Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí maso na smetaně s houbami

Čerstvé houby (nejlépe vlastnoručně nasbírané) dodají další rozměr každému druhu masa, hovězí nevyjímaje. Kořením a houbami ovoněná smetanová omáčka přelitá k němu na talíř a vhodnou přílohu udělá nedělní oběd ještě svátečnější.

Hodnocení receptu je 4,7 (29×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

dzungila

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Hovězí maso na smetaně s houbami, Hovězí maso na smetaně s houbami
Hovězí maso na smetaně s houbami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 816 kJ /
912 kcal
Bílkoviny126,51 g
Tuky21,99 g
Vláknina25,25 g
Cholesterol 280 mg
Sodík 3,52 g
Sůl8,63 g
Sacharidy41,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji nebo sádle do zlatova. Přidáme maso a zprudka orestujeme. Krok 2: Když se maso zatáhne, osolíme, přidáme vývar nebo bujón a všechno ostatní koření. Pod pokličkou dusíme do poloměkka.. Krok 3: Očištěné, na kousky nakrájené a propláchnuté houby dáme k masu a dusíme společně. Krok 4: Zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě a pořádně provaříme. Krok 5: Nakonec vlijeme smetanu, dochutíme octem a necháme přejít varem. Krok 6: Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

TIP: Jak na domácí houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (188× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí maso na smetaně s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DRDk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí maso na smetaně s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DRDk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RenataMala 2. 11. 2021 09:29
Mňamka, u nás s širokými nudlemi.

RenataMala 9. 11. 2020 12:39
Skvělý recept, zkusila jsem s kuřecím masem a přidala jsem nakonec zelenou petrželku. Smetanu jsem prevařila a ocet jsem nedávala. Moc jsme si pochutnali. Dávám palec nahoru a ukládám si. ;-)

RenataMala přidala nové fotografie! 9. 11. 2020 11:36

Hovězí maso na smetaně s houbami

Hovězí maso na smetaně s houbami

TytyM 5. 10. 2020 09:44
Zkusila jsem v sobotu podle tohoto receptu, jen s malou úpravou - bez octu. Výsledek vynikající. Maso změklo asi po hodině a půl, dusila jsem jen pod pokličkou. Houby jsem dala nakládané. Smetanu vždy převařím, přijde mi, že když to neudělám, nedrží konzistenci. Děkuji za výborný recept.

Dajda Dajda 17. 10. 2015 10:01
casino: Já tedy věřím. Nicméně si myslím, že to nemusí být jenon důsledkem toho, jak bylo maso nakrájeno. Někdy máte plátky nebo kostky z jednoho kusu, nakrájené stejným způsobem, a některé jsou měkčí, jiné tužší. :-O

casino casino 17. 10. 2015 08:38
No, asi mi nebudete věřit, sám si nevěřím;-)

Zaujaly mě dva poslední komentáře...:-)
Když před tep. úpravou krájím hovězí na plátky, tak přes vlákna..., Chtěl jsem zkusit i krájené po vláknech:-O

"Můj" řezník byl jak puk, když jsem chtěl z jednoho kusu masa dva plátky po vlákně a dva, stejně tlusté, přes vlákno. Zná mě - zvládl to perfektně i bez blbých řečí :-)
Doma jsem do masa paličkou nebušil a jen tak ho hodil na "skleněnou" cibulku a dusil trochu podlité na sporáku. Patrně to nebylo maso z krávy ale z býčka, protože za 80´ bylo jedlé.
Testovali jsme s MAKRONKAMI naslepo a shodli jsme se na 100%:
MASO KRÁJENÉ PO VLÁKNECH BYLO MĚKČÍ:-O:-O:-O

spagetka spagetka 10. 10. 2015 19:29
natomesejde: Kvalita, stáří hovězího - to si musíte ohlídat u nákupu a nakrájení - ne přes vlákno, ale podél vlákna - špatně. Obojí dohromady se fakt vaří špatně do měkka;-)

natomesejde 10. 10. 2015 18:59
Zdravím a prosím o radu (snad pro příště). Maso nechce změknout. Na přání jsem místo na kostky maso nakrájela na plátky, orestovala z obou stran (dohromady cca 2-3 min.) a teď vařím, už přes dvě hoďky a maso je stále "gumové". Nemám papiňák! Takže vařím norm. pod pokličkou... Kde jsem udělala chybu? Díky předem.

Pepa Podlaha 20. 1. 2015 10:30
ahoj kuchtici. Jsem uz dost let bez zeny, ziji v Sydney a tak me obcas popadne nalada na vareni. Na ceske vareni myslim. A docela mi to jde. Dostal jsem od znamych ceske susene houby a tak co s nima. Hovezi na houbach napadlo me. A tady jsem nasel technologicky postup, jak bysme rekli za totace. Jezdim do Cech kazdy rok v lete a pokazde si vezu zpet pul kufru vselijakeho koreni a omacek v sacku. Objevil jsem v Tesco houbove koreni. Teda trida, plne "Ecek" jak se rika u vas, ale co. Tak jsem postupoval podle tohoto navodu a uspech zarucen. Jen ty cerstve houby....daji se nahradit zampionama, ale to jsem nechtel. A zahustovat moukou? V Kauflandu se dostane instantni jiska svetla i tmava. Nema chybu, jak rikate. Uvitam jakekoli rady a "vychytavky", taky hezke slovo. Ahoj a dobrou chut!

