Zdravá špaldová buchta

Name: Zdravá špaldová buchta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky špaldové mouky hladké; 0,5 hrnku třtinového cukru; 6 lžic olivového oleje; 2 vejce; 250 ml mléka (nebo vody); 3 jablka; 1 mrkev; 1 kypřicí prášek; 0,5 lžičky skořicového cukru; trocha namočených rozinek

Zdravé moučníky jsou v dnešní době čím dál populárnější. Vláčnost těmto špaldovým řezům dodají nastrouhaná jablka a mrkev, s těstem není žádná velká práce. Jednoduše vše odměříte hrnečkem, smícháte v jedné míse a na plechu upečete dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,9 (61×)

beruskaJanka

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 280 kJ / 3 652 kcal
Bílkoviny	113,16 g
Tuky	93,23 g
Vláknina	78,15 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	357 mg
Sůl	0,77 g
Sacharidy	551,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 2: Omytá jablka a mrkev nastrouháme. Krok 3: V míse smícháme mouku, třtinový a skořicový cukr a prášek do pečiva. Přidáme vejce, olej, mléko a důkladně prošleháme. Krok 4: Poté přimícháme nastrouhaná jablka, mrkev a rozinky a znovu promícháme. Krok 5: Hotové těsto nalijeme na plech, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova. Propečenost moučníků zkoušíme vpichem špejle. Musí být po vyjmutí suchá.

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Jak zkrotit papír na pečení, aby se nekroutil
Omytá jablka a mrkev nastrouháme.
Jak rychle nastrouhat jablko
V míse smícháme mouku, třtinový a skořicový cukr a prášek do pečiva. Přidáme vejce, olej, mléko a důkladně prošleháme.
Poté přimícháme nastrouhaná jablka, mrkev a rozinky a znovu promícháme.
Hotové těsto nalijeme na plech, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova. Propečenost moučníků zkoušíme vpichem špejle. Musí být po vyjmutí suchá.

TIP: Pět tipů, jak správně upéct moučník

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2011

Poznámka autora beruskaJanka

Objevila jsem tuhle buchtu někde na netu, je výborná, mokrá a nedrobí, což já, maminka 15-ti měsíční dcery velice oceňuji. Fotku nemám, třeba někdo dodá, třeba já někdy. Dobrou chuť!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (388× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zdravá špaldová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ME4Q

Hrnkový perník se špaldovou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angie1

Jednoduchý zdravý ořechový koláč bez mouky ze tří ingrediencí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

fitrecepty 30 min

Zdravá ovesná buchta s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka Vyoralkova 40 min

Zdravá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

karkulka5 60 min

Špaldová pizza s rukolou a parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Susa

Špaldová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro děti
Snídaně
Svačina
Dietní recepty
Sladké chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Jablka
Zelenina
Zdravé recepty
Recepty do 50 korun
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zdravá špaldová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ME4Q

Náhodný recept

Jarní bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbouchnuté brambory Videorecept

Zbouchnuté brambory

Přidáno před 1 hodinou

Skořicové podkovy

Přidáno před 10 hodinami

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55

Pohanková kaše s tofu

Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:17

RenataMala 11. 8. 2022 13:12

Teď je hodně cuket, tak jsem zkusila místo jablek a výsledek byl vynikající. Dávám palec nahoru a ukládám!

joliete 27. 1. 2022 10:47

Jelikož jsem ještě neviděl u nás v Albertu špaldovou polohrubou,dělám vždy ze špaldové hladké celozrnné a můžu říct ,že je vynikající .

magdalenka 16. 1. 2022 16:19

Ivcatkoo: neviem, či autorka receptu zareaguje - ja by som dala hladkú, príp. miešala s polohrubou v pomere cca 3:1 v prospech hladkej.

Ivcatkoo 16. 1. 2022 15:56

Doteď nikdo neodpověděl, jaký druh mouky použít ???? hladkou nebo polohrubou?

PetraCy 19. 8. 2021 07:38

Buchta je výborná, dělala jsem i s rozinkami namočenými v rumu...jen se po ni zaprasilo, určitě udělám znova

PetraCy přidala nové fotografie! 19. 8. 2021 07:36

Vania 6. 7. 2020 07:52

Už se peče a věřím tomu že bude moc dobrý.

