Játrová paštika, domácí
Domácí játrová paštika působí složitě, ale zvládnete ji bez stresu. Stačí trochu času, kvalitní suroviny a odměnou vám bude jemná, nadýchaná paštika plná chuti, která se hodí na pečivo k snídani i jako pohoštění pro návštěvu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 623 kJ / 2 300 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 156,72 g |
| Tuky | 148,32 g |
| Vláknina | 6,20 g |
| Cholesterol | 3,36 g |
| Sodík | 938 mg |
| Sůl | 2,10 g |
| Sacharidy | 72,14 g |
Postup přípravy
Krok 1: Játra omyjeme, vložíme do misky a zalijeme mlékem. Necháme je několik hodin namočená a pak je odblaníme.
Krok 2: Slaninu pokrájíme a v kastrole s nepřilnavým dnem vyškvaříme.
Krok 3: Vsypeme jemně pokrájenou cibulku, necháme ji zpěnit a zesklovatět. Pak ji odstavíme a necháme zchladnout.
Krok 4: Pokovinu másla necháme rozpustit a prochladnout. Zchladlé ho pak v mixéru rozšleháme se žloutky.
Krok 5: Přidáme pokrájená játra, slaninu s cibulkou, na kousky nakrájené kuřecí maso, koření a strouhanku. Osolíme, opepříme, ochutíme alkoholem a vše umixujeme na jemnou hmotu.
Krok 6: Včas zapneme nahřát troubu na 180 °C. Chlebíčkovou formu lehce vymažeme máslem a vyložíme ji plátky slaniny.
Krok 7: Masovou směs nalijeme do tří čtvrtin formy. Formu vložíme do pekáče s vodou, která by měla sahat asi do poloviny formy. Pečeme v předehřáté troubě ve vodní lázni asi hodinu a půl.
Krok 8: Vychladlou paštiku zalijeme zbytkem másla a necháme v chladu ztuhnout.
Zveřejněno 26. 8. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Játrová paštika, domácí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YBJW
Moje poznámka
Játrová paštika, domácí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YBJW
Nejnovější recepty
Ořechy v čokoládě
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z pečené dýně s pomazánkovým máslem
Přidáno před 3 hodinami
Mini bramborové placičky
Přidáno před 3 hodinami
Žampiony na másle s česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Ohnivá játra s bramboráčky
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrá pomazánka na chlebíčky
23232 před 1 hodinou
Tvarohové muffiny s ovocem
anyge před 1 hodinou
Langoše výborné
olina119 před 2 hodinami
Domácí utopenci
Simona Maskova před 2 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
mystery před 2 hodinami
Vepřová játra na halali
Kratule před 4 hodinami
Brambory se šunkou v pórkové omáčce
Lucie1001 před 5 hodinami
Cupcaky s vanilkovým krémem
Eliskaa135 před 5 hodinami
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Fitulka před 6 hodinami
Koprová omáčka
Deelerka před 6 hodinami
Tématické fráze:
játrová paštika ládi hrušky,
játrová domácí paštika recepty,
domácí játrová paštika,
domácí paštika podle hrušky,
lada hruska jatrova pastika,
domácí játrová paštika ládi hrušky,
recept na domácí játrovou paštiku,
jatrová paštika podle ládi hrušky,
paštika ládi hrušky,
kuřecí paštika ladí hrušky,
paštika z kuřecích jater od ladi hrušky,
játrová paštika,
recept na domací paštiku,
játrová paštika od ládi hrušky,
recepty ládi hrušky játrová paštika,
paštika z kuřecích jater láďa hruška,
domací jatrova pastika recept,
játrová paštika z kuřecích jater podle ladi hrušky,
játrová paštika láda hruška,
hruška játrová paštika
Suroviny:
játra kuřecí,
mléko,
slanina,
slanina,
cibule,
žloutek,
máslo,
maso kuřecí,
koření,
strouhanka,
koňak,
sůl,
pepř mletý,
šalvěj
Komentáře (18)
Díky za nabídku
Já jsem si zatím ještě na žádnou domácí paštiku netroufla