Katerina Valigurova Katerina Valigurova 18. 7. 2013 15:01
dnes jsem dělala (bez masoxu,octu) a mňamooozní-s čerstvýma hřibama :-)

Colombo65 Colombo65 17. 7. 2012 16:18
Mňam ;-);-);-)

rihana 17. 7. 2012 12:51
Ještě k té smetaně. Fakt je, že v knihách receptů se píše "na závěr smetanu a už nevařit", takže to vím, ale stejně převářím.

postovka přidala novou fotografii! 17. 7. 2012 10:59

Hovězí maso na smetaně s houbami

postovka 17. 7. 2012 10:18
Výborné.moc nám to chutnalo.Jen jsem to trochu změnila,spíš nedala.Numusíme houby,takže bez hub a octa,ale stejně to byla dobrota.Dávám 15 :yes:.Pokusím se dát fotečku ;-)

HankaB. 4. 12. 2010 20:58
dávám +, vyzkoušela jsem a mňam mňam....

dzungila 30. 10. 2010 10:49
Petti.k, já vždycky smetanu krátkou dobu provařím. Tím jsem ještě nikdy nic nepokazila.;-) Tak ať se ti omáčka povede a potom koukej přidat fotky...:-))

Petti.k 30. 10. 2010 10:45
jsem zacatecnik ve vareni a tento recept vypada jednoduse..a jak to je tedy s tou smetanou?dekuji za odpoved.at mam jasno a muzu se do toho pustit :-)

dzungila 27. 8. 2010 06:47
Dani, děkuji za pochvalu, ale zejména za názor...;-):-*

Dana61 27. 8. 2010 05:44
Andrejko, toto je krásná klasika. :-D Dělám téměř stejně a tu smetanu v každé omáčce vždy jako Ty převařím - opravdu zahušťuje a je to velká dobrota :-D

dzungila 13. 8. 2010 20:33
Gab, nechápu, proč smetana nesmí projít varem. Tím varem právě zhoustne a omáčka potom nezřídne.

Gab 13. 8. 2010 10:23
Výborné jídlo, ale musím dodat, že když dáváte do omáčky smetanu už to NESMÍ PROJÍT VAREM, to se musí vědět.;-)

alenka 4. 4. 2010 12:36
výborný oběd!dneska jsem ho dělala a sklidil úspěch!doporučuju:yes:

Megi 20. 9. 2009 10:28
Dneska se na to chystám a moc se těším,jak se budeme s miláčkem olizovat.Sice nemáme čerstvé houby,ale myslím, že i tak to bude mňamka.;-)

Eliza Eliza 28. 6. 2009 11:01
Sice mám zatím jen mražené houby, ale i tak to asi zrealizuji v příštím týdnu...:-p Beztak musím připravit mrazák (tedy ty 2,5 šublete) na novou várku... Snad jsem to nezakřikla!! :-D:-D

Iljusa Iljusa 28. 6. 2009 10:53
miluji tyto druhy pokrmů :-D:yes:

Jenda1 Jenda1 28. 6. 2009 09:08
Andrejko, skvělá klasika, většinou dělávám z kližky (kližku zbožňuji:-p:-p). Díky za tip a posílám bodíka;-).
:-!:-)):yes::yes::yes:

Ivana79 Ivana79 28. 6. 2009 08:44
Podobný robievam,len mám tiež problém s čerstvými hubami,síce bývam kúsok od lesa,ale nikdy nič nenájdem :-S V mojom recepte sa ešte pridáva trošku tymiánu,alebo majoránu,inak rovnaké.Dávam bod,je to výborné jedlo ;-)

Ivana79 Ivana79 přidala novou fotografii! 28. 6. 2009 08:39

Hovězí maso na smetaně s houbami

mirca75 mirca75 28. 6. 2009 07:41
Tedy děvčata vy s těmi čerstvými houbičkami tak provokujete;-):-D,já snad seberu všechny svoje dětičky,manžela a vydám se dobít nějaký les.No kdyby jsme našli každý jen jednu pořádnou houbu tak při tom počtu lidí(5),to na takovou mňamku musí přece stačit!:-D:-D.Dzungilo:-)ty máš boďku,za tu nádheru a inspirativní fotečky :-* a já já ještě větší hlad.Kruciš:-S:-D:-))

pipre pipre 27. 6. 2009 22:23
Hovězí s hříbkami zbožńuji a ta omáčka vypadá mňakově:-* Úplně se mi sbíhají sliny :-). Bodík:yes:

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí na houbách se smetanou, hovězí na houbách, hovězí maso na houbách, hovězí na houbách a smetaně, hovězí na smetaně, hovězí na houbách na smetane, hovězi na maso na houbách, maso na houbach, maso na smetane, hovězí na houbách recept, hovězí na houbách a na smetaně, hovězí maso recepty, hovězí na smetaně a houbách, hovězí s houbami, hovězí na hříbkách se smetanou, maso na houbach a smetane, hovězí na houbách smetana, hovezí na na houbách, houbová omáčka s hovězím masem, recepty z hověziho masa

Suroviny:
hovězí zadní, cibule, houby čerstvé, olej, kmín celý, sůl, koření nové koření, pepř černý, bobkový list, bujón, mouka hladká, ocet, smetana na vaření

Přidat fotografie receptu

]