)

Pohlreich 12. 5. 2016 14:19
Díky za recept. Syn si ho s kamarádem chystají upéct tak se jim do toho nebudu plést ( aby mi nevynadali:-!). Jinak recept znám pod názvem prošívaná deka.:-D

Za super foto:-Q a nápad bodík navíc :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:
POTOM NAPÍŠU JAK TO DOPADLO - POKUD NÁM NEVYLETÍ DŮM DO VZDUCHU. :-//;-(:-((

janca1965 17. 8. 2016 17:12
Pohlreich: Zdál se mi ten recept něčemu podobný ,prošívanou deku mám taky v receptech a už jsem ji i párkrát dělala ,milujeme tvarohové buchty a koláče ,takže nám tento recept taky šmakuje ;-)

Jiřina 12. 5. 2016 13:34
Tato buchta je výborná, u nás v rodině ji pečeme už cca 34 let, a to buď v světlém nebo kakaovém provedení pod názvem "prošívaná buchta".!!!:-)<3

Iva 1. 2. 2016 15:55
Lepší je tvaroh na buchtu nastříkat úhlopříčně, líp to vypadá a líp se vám to bude krájet, nebudete se muset strefovat mezi tvarohové linky :-))https://www.toprecepty.cz/recept/13550-polstarkovy...

Kateřina 3. 12. 2015 09:58
Tenhle koláč znám je výbornej,ale znám hopod názvem prošívaná deka fakt super u nás se pekl dost často a rychle zmizel:yes::yes::yes::yes::yes::yes::-p:-p:-p:-p:-p:-p

sinkognitos sinkognitos 8. 11. 2015 18:07
Výborné!!!

Renča 5. 10. 2015 17:34
Jak velký používáte plech ???
:-O

Helena 5. 10. 2015 08:50
Pekla jsem zrovna tenhle víkend,ale u nás se mu říká prošívaná deka.Zmizel velmi rychle.:-p

Jackie79 12. 11. 2013 09:44
Koláč vypadá úžasně :yes:, to musím vyzkoušet :-p

rebeka rebeka 11. 11. 2013 13:51
lemarti: Lenočko, dnes jsem dělala tvoji buchétku, je mooc dobrá:-p;-):yes: bodík už proběhl dávno, dnes jen obrázky, nevadí-li:-)
kakaem jsem obarvila jen část těsta, do kterého jsem ještě přidala strouhanou citronovou kůru
díky moc za recept, přeji hezký den:-K

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 11. 11. 2013 12:48

Polštářkový koláč

Polštářkový koláč

Polštářkový koláč

barbara 5. 10. 2013 21:05
Prave pecu a jak na to koukam tak mi ten tvaroh vylezl nahoru ...co sem udelala spatne? :-(:-(

stela 25. 6. 2013 14:36
jůůůů! ten vypadá moc dobře.
skusím to a uvidíme jestli zachutná,jedna buchta tady (buchta fešák) neměla chybu takže důvěřuji.posílám bod :yes: :-!

katka 14. 1. 2013 14:07
Tak mám upečeno a buchta je luxusní. Hodně jsem si ji zlehčila. Ušlehala jsem vajíčka s cukrem a přidala zbytek surovin.Byla to rychlovka :) Tvaroh zůstal nahoře... :)

andy 20. 8. 2012 07:55
Tak právě mám buchtičku v troubě,vypadá zatím dobře:-p dala jsem jen 250g tvarohu a polovinu cukru a myslím si, že to stačí bohatě a nepropadlo se to uplně na dno, takže paráda.:-)

adulilinka 31. 7. 2012 14:52
tak chuťově je moc dobrý ale vzhledově ani náhodou.. tvaroh se mi propadl až uplně dolů a při nabírání se mi nakrájené kousky rozpadaly na ty tvarohem oddělené části.. tak nevím kde je chyba jestli sem tam dala moc tvarohu a tím byl moc těžký, nebo nevím...

adulilinka 31. 7. 2012 14:10
ted je akorát v troubě :):-) ale sem začátečník takže moc nepočítám s tím že by se povedl :D ještě ke všemu neumím číst a místo pudinku sem tam dala vanilkový cukr:D ani to namřížkování se mi moc nepovedlo... no uvidíme ;-)

Mili Vampire Mili Vampire přidala novou fotografii! 19. 7. 2012 12:00

Polštářkový koláč

janne.e 31. 3. 2012 06:38
Uděluji bodík:yes:určitě vyzkouším ;-)

ferda30 20. 2. 2012 08:43
Tak mě se bohužel buchtička nepovedla;-( Po vyndání z trouby se z ní stal pucek sraženej:-( A to to bylo tak pracný. Tak nevím v čem je chyba. Možná málo prdopeču? Nebo jsem to vyndala moc brzo? Fakt nevím. Zbylo mi půl dávky tvarohu, tak jsem udělala podobnou, ale jednoduchou www.toprecepty.cz/recept/2379-kolac-fesak/ a byla moc dobrá.

sirara1 11. 1. 2012 18:53
6už čekám na výsledek,dcerá se postila do pečení
nové peřinkové buchty,tak potom písne jak to dopadlo.Andělský perník byl božíííí...:-))

samanta4 17. 12. 2011 13:19
bodík udělen:-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koláč peřina, koláč z bílků, koláč, buchta peřina, prošívaný koláč, tvarohová buchta peřina, polštářková buchta, kolace s tvarohem perina, tvarohová peřina, tvarohový koláč peřina, recept buchta peřina, buchta prošívaná peřina, peřina koláč, nadýchaná peřina, buchta z bílků, buchta perina s tvarohem, peřinkové řezy, koláče z bílku, recepty z bílků, perina buchta

Suroviny:
vejce, mouka hladká, cukr krupice, olej, voda, kypřící prášek do pečiva, kakao, tvaroh ve vaničce, pudink vanilkový, cukr krupice, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]