Anullef přidala novou fotografii! 9. 9. 2019 13:23

renkla 31. 3. 2019 14:28

Výborná buchta. Já jsem místo cukru použila čekankový sirup a dala ještě do ní pekanové ořechy. Je opravdu vláčná a chutná výborně!:

yes:

marepavla 23. 1. 2019 06:32

včera vyzkoušelo, měla jsem hroznou chuť na bábovku, ale nechtěla jsem klasickou, tak jsem brouzdala receptami a narazila na tento. Je moc dobrý, ale příště dám méně cukru, jinak pochvala, dávám palec nahoru a rozhodne nepeču naposledy. :)

LukasM přidal novou fotografii! 9. 4. 2018 15:30

tobby 31. 1. 2018 12:13

moc děkuju za recept. Je super

Janina 21. 1. 2018 16:44

Díky za super recept! Přidala jsem ještě kokos, mleté lískové oříšky, brusinky a vynechala jsem jablíčko, páč to nebylo

Buchta je vláčná a moc chutná

Lenka 8. 11. 2017 13:05

Výborná buchta, máme ji rádi celá rodina. Zkoušíme různé variace a nejlepší je s hrušami, oriškami, slunečnicovými semínky a sušenými svestkami, místo cukru dávám med nebo rýžový sirup a kypřící prášek dávám do perníku.

Vladka Šenkerikova 27. 8. 2017 08:54

Buchta už je v troubě. Dala jsem 1 mrkev, 1 jablicko a 1 banan. Tak uvidíme jak bude chutnat ke kavicce.

Eva 3. 7. 2017 10:12

Buchta se náramně povedla, místo mléka voda, místo zmíněného jablka a mrkve jsem dala dle sezóny meruňky. Pekla 40 min. na 180, pak přelila rozmiovanými meruňkami a přes ně přelila raw čokoládu. Mňam, vláčné a moc dobré.

Gabi 6. 2. 2017 20:09

Moc děkuji za recept . Buchta se povedla a je vynikající . Trosku jsem si ji upravila podle sebe . Místo olivace jsem dala kokosový olej , hnědý cukr a mák :)

Jitka 5. 2. 2017 17:13

Je moc dobrý, přítel si myslel, že je to perník.

Simonaz 9. 3. 2016 18:13

Buchta je výborná. Přidala jsem brusinky a vlašské ořechy. Pekla horkým vzduchem na 180st 25 minut. Dobrota

Renca S. 5. 2. 2016 12:57

Vyborny recept. Ja jsem misto mleka pouzila jogurt, cukru bych dala priste mene (pouzila jsem trtinovy). Jablicka a mrkvicka to osladi dostatecne. A pridalala jsem trochu jablecne vlakniny.

diana 9. 1. 2016 16:35

tak jsem ji také upekla, ale nevyběhla mi a nevím proč. Přidala jsem do ní namočené rozinky a trochu mletých ořechů.

Kateřina Konupčíková 27. 10. 2015 14:58

Dobrý den, prosím o info jaký typ špaldové mouky (hladká, polohrubá?). Předem děkuji.
Kata

Zářivý 15. 7. 2015 06:38

V tomto případě nejde ani tak o zdravou výživu,ale spíše o to,že buchta nezatěžuje tolik organismus,což má na svědomí klasická mouka pšeničná a bílí rafinovaný cukr+rafinovaný olej. Jinak buchtu vyzkouším a děkuju za sdílení receptu. (-:

Kristýna Kopecká 27. 2. 2015 14:13

Dobrý den, Jani,
buchta mě velice nadchla, právě je upečená, já mám kafíčko a jsem spokojená

uvidíme, co bude říkat manžel,až přijdou se synáčkem ze školky,ale myslím, že jim bude chutnat. Díky
s pozdravem Kristýna

beruskaJanka 2. 11. 2014 05:35

jééé, to jsem ráda, že buchta chutná a děkuju za vylepšení, také vyzkouším.....

Zlata 28. 10. 2014 18:34

Za chvíli dávám do trouby. Trochu jsem ji "vylepšila" co mi chybělo, to jsem nahradila, po upečení dám vědět

Maggi 16. 10. 2014 09:12

Dělala jsem buchtu už několikrát - a poprvé jsem zapomněla přidat mléko/vodu a po čase jsem zjistila, že takto mi recept chutná daleko více. Když přidám tekutinu, tak se buchta dělá hrozně dlouho a je až nepříjemně mazlavá. Takže doporučuji vyzkoušet bez mléka/vody